"Mimosa" - klasyczny przepis

Co zaskakujące, nawet klasyczne wariacje na sałatkę Mimosa istnieją nieco, a wszystko dlatego, że przepisy tego typu są klasyfikowane jako folkowe: ludzie wymyślili je, ludzie gotują i gotują według własnego uznania, w oparciu o preferencje smakowe i obecność składników w lodówce . O tym, jak gotować klasyczną sałatkę "Mimosa", porozmawiamy dalej.

Klasyczna sałatka Mimosa

Warstwy klasycznej "Mimosa" to połączenie większości najbardziej dostępnych składników, takich jak marchew, ziemniaki, cebula, konserwy rybne, jajka i majonez. Aby udekorować sałatkę, używa się świeżej zieleni, a tak naprawdę pojawia się najbardziej typowa radziecka sałatka: obfite, tanie i bardzo wysokokaloryczne sałatki. W razie potrzeby przepis na klasyczną "Mimozę" można zmienić przygotowując potrawę bez ziemniaków, marchwi lub innych niechcianych składników.

Składniki:

konserwy rybne w oleju - 280 g;
ziemniaki - 160 g;
jaja kurze - 4-5 szt .;
marchewki - 100 g;
biała cebula - 100 g;
majonez domowy.

Gotowanie

Zaczynamy od przygotowania wszystkich składników sałatki. Ugotuj marchewki i bulwy ziemniaków w mundurach, ostudź całkowicie i wcieraj na tarce. Zwykłe białe cebule są oczyszczane z zewnętrznych folii i są również mielone. W razie potrzeby można wkleić świeżą cebulę, ale aby stworzyć różnicę tekstury między warstwami i zaoszczędzić czas, wystarczy wlać na nią wrzącą wodę i pozostawić na 10-12 minut. Ugotuj jajka na twardo i posiekaj oddzielnie białka i żółtka.

Za pomocą kawałków ryb osusz olej, usuń kości i ugniataj miąższ widelcem. Zaczynamy układać warstwy sałatki. Na dnie miski sałatkowej lub w dowolnej innej wybranej formie włóż rybę i posmaruj ją majonezem. Następnie rozprowadzamy białka, a następnie marchew, cebulę i ziemniaki, a żółtko jaja jest ukoronowane. W tym samym czasie, między każdą warstwą sałaty koniecznie smarować majonezem. "Mimosa" według klasycznej receptury zdobiona jest zieleniną i świeżymi warzywami.

Ryżowa mimoza z ryżem - klasyczny przepis

Składniki:

konserwy z tuńczyka - 250 g;
ryż - 120 g;
marchewki - 100 g;
biała cebula - 90 g;
jaja kurze - 4-6 sztuk;
domowej roboty majonez .

Gotowanie

Ziarna ryżu są myte do czystej wody i gotowane do gotowości, nie zapominając o soli wody. Ugotowany ryż nie powinien utknąć razem, dlatego w razie potrzeby po gotowaniu można go ponownie umyć, a następnie pozostawić do ostygnięcia. Równocześnie z ryżem i gotować marchewki w mundurze. Rusztowane starte marchewki. Analogicznie, robimy to samo z cebulą, ale po pocieraniu napełniamy ją wrzącą wodą.

Łączymy z tuńczykiem cały płyn, miażdżymy mięso widelcem i mieszamy z niewielką ilością majonezu. Jajka na twardo, gotowane na twardo, dzielą na białka i żółtka i rozcierają je oddzielnie.

Zaczynają układać w misce warstwy sałatki: ryż, białka jaj, ryby, cebule, marchewki i żółtka, każda warstwa jest pokryta majonezem.

Sałatka "Mimosa" - klasyczny przepis z serem

Składniki:

ziemniaki - 150 g;
śmietana - 2 łyżki.
majonez - 1 łyżka stołowa;
miąższ konserw rybnych - 200 g;
jajka na twardo - 4-6 sztuk;
twardy ser - 110 g

Gotowanie

Ziemniaki ugotuj bezpośrednio w skórze, a następnie ochłodź, oczyść i wcieraj w drobną tarkę. Zacieru rybią mash z

za pomocą widelca. Jajka są twarde, oddzielają białka od żółtek, a także delikatnie pocierają. Analogicznie działamy z twardym serem, oczywiście, nie trzeba go gotować, ale trzeba go po prostu drobno zetrzeć. Połącz śmietanę z majonezem i użyj mikstury do ubijania potraw.

Zaczynamy układać warstwy. Na dnie miski sałatkowej rozdajemy połowę ziemniaków i podlewamy ją porcją naszej mieszaniny śmietany i majonezu. Następnie połóż warstwy ryby i jajka (wiewiórki), pozostałe ziemniaki i ser. Kończymy sałatkę warstwą pozostałego sosu, dekorujemy gałązką pietruszki i posypujemy startym żółtkiem.