Naleśniki z grzybami i kurczakiem
Istnieje wiele przepisów na przygotowanie nadziewanych naleśników. Ta przystawka jest idealna do każdego stołu i na pewno spodoba się wszystkim gościom. Proponujemy Ci dzisiaj przygotować bardzo smaczne i soczyste naleśniki nadziewane grzybami i kurczakiem.
Naleśniki z grzybami, kurczakiem i serem
Składniki:
Do naleśników:
- woda - 200 ml;
- mleko - 200 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 150 g;
- proszek do pieczenia - szczypta.
Do wypełnienia:
- filet z kurczaka - 300 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ser - 200 g;
- śmietana 150 ml.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak to zrobić. naleśniki z grzybami i kurczaka. Zmieszaj zimne mleko z wrzącą wodą, dodaj jajko, szczyptę soli, cukier i dobrze wymieszaj. Następnie stopniowo wylewaj przesianą mąkę, proszek do pieczenia i wlej odrobinę oleju roślinnego. Dokładnie wymieszaj wszystko, mieszając, aż ciasto będzie gładkie, a na małej dobrze rozgrzanej patelni usmażysz naleśniki.
Następnie zwracamy się do przygotowania wypełnienia: filet z kurczaka myć, suszyć i kroić na małe kawałki. Grzyby są przetwarzane i drobno rozdrobnione. Cebule są oczyszczane i kruszone w kostkach, a ser wcierany jest na dużą tarkę.
Teraz weź patelnię, wlej odrobinę oliwy i przepuść najpierw na miękką cebulę. Następnie dodać grzyby, kurczaka i smażyć przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie ułóż połowę startego sera, dodaj sól do smaku, pieprz i dobrze wymieszaj.
Na skraju naleśnika włóż gotowy farsz, szczelnie zawiń go do środka, odwróć w środku i uformuj kopertę. Tak więc działamy ze wszystkimi naszymi naleśnikami, a następnie umieszczamy je w naczyniu do pieczenia, smarujemy śmietaną, posypujemy pozostały ser i pieczemy w gorącym piekarniku przez 25 minut. To wszystko, naleśniki nadziewane kurczakiem i grzybami, gotowe!
Naleśniki z grzybami i kurczakiem
Składniki:
Do testu:
- mleko o niskiej zawartości tłuszczu - 500 ml;
- woda 100 ml;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 3 tony;
- mąka - 2,5 łyżki.
Do wypełnienia:
- świeże grzyby - 500 g;
- przyprawy;
- zielona cebula;
- filet z kurczaka - 250 g;
- żarówka - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- śmietana - 200 ml;
- świeże zioła - 1 pęczek.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy z Tobą pyszne ciasto na naleśniki. Aby to zrobić, weź miskę, włóż do niej jajka, zalej cukier i dokładnie wymieszaj przed powstaniem piany. Następnie stopniowo naprzemiennie, wlać mąkę i wlać mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Ostrożnie wszystko miksujemy, aby nie było grudek. Ciasto nie powinno być zbyt płynne! Na samym końcu dodaj ciepłą wodę i pozostaw ciasto na 15 minut.
Przed smażeniem naleśników, wlać na patelnię niewielki olej roślinny, ogrzać go i piec naleśniki z dwóch stron do złotego koloru.
Następnie przejdź do przygotowania nadzienia: myjemy cebulę, drobno rozdrabniamy i moczymy przez chwilę w zimnej wodzie. Filet z kurczaka poddaje się obróbce, smażeniu w oleju słonecznikowym, dodaniu cebuli i zapiekaniu wszystkiego razem, aż będzie gotowy. Grzyby są kruszone 
plastry i umieścić na patelni do mięsa. Przykryj pokrywkę i dusząc przez około 8-10 minut, następnie usuń ją, aby odparować nadmiar płynu. Solim, dopełnij nadzienie do smaku, dodaj drobno posiekany czosnek. Gdy cały płyn zostanie odparowany, połóż kwaśną śmietanę, posiekaną zieleninę, dobrze wymieszaj, trzymaj ogień przez kilka minut i wyłącz gaz.
Następnie bierzemy naleśnik, w środku rozprowadzamy odrobinę przygotowanego farszu, zbieramy brzegi, tworzymy torbę i wiążemy ją od góry ze starannie zieloną cebulką. A więc chodź ze wszystkimi naleśnikami i podaj oryginalną przekąskę na stole!