Zupa mleczna
Zupa mleczna to zupa, w której zamiast wody używa się mleka (lub mleka rozcieńczonego w wodzie) jako płynnej bazy. Tradycje wytwarzania zup mlecznych istnieją w różnych krajach w wielu krajach. Zupy mleczne można gotować za pomocą różnych zbóż (proso, jęczmień, ryż, kasza manna, kasza gryczana, owies itp.) Lub makaron (makaron, makaron). Skład zupy mlecznej może składać się z marchwi, ziemniaków, rzepy, dyni, różnych rodzajów kapusty i innych warzyw. Istnieją ciekawe przepisy na zupę mleczną z pieczarkami, sago, fasolą, grochem i innymi roślinami strączkowymi. Zupy mleczne można gotować z owocami i cukrem lub miodem. Czasami do zupy mlecznej dodaje się naturalny krem lub masło, aby poprawić smak.
Gotowanie zupy mlecznej
Jak gotować zupę mleczną? Również taki, że lubiany dom? Zwykle wszystkie składniki gotuje się najpierw w parze lub w wodzie, a następnie dodaje do garnka z wrzącym mlekiem, gotuje się na krótko, a następnie przyprawia do smaku z zieleniną, czosnkiem, różnymi przyprawami, solą i podaje na stół. Tradycyjnie zupy mleczne podawane są z różnymi kanapkami. Gotowanie zupy mlecznej nie jest zbyt skomplikowane, ale nie bardzo proste. Aby uniknąć zlepiania się mleka, takie zupy gotuje się na małym ogniu. Mleko wlewa się do mokrej patelni lub do garnka z niewielką ilością wody.
Zupa jarzynowa
Składniki:
- 1 l mleka + 400 ml wody
- 4-5 średniej wielkości ziemniaków
- 200-300 g kalafiora
- 1-2 marchewki
- 150 g zielonego groszku
- trochę naturalnego masła
- sól
- Suche przyprawy i zioła można dodać do smaku.
Gotowanie:
Najpierw wycinamy obrane marchewki na małe kawałki i oszczędzamy połowę stawki oleju. Obrane ziemniaki pokroić w drobną kostkę, a kalafior rozłożą się na pojedyncze kwiatostany. Zagotuj mleko na małym ogniu i usuń piankę. W innym pojemniku zagotuj wodę, dodaj ziemniaki i kapustę, a po ugotowaniu - zrumienioną marchewkę i gotuj z małym wrzenia aż do połowy ugotowanego, a następnie wlej gorące mleko i przynieś do gotowości. Pod koniec procesu dodaj zielony groszek, gotuj przez kilka minut, wyłącz ogrzewanie i przykryj pokrywką, odstaw na 15 minut, a na porcje kładziemy kawałek masła, posiekane zieleniny i czosnek w każdym talerzu.
Zupa z mlekiem ziemniaczanym
Zupa mleczna z ziemniakami jest idealna do jedzenia dla niemowląt i dietetycznych.
Składniki:
- 300 ml wody
- 500 ml mleka
- 2-4 ziemniaki średniej wielkości
- naturalne masło lub śmietana
- sól
Gotowanie:
Namoczymy obrane ziemniaki w zimnej wodzie przez 20 minut, płuczemy i wciera się na tarce (można użyć rozdrabniacza lub kombajnu). Wlać wodę do rondla i dodać ziemniaki, gotować prawie gotować i wlać mleko. Doprowadzić do wrzenia, gotować do ugotowania, dodać trochę soli i dodać olej. Na każdym talerzu można ułożyć domowe krakersy, a nawet posypać tartym serem - będzie smaczniejszy.
Zupa z makaronem
Zupa z makaronem mlecznym - jedna z najbardziej znanych i ulubionych potraw. Będziesz potrzebował mleka, wysokiej jakości makaronu, naturalnego masła lub śmietanki, soli. Zagotuj makaron lub makaron (al dente) i odłóż na durszlak. Wlać mleko do mokrego garnka, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę i dodać makaron, sól i gotować przez 2-3 minuty. Na każdej płytce włóż kawałek masła lub dodaj śmietanę. Możesz dodać przyprawy - będzie smakować lepiej.
Niezwykłe zupy mleczne
Mleczna z kluskami nie jest banalnym rozwiązaniem. Do pierogów potrzebujesz 1 jajko, 150 g mąki, trochę mleka. Z tego powodu wyrabiamy miękkie, wodniste, delikatne ciasto. Wlać mleko do mokrej patelni, dodać odrobinę wanilii i cynamonu, doprowadzić do wrzenia. Ciasto wyjmiemy mokrą łyżeczką i wrzucimy do jednej porcji do garnka, w którym gotuje się mleko (łyżka musi być zwilżona wodą za każdym razem). Pierogi pojawiają się - gotuj je przez 4 minuty, a na każdej porcji dodaj masło lub śmietanę.