Okroshka na wodzie
Okroshka to wspaniałe orzeźwiające danie, które jest po prostu niezastąpione w letnim upale. Odświeża się nie tylko, ale również doskonale kaleczy, będąc przydługą lekką zupą. Opcje gotowania dla okroshka różnią się, w szczególności, różnymi rodzajami płynów, które wypełniają zupę. Może to być kwas chlebowy, kefir, serwatka lub zwykła woda. Ta ostatnia opcja jest najbardziej odpowiednia dla wielu, ponieważ nie ma określonego smaku, więc opiszemy ją bardziej szczegółowo i opowiemy o niej.
Przepis Okroshka na numer wody 1
Jeśli na zewnątrz jest ciepło i chcesz zupę, podzielimy się radą, jak zrobić przepyszną okroshkę z czystą wodą.
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- jaja - 3 sztuki;
- ogórek - 2 szt .;
- rzodkiewka - 2 kawałki;
- gotowana kiełbasa - 300 g;
- szynka - 200 g;
- zielona cebula i koperek - na kilka;
- przegotowanej wody - 1,5 l;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- kwas cytrynowy - 1/3 łyżeczki;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Ugotuj jajka i ziemniaki. Pokrój wszystkie warzywa, szynkę i kiełbasę na małe kostki, drobno posiekaj koperek i zielenie. Umieścić wszystko, co potrzebne do okroshka w rondlu, napełnić wodą, doprawić kwaśną śmietaną, sokiem z cytryny i solą. Przesłać okroskę w lodówce na kilka godzin, a następnie wlać na talerze. Jeśli chcesz, możesz dodać kolejną łyżkę kwaśnej śmietany do każdego talerza.
Przepis Okroshka na numer wodny 2
Jeśli wolisz naturalne mięso, a nie gotową kiełbasę i szynkę, powiemy ci, jak gotować okroshkę na wodzie z wołowiną.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- 3-4 ogórki;
- jaja - 10 szt .;
- Wołowina - 700-800 g;
- koperek, pietruszka, zielona cebula - pęczek;
- woda - 2,5-3 litrów;
- majonez - 300 g;
- cytryna - 1 szt .;
- musztarda - 5 łyżeczek.
Gotowanie
Zagotuj wodę, ostudź ją, a następnie wstaw do lodówki. Ziemniaki gotować, jajka i wołowinę. Ogórki i warzywa myją i drobno siekają. Jajka i wołowina pokroić, jak chcesz, a ziemniaki mogą być cięte, lub ugniatać tolkushkoy. 
Z kilku jaj, zanim je pokroisz, usuń żółtko.
Połóż wszystkie pokrojone na plasterki składniki, z wyjątkiem zielonych i żółtek, na patelni i weź płyn do gotowania do napełnienia. Aby to zrobić, zmiel lewe żółtka musztardą, dodaj do nich sok z cytryny i soli. Rozcieńczyć tę mieszaninę niewielką ilością wody, wlać do okroshka, a następnie dodać resztę wody, majonezu i zieleni. Wymieszaj naczynie i wlej do talerzy.
Należy pamiętać, że nie jest możliwe wylewanie okroshki z wodą na raz, ale układanie wymieszanych składników na talerzach i wlewanie do nich płynu.