Pomidorowy pasty ketchup w domu
Ketchup to popularny i znany na całym świecie sos, który doskonale uzupełnia, wyrusza i ujawnia smak różnych potraw: mięsa, ryb, warzyw itp. Możesz go kupić na półkach sklepowych, ale powiemy ci dzisiaj, jak zrobić swój własny keczup z pomidorów.
Ketchup z pomidorowej pasty w domu
Składniki:
- naturalna pasta pomidorowa - 100 ml;
- sól - do smaku;
- czerwona papryka (młotki) - 5 g;
- czarny pieprz (mielony) - 5 g;
- kolendra (nasiona) - 5 g;
- liść laurowy;
- Dobrze przygotowana musztarda musztardowa - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżeczki;
- pietruszka
Gotowanie
W głębokim talerzu wymieszać koncentrat pomidorowy, gotową musztardę, cukier granulowany, sól i wrzucić drobno posiekaną świeżą zieleninę. Do małej miski wlej kolendrę, zmieloną paprykę i liść laurowy. Napełnij przyprawy wrzącą wodą i pozostaw na 20 minut. Następnie gorącą infuzję delikatnie filtruje się przez sitko w talerzu z pastą pomidorową. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i ułóż gotowy keczup w misce sosu.
Domowej roboty pomidorowego pastka ketchup
Składniki:
- naturalna pasta pomidorowa - 505 ml;
- woda - 105 ml;
- liść laurowy - 2 szt .;
- musztarda sucha - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 45 g;
- czosnek - 10 g;
- goździki, przyprawy;
- cukier - 15 g
Gotowanie
Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy przefiltrowaną wodą do uzyskania gęstej mieszaniny. Wlać na patelnię, wrzucić cukier i sól. Myję cebulę, drobno siekamy i dodajemy do keczupu. Umieścić naczynia na średnim ogniu, a po zagotowaniu zmniejszyć ciepło do minimalnego poziomu. Następnie wlać proszek musztardowy, czarny pieprz i goździki. Po 10 minutach dodać ocet i wycisnąć ząbki czosnku za pomocą prasy. Zagotuj domowy keczup, mieszaj przez kolejne 10 minut, a następnie wlej do małych czystych słoików. Wykonujemy zwijki, przewracamy obrabiany przedmiot i otulamy coś ciepłego.
Ketchup z pasty pomidorowej w multicookerze zrób to sam
Składniki:
- pasta pomidorowa - 345 ml;
- przegotowanej wody - 105 ml;
- cebula - 4 szt .;
- Bułgarska papryka - 185 g;
- czosnek - 10 g;
- sól - 5 g;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 35 g;
- przyprawy.
Gotowanie
Żarówki czyste i posiekać na małe kostki. Papryka jest przetwarzana i krojona w plasterki. Rozłóż warzywa w misce multivarka, dodaj pastę i wlej wodę. Dokładnie wymieszaj wszystko, wrzuć przyprawy, cukier, wlej ocet i wyciśnij czosnek za pomocą prasy. Zamknij pokrywkę, wybierz "Pilaf" i gotuj ketchup przez 1 godzinę. Następnie przenosimy gotowane na parze warzywa na patelnię i ubijamy je blenderem, aż uzyska się jednorodną gęstą masę. Wlać ketchup do słoika i przechowywać w lodówce.
Przepis na keczup pomidorowy
Składniki:
- pasta pomidorowa - 345 ml;
- woda - 205 ml;
- cebula - 105 g;
- Bułgarska papryka - 165 g;
- zielone jabłka - 215 g;
- sól - 15 g;
- cukier - 45 g;
- ocet stołowy - 55 ml;
- przyprawy.
Gotowanie
Przed gotowaniem keczupu z pastą pomidorową, przygotuj składniki: zielone jabłka i bułgarski 
mój pieprz, proces i kawałki małych kawałków. Za pomocą cebulek usuń łuski i posiekaj nożem. Przygotowane warzywa i owoce układane są w rondlu, napełniane czystą wodą i gotowane przez 45 minut na małym ogniu. Następnie pomiń zawartość przez sokowirówkę i dodaj pomidorową pastę, lekko rozcieńczoną zimną wodą. Przestaw ketchup na patelnię emaliową, wrzuć sól, przyprawy i cukier do smaku. Następnie wlej ocet i gotuj sos przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie schłódź ketchup i włóż sterylne słoiki.