Jedzenie Pyszne artykuły

Pokrzywa zupa ze szczawiu

Zieloni - bardzo przydatny i ważny produkt dla organizmu, ponieważ zawiera dużo składników odżywczych. Jak zrobić zupę pokrzywy i szczawiu, przeczytaj poniżej.

Zupa z pokrzywy i szczawiu

Składniki:

  • młoda pokrzywa - 300 g;
  • biała część porów - 100 g;
  • masło - 2 łyżki. łyżki;
  • młody szczaw - 1 pęczek;
  • schłodzona kwaśna śmietana;
  • sól;
  • pieprz;
  • korzeń selera - 100 g;
  • ziemniaki - 250 g;
  • mąka - 50 g;
  • marchewki - 100 g;
  • Jajka na twardo - 2 szt.

Gotowanie

Przesiej pokrzywę szczawiu i umyj. Pokrzywy wrzącej wody, daj odpływ wody. Potnij ziemniaki i marchewkę w paski, pokrój selera i pora w kostkę. Szczaw i pokrzywy są posiekane, delikatnie zanurzone w osolonym wrzątku. Tam wkładamy ziemniaki, marchewki i gotujemy przez około 5 minut. Następnie kładziemy seler, por. Na patelni rozpuść masło, przełóż mąkę, mieszając. Wlać około 2 łyżek gorącej wody, wymieszać i wlać zawartość do zupy. Gotować przez około 7 minut. Podczas serwowania w każdym talerzu kładziemy kwaśną śmietanę i pół gotowane jajka na twardo.

Zielona zupa ze szczawiu i pokrzywy

Składniki:

  • pokrzywa - 1 pęczek;
  • szczaw - 1 pęczek;
  • ziemniaki - 4 szt .;
  • sól;
  • pieprz

Gotowanie

Pokrój obrane ziemniaki na kostki. Moje pokrzywy, wlej wrzącą wodę, wybierz liście i pokrój je w paski. Szczaw jest również mój i pocięty na paski. Na patelni z wrzątkiem ziemniaki najpierw posiekane w kostkę i gotować do miękkości. 5 minut przed końcem gotowania umieść szczaw, pokrzywy, dodaj trochę soli i pieprzu.

Zupa szczawiowa z pokrzywą i mięsem

Składniki:

  • kurczak - 1 kg;
  • cebula - 100 g;
  • młoda pokrzywa - 100 g;
  • mąka pszenna najwyższej jakości - 50 g;
  • oliwa z oliwek - 40 ml;
  • krem - 100 ml;
  • sól;
  • pieprz

Gotowanie

Kurczak pokroić na kawałki, gotować do czasu ugotowania. Następnie wyodrębniamy mięso i filtrujemy bulion. Moje pokrzywy, pokrojone na duże kawałki, cebula rozkrusza się melenko. Wlać olej do dużego garnka, smażyć cebulę z pokrzywami przez około 5 minut. Wlać bulion śmietaną, następnie usunąć z ognia i odstawić na 5 minut, w międzyczasie rozcieńczyć mąkę w 50 ml wody, wlać mieszaninę do zupy i doprowadzić do wrzenia, mieszając. Sól do smaku, pieprz, dodaj kurczaka, pokrój na kawałki.

Zupa pokrzywowa, szczaw i jajko

Składniki:

  • ziemniaki - 100 g;
  • pokrzywa - 1 pęczek;
  • ser topiony - 100 g;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • sól;
  • przyprawy;
    • Zupa pokrzywowa, szczaw i jajko
  • zielona cebula - 1 pęczek;
  • jajko na twardo.

Gotowanie

Pokrój ziemniaki na małe kostki. Włóż do wrzącej wody, dodaj nieco soli i gotuj, aż do połowy. Przy pokrzywce wycinamy liście, myjemy je i kroimy, a także mielimy szczaw. Posiekaj cebulę i czosnek, usmaż trochę. Wlać stopiony ser do rondla z ziemniakami i mieszać, aż się rozpuści. Umieść smażoną cebulę z czosnkiem, pokrzywami i szczawami. Wymieszaj, zagotuj i, jeśli to konieczne, dodaj trochę soli. Jajko pociąć na 4 części i dodać kawałek w talerzu.