Kasza jaglana może być gotowana na różne sposoby, ktoś robi to z mlekiem, ktoś dodaje orzechy lub suszone owoce (szczególnie śliwki), ktoś gotuje go w garnku z dynią i ktoś przyprawia wodorosty. Ze względu na tę różnorodność zboże nie może się nudzić. Od sposobu, w jaki zostało ugotowane, jego zawartość kalorii zależy bezpośrednio.
Samo, kasze jaglane mają średnie wartości energii wśród zbóż: są 348 kcal na 100 g, z czego 11,5 g zdrowego białka roślinnego, 3,3 g naturalnych tłuszczów i 69,3 g węglowodanów. Zadzież ta charakteryzuje się właściwościami lipotropowymi - umiejętnością zapobiegania odkładaniu się złogów tłuszczowych i zwiększaniu ich konsumpcji.
Wiele osób błędnie uważa, że kaloryczność 100 gramów zboża równa się wartości energetycznej gotowego zboża. Jest to błędne przekonanie, ponieważ każdy zad jest kilkakrotnie gotowany miękko, jego objętość wzrasta, a jednocześnie spada kaloryczność. Na przykład, lepka kasza jaglana na wodzie kalorii ma tylko 90 na 100 g. Jednak po dodaniu do jej składu innych, bardziej kalorycznych dodatków, jego wartość energetyczna wzrasta.
Jeśli mówimy o niezbyt lepkiej, klasycznej kaszy jaglanej na wodzie, jej kaloryczność wyniesie 134 kcal, z czego 4,5 g białka, 1,3 g tłuszczu i 26,1 g węglowodanów. Dzięki temu indeks glikemiczny będzie to 70 jednostek.
Jest to dość wysoka liczba dla tych, którzy cierpią na cukrzycę, i w tym przypadku produkt należy traktować z ostrożnością.
Weź pod uwagę zawartość kalorii w różnych przepisach na owsiankę prosa, co pozwoli ci trzymać się diety bez długoterminowej liczby kalorii. Weź pod uwagę, że 1 szklanka to 200 g. Wartość kaloryczna jest wskazana na 100 g gotowego produktu - a do obliczenia zawartości kalorii w porcji wskaźnik ten należy pomnożyć przez 2 lub 3 (w zależności od wielkości porcji).
Podsumowując, można powiedzieć, że kaloryczną zawartość owsianki można zmniejszyć, dodając dynię i wodę, a zwiększając ją dodając mleko, masło i cukier. W przypadku diety dietetycznej najlepiej oddawać cukier i preferować gotowanie bez składników tłuszczowych. Podobnie jak inne płatki, pshenka jest idealna na śniadanie, daje dużo energii i nie powoduje chęci zjedzenia przekąski przed lunchem. Podczas kolacji ten produkt jest zalecany do używania tylko tych, którzy nie mają problemów z nadwagą.