Mięso w doniczkach z grzybami
Naczynia gotowane w garnkach są niezwykle smaczne i pachnące. Ze względu na efekt pary, który występuje w garnku, danie nie jest ugotowane, ale powoli duszone, co daje tak niepowtarzalny smak. Teraz dowiemy się, jak gotować mięso w doniczkach z grzybami.
Mięso z pieczarkami i ziemniakami w doniczkach
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- wołowina - 300 g;
- pieczarki - 200 g;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 100 g;
- pomidory - 150 g;
- masło;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Wołowinę pokroić na małe kawałki, sól, pieprz i pozostawić na 10 minut, pokroić w plasterki ziemniaków, pokroić cebulę w półpierścienie, marchewkę - w plasterki, grzyby - w kostkę. Wymieszaj warzywa, sól i pieprz.
Na dnie garnka kładziemy mięso, potem pomidora, pokrojoną w kostkę i na wierzchu mieszanki warzyw. Na wierzch z kawałkiem masła. Przykryj garnki pokrywkami i włóż je do piekarnika. Przy 200 stopniach pieczemy około 1,5 godziny. Podawaj mięso z grzybami i ziemniakami do stołu w doniczkach.
Mięso, pieczarki i ziemniaki w doniczkach
Składniki:
- wieprzowina - 500 g;
- ziemniaki - 600 g;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 100 g;
- śmietana - 150 g;
- grzyby - 200 g
Gotowanie
Trzy marchewki na drobnej tarce, posiekaj cebulę, pokrój ziemniaki w kostkę. Pokrój mięso i grzyby na małe kawałki. Smaż marchewki i cebulę w oleju roślinnym, połóż mięso i smaż przez kolejne 5 minut, następnie dodaj sól i pieprz. Na dnie doniczek rozrzucamy ziemniaki, na wierzchu mięso z marchewką i cebulą. Górną warstwą będą grzyby. Połącz kwaśną śmietanę z 200 ml wody, dodaj trochę soli do smaku. Napełnij garnki miksturą, zamknij je pokrywką. W temperaturze 180 stopni pieczemy przez około 50 minut.
Mięso z grzybami i serem w doniczkach
Składniki:
- wieprzowina - 400 g;
- ziemniaki - 1,2 kg;
- pieczarki - 500 g;
- marchewki - 300 g;
- cebula - 200 g;
- bulion - 2 filiżanki;
- majonez - 1 łyżka. łyżka;
- twardy ser - 200 g;
- olej roślinny;
- sól, pieprz, pietruszka - do smaku.
Gotowanie
Ziemniaki pokroić w kostkę, cebule - pół pierścienie, marchewki - paski. Smaż marchewki i cebulę w oleju roślinnym do połowy ugotowanego, rozłóż mięso i mieszając smaż przez kolejne 5 minut Rozstawiamy mięso z cebulą i marchewką na dnie garnka, na wierzchu pokrojonymi w plasterki pieczarkami, ziemniakami i zalewamy nim majonezem, posypać startym serem na wierzchu. Przesyłamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 1 godzinę. Przed podaniem wieprzowina w doniczkach Posyp posiekaną natką pietruszki.
Mięso w doniczkach z grzybami, kapustą i ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 250 g;
- wieprzowina - 0,5 kg;
- świeże pieczarki - 200 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- kapusta - 150 g;
- twardy ser - 100 g;
- rafinowany olej słonecznikowy - 50 ml;
- sól, pieprz, suszony koperek - do smaku.
Gotowanie
Pokrój wieprzowinę na małe kawałki. Na patelni rozgrzej 30 ml oleju roślinnego, połóż mięso i smaż na około 15 minut, na koniec solą, pieprzem i wymieszaj. Pokrój pieczarki na małe kostki. Zetrzeć marchewki na grubej tarce, cebule pokroić w pół pierścienie.
Na innej patelni rozgrzewamy pozostały olej roślinny, smażymy w nim cebulę, marchewkę i grzyby na około 5 minut. Na samym końcu 
sól i pieprz, a następnie wymieszać. Obrane ziemniaki pokroić w kostki o pożądanej wielkości, lekko dodać sól. Posiekaj kapustę, pomiń czosnek za pomocą prasy i potrzyj ser na tarce.
W każdej doniczce najpierw ułóż mięso, następnie ziemniaki, cebulę z marchewką i grzybami oraz kapustę. Posypać suszonym koprem i posiekanym czosnkiem. Wlać około 30 ml wody do każdej doniczki lub bulion wołowy i posypać startym serem na wierzchu. Przykryj garnek pokrywkami i piecz w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni przez około godzinę. Następnie zdejmij pokrywkę i trzymaj w piekarniku jeszcze przez 5-10 minut, aż pojawi się rumiana skórka sera.