Moonshine od miodu
Moonshine z miodu - bardzo smaczny i ciekawy napój. Jedynym minusem jest wysoki koszt tego produktu, ale smak gotowego napoju, uwierz mi, jest tego wart. Spójrzmy na proste przepisy z tobą i nauczmy się robić miód domowej roboty.
Honey Moonshine Recipe
Składniki:
- miód kwiatowy - 3 kg;
- woda - 5 l;
- drożdże - 200 g
Gotowanie
Teraz powiedz ci, jak zrobić bimber od miodu. Bierzemy miód, wlewamy go do czystego 10-litrowego garnka, napełniamy go wodą, kładziemy na słabym ogniu i czekamy, aż mieszanina się zagotuje. Okresowo usuwaj pianę i mieszaj, aby miód nie spłonął. Gotować masę przez około 10 minut, a następnie ostrożnie wyjąć pojemnik z pieca i pozostawić do ostygnięcia do temperatury 30 stopni. Następnie włóż drożdże na patelnię i wymieszaj zawartość. Następnie wlewamy mieszaninę do szklanej butelki lub małej dębowej beczki i umieszczamy ją w ciepłym miejscu na kilka dni w celu fermentacji.
Z biegiem czasu pozwól, aby miód się trochę ułożył i po zakończeniu procesu fermentacji spróbuj sfermentowanej brzeczki, aby posmakować obecności cukru. Po osiedleniu się miód wlewa się w albuminę miedzi lub bimber. Do destylacji miodu najlepiej jest użyć aluminika, ponieważ destylat zachowuje doskonały aromat i smak miodu. Jest destylowany z oddzieleniem "serca", podobnie jak inne pachnące surowce.
Jeśli udało się uzyskać destylat z całkowitym oddzieleniem frakcji, a miód nie został początkowo dostarczony do zwykłej bragi, wówczas destylat o sile co najmniej 70%, ale nie większej niż 80%, lepiej jest wytrzymać w dębowej beczce. Podczas fermentacji miodu możesz również użyć do smaku dowolnych jagód, aby uzyskać niezwykły i oryginalny smak.
Jest jeszcze inny ciekawy sposób, by zrobić domowy bimber z miodem. Jest to prostsze i składa się z następujących czynności: wrzuć miód do rondla, dodaj ciepłą przegotowaną wodę, drożdże i wszystko dobrze wymieszaj. Następnie robimy wszystko w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. Gotowy napój butelkowany, korkowany i czyszczony w piwnicy.
Przepis na bimber miodu
Składniki:
- miód - 3 kg;
- syrop - 3 litry;
- woda - 25 litrów;
- drożdże - 300 g
Gotowanie
Tak więc, wymieszaj miód z syropem, dodaj drożdże, zalej miksturę wodą i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Następnie umieść na tydzień fermentację w ciepłym miejscu i poczekaj. Gdy mieszanina jest już gotowa, destylować i wlać gotowy bimber do butelek.
Bimber z miodem i pieprzem
Składniki:
- wódka - 500 ml;
- czerwona ostra papryka - 1 kapsułka;
- czarny pieprz - 5 szt .;
- miód kwiatowy - 3 łyżki. łyżki;
- Goździk - 3 szt.
Gotowanie
Zastanów się nad inną opcją, jak zrobić bimber z miodu z pieprzem. Wlewając wódkę lub czysty bimber z butelki do litrowej czystej puszki. Tam też umieszczamy goździk, pieprz, ostry pieprz i miód. Następnie dokładnie wszystko miksujemy, szczelnie zamykamy słoik z pokrywką i ustawiamy na 5 dni w chłodnym i ciemnym miejscu.
Przez pierwsze 3 dni raz dziennie zawartość słoika jest dokładnie wstrząśnięta, a dwie ostatnie - po prostu broń naszego napoju. 
Następnie ostrożnie odfiltruj wazon z pieprzem przez gazę lub grubą ściereczkę i wlej napój do innego pojemnika. To wszystko, w tym procesie gotowanie bimbru z miodem, końce.
Każda metoda wytwarzania bimberu z miodu jest ciekawa i oryginalna na swój sposób, ale najważniejsze jest, aby nie sięgać zbyt daleko tylko z drożdżami, ponieważ w przeciwnym razie drastycznie zmniejszą smak napoju. A jeśli używasz bimbru, pamiętaj, aby podążać za dyszą twojego palnika. Silne i nierównomierne ogrzewanie kochanie podczas destylacji może palić się. Najlepiej, jak napisano wcześniej, użyć miedzi alambowej do takich destylatów.