Dania bezmięsne
W tym artykule przedstawimy Ci przepisy na proste i smaczne potrawy bez mięsa, ale z produktami, które z łatwością go zastąpią. Fasola i grzyby są również bogate w białka i są po prostu niezastąpione podczas postu.
Zupa gryczana bez mięsa
Składniki:
- pieczarki - 250 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- gryka - 125 g;
- woda - 3 l;
- sól.
Przygotowanie
Wstawiamy wodę do pieca, gdy jest podgrzewana, kroimy ziemniaki w kostkę. Chociaż niekoniecznie kostki, a ponieważ będziesz przyzwyczajony i pyszny. Grykę o większym smaku można kalcynować na suchej patelni. Jak tylko woda się zagotuje, zanurzamy w niej ziemniaki, po ugotowaniu gotujemy przez pięć minut i wysyłamy grykę do zupy. Cebule drobno siekać, marchew może i pocierać. Grzyby są krojone na talerze i wraz z pozostałymi warzywami smażyć na oleju w dość wysokiej temperaturze, aby nie były duszone, a mianowicie prażone. Krojenie i pieczenie trwa około 15 minut, w tym czasie ziemniak i kasza gryczana powinny być gotowe, więc wlewamy pieczeń do zupy, sól, dodajemy przyprawy i zioła, zagotujmy się i delektujmy lekką aromatyczną zupą.
Przepis pilau bez mięsa z grzybami
Składniki:
- marchewka - 0,5 kg;
- cebula - 3 cebule;
- ryż - 1 kg;
- czosnek - 5 ząbków;
- grzyby - 350 g;
- sól - 20 g;
- pieprz - 10 g;
- zira - 15 g;
- olej roślinny - 0,25 litra.
Przygotowanie
Pilaf do gotowania, oczywiście, lepiej jest wziąć kazanok, ale jeśli nie masz takich przyborów w domu, zrobi to żeliwna patelnia. Wszystkie warzywa są oczyszczone i pokrojone w paski, podgrzamy olej na patelni i podsmażamy na złoty kolor. Dodaj dwa litry zimnej wody, przyprawy i sól, a także ryż, umyj w ciepłej wodzie. Wymieszać, przykryć i pozostawić, aż cała woda się zagotuje. Następnie zanurzamy ząbki czosnku w ryżu, pokrywamy i pozwalamy mu gotować się w najniższej temperaturze. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej kruchy ryż, możesz przykryć naczynia suchym ręcznikiem, a następnie przykryć i trzymać przez 10-15 minut.
Pyszny barszcz bez mięsa z fasolą
Fasola najlepiej moczyć w wodzie w nocy, aby skrócić czas gotowania. Zamiast pomidorów można wziąć pomidor lub pastę, a pieprz zmieści się i zamrozi.
Składniki:
- fasola - 110 g;
- słodka papryka - 110 g;
- pomidor - 2 szt .;
- marchewki - 160 g;
- cebula - 160 g;
- buraki - 285 g;
- kapusta - 350 g;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- zieloni.
Przygotowanie
W garnku na 4 litry wody. Lepiej jest polać na pół, ponieważ możesz go dodać w dowolnym momencie. Wylewamy namoczoną i umytą fasolę, a tymczasem obierzemy ziemniaki i pokroimy w kostkę. Spawamy 
fasola przez około jedną trzecią godziny, a następnie do niej przynosimy ziemniaki. W międzyczasie zetnijmy trochę cebuli, sałaty i marchewki pocierać je na największej tarce. Rozgrzej trochę na patelni, najpierw smaż cebulę przez minutę, potem jeszcze minutę z marchewką, następnie z burakiem przez kilka minut. Kroimy paprykę i zamieniamy pomidory w puree z tarką, aby skóra pozostała w rękach. Wlej do grzanki pieprz i pomidor, wymieszaj i gotuj przez około 4 minuty .. Ziarna gotują się już w sumie przez 40 minut, nadszedł czas, aby dodać pieczeń, gdy tylko zupa się zagotuje, dodaj posiekaną kapustę. Jeśli potrzebujesz uzupełnić wodę, sól. Gotuj do gotowej kapusty.