Zupa z meksykańskich ziaren
Jeśli lubisz zachwycać gości oryginalnymi i wykwintnymi daniami, koniecznie ugotuj ten przepis. Meksykańska zupa z fasolą okazuje się bardzo smaczna, odżywcza i pożywna. A jego niezwykły pikantny smak po prostu zafascynuje i podbije wszystkich miłośników zaostrzonych potraw.
Przepis na zupę meksykańskiej fasolki
Składniki:
- marchewki - 1 szt.;
- łodyga selera - 2 kawałki;
- cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka słodka - 3 szt .;
- papryczka chili - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- bulion - 1 l;
- czarna fasola - 400 g;
- pomidory w puszkach w swoim własnym soku - 1 bank;
- kminek, oregano - do smaku;
- liść laurowy - 1 szt.;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Gotowanie
Fasola jest myta i namoczona przez kilka godzin w ciepłej wodzie, a następnie gotowana. Czyścimy warzywa, siekamy i podajemy marchewki, cebule, seler i pieprz w oleju roślinnym przez około 5 minut. Następnie wlej gorący bulion, włóż pomidory w puszkach , chili i liść laurowy. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, gotuj zupę przez 10 minut, dodaj fasolę, dopraw solą i wyciśnij czosnek. Podczas serwowania na stole udekoruj meksykańską pikantną zupę fasolą z posiekaną zieloną kolendrą i podawaj na stole ze śmietaną i chipsami kukurydzianymi.
Meksykańska zupa z fasoli chili
Składniki:
- mielona wołowina - 500 g;
- żarówka - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- papryczka chili - 2 szt .;
- kminek - 2 łyżeczki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- pomidory w puszkach - 1 garnek;
- pasta pomidorowa - 700 ml;
- fasola konserwowa - 1 puszka;
- ser - do smaku;
- przyprawy;
- Kakao - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Mielone smażyć bezpośrednio w rondlu w oleju, a następnie dokładnie zagnieść, aby nie tworzyć dużych grudek. Warzywa są myte, oczyszczone, shinkuem luchok małe kostki i passeruem na patelni. Następnie dodaj posiekaną papryczkę chili, rzuć kminek, przyprawy, wyciśnij czosnek, wymieszaj i dusić.
Następnie przygotowaną pieczeń wkładamy do garnka do farszu, dodajemy pomidory i wlewamy koncentrat pomidorowy i wodę. Ustawiamy naczynia na średnim ogniu, pokrywamy pokrywkę i gotujemy przez 45 minut, po czym wyrzucamy cukier, sól, rozprowadzamy fasolę w puszkach i łyżkę kakao. Wszystkie zmieszane i lekko starzone przez 15 minut Serwujemy gotową meksykańską zupę z fasolą i mięsem mielonym z tartym serem i białym chlebem.
Meksykańska zupa z fasolą i kukurydzą
Składniki:
- czerwona fasola - 1 puszka;
- kukurydza w puszkach - 1 puszka;
- mielona wołowina - 100 g;
- pomidory - 5 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- makaron - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- papryczka chili - do smaku;
- przyprawy;
- zieloni - 1 pęczek;
- olej roślinny - do pieczenia.
Gotowanie
Wyczyść cebulę, pokrój ją na pół i pokrój w cienkie pół-pierścienie. Na patelni wlać trochę oleju roślinnego i promień passeruyu do złotego odcienia. Pomidory myły, wycinano łodygę i krojono w cienkie dolechkami. Rozłóż mięso mielone na cebulę i usmaż, aż będzie prawie gotowe. Następnie 
dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut.
Wlać wodę do rondla, wlać trochę soli i doprowadzić do wrzenia. Następnie włóż makaron i gotuj, aż skończysz. Następnie dodaj mięso mielone z warzywami i gotuj zupę na średnim ogniu. Tym razem otwieramy słoiki z puszki kukurydzy i fasoli, łączymy ostrożnie marynatę i wrzucamy je do zupy razem z posiekaną papryczką chili. Doprowadź naczynie do wrzenia, dodaj posiekane warzywa, gotuj kilka minut i wyjmij patelnię z ognia. Podawać na ciepło z kwaśną śmietaną lub niesłodzonym jogurtem.