Pangasius - korzyści i szkoda
Ryby to popularny produkt na naszym stole. Dostarcza organizmowi ważnego białka pochodzenia zwierzęcego, które, nawiasem mówiąc, jest łatwiejsze do strawienia od mięsa. Ci, którzy nie lubią spędzać czasu na czyszczeniu ryb, warto zwrócić uwagę na pangi. Na półkach sklepowych, aby znaleźć całe zwłoki ryb jest prawie niemożliwe, ponieważ jest dostarczany w postaci mrożonych brykietów. W rezultacie otrzymasz odpowiednio pokrojony filet, bez kości i łusek. Aby ostatecznie upewnić się, że Panga jest doskonałym wyborem, przyjrzymy się korzyściom i szkodom tego produktu.
Głównym dostawcą takich ryb jest Wietnam, na terytorium którego znajduje się wiele gospodarstw zajmujących się jego uprawą. W pewnym momencie rozeszły się plotki, że warunki na tych farmach były, delikatnie mówiąc, nie do zaakceptowania, a wiele osób odmawiało używania pangi. Dzisiaj producenci uwzględniają wszystkie wymagania, a ryby są dostarczane do wielu części świata. Aby chronić swoich mieszkańców, rząd wielu krajów zaostrzył kontrolę jakości Panga.
Korzyści i szkody ryb Panga
W celu zachowania korzystnych właściwości ryb bardzo ważne jest, aby filety były odpowiednio zamrożone, najlepszą opcją jest zamrażanie szokowe. Ponadto należy sprawdzić, czy ryba nie została ponownie zamrożona, ponieważ w tym przypadku zniszczono wiele użytecznych substancji.
Skład fileta zawiera witaminy, aminokwasy mikro i makroelementy. Korzyści płynące z łuskania ryb wynikają z obecności białka, co jest szczególnie ważne dla osób ćwiczących regularnie. Przydatne substancje zawarte w rybach są niezbędne do normalnego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego i pokarmowego. Zawiera fosfor i wapń - minerały, które są użyteczne i ważne dla tkanki kostnej. Udowodniono, że regularne stosowanie pangi może znacznie zmniejszyć ryzyko osteoporozy.
Zaletą pangi jest obecność przeciwutleniaczy - witamin A i E, które łagodzą działanie wolnych rodników, które niekorzystnie wpływają na organizm. Obecne w filecie i kompleksie witamin z grupy B, niezbędnym dla układu nerwowego. Dlatego jeśli często jesteś w stanie stresu, cierpisz na bezsenność lub bardzo się męczysz, wrzuć do swojego jadłospisu pangi i będziesz mógł poradzić sobie z tymi problemami. Ze względu na obecność kwasu askorbinowego inne substancje są wchłaniane znacznie lepiej i szybciej.
Mówiąc o korzyściach i szkodliwości filetów panga, nie możemy zignorować informacji, że chociaż ryba i rzeka zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, które są niezbędne dla elastyczności naczyń krwionośnych, tkanek i stawów, a nawet omega-3 poprawiają widzenie oraz stan skóry, paznokci i włosów.
Od czasu usunięcia podskórnej tkanki tłuszczowej ze zbioru ryb wartość energetyczna jest niska i wynosi tylko 90 kcal na 100 g. Co więcej, dla tych, którzy obserwują swoją wagę, warto wiedzieć, że panga polepsza się metabolizm i pracę przewodu pokarmowego.
Możliwe uszkodzenie pangi
Szkodliwe ryby Panga może przynieść ciało tylko wtedy, gdy jest hodowane w niewłaściwych warunkach, bez przestrzegania przepisów ochrony środowiska. W takim przypadku filet może zawierać trucizny chemiczne, które mogą uszkodzić twoje zdrowie. Jedynym zastrzeżeniem - rezygnacji z używania pangi jest obecność indywidualnej nietolerancji.
Jak prawidłowo gotować?Aby utrzymać maksymalną ilość składników odżywczych, panga jest najlepiej gotowana na parze, gotowana lub pieczona. Pamiętaj tylko, że ryba jest przygotowywana bardzo szybko, a jeśli jest przesadzona, filet się rozpadnie. Dla różnych smaku, użyj różnych przypraw, sok z cytryny, ale z soli i oleju roślinnego lepiej odmówić.