Miód pitny w domu - przepis na pachnący napój alkoholowy
Miód pitny w domu - przepis na zrobienie napoju z naturalnego miodu można wykonać za pomocą autentycznej starej technologii lub z wykorzystaniem pomysłów dostosowanych do współczesnych warunków. Rezultatem będzie inny napój alkoholowy z cienkimi nutami miodu.
Miód pitny - dobry i zły
Domowy miód pitny, korzyść który wynika z miodu stosowanego do jego przygotowania, gdy jest stosowany z umiarem, będzie miał korzystny wpływ na podstawowe układy organizmu i poprawi zdrowie.
- Składniki zawarte w miodzie pitnym, działając razem, pomogą oczyścić organizm z toksyn, usunąć toksyny i metale ciężkie.
- Nie są znane właściwości przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i immunomodulacyjne tego napoju, które są niezastąpione w przeziębieniach, ostrych infekcjach dróg oddechowych, osłabionej odporności.
- Wykorzystanie miodu zwiększy wytrzymałość, dopinguje, doda sił, wzmocni system nerwowy i pomoże uporać się z depresją.
- Pomimo wszystkich zalet miodu pitnego, nie zapomnij o zawartości alkoholu, i nadużywanie alkoholu nikt nie przyniósł żadnych korzyści. Pij napój w małych dawkach, a pod żadnym pozorem nie podawaj dzieci.
Jak zrobić miód pitny?
Przygotowany klasyczny miód pitny w domu ma niską zawartość alkoholu i ma siłę 7-10%. Zaleca się stosowanie miodu o bogatym smaku, aromacie, wyłącznie naturalnym i wysokiej jakości, aby stworzyć napój. Skład przypraw można skorygować do smaku lub nawet pozostawić tylko szyszki chmielu.
Składniki:
- miód - 1 kg;
- woda - 7 l;
- sprasowane drożdże - 75 g;
- szyszki chmielu - 15 g;
- cynamon i gałka muszkatołowa - po 3 szczypce.
Przygotowanie
- Wymieszaj wodę z miodem i podgrzewaj mieszając aż do wrzenia, usuwając piankę.
- Po 1,5 godziny wrzenia dodać do sytości i przypraw, gotować przez 10 minut, wyjąć pojemnik z ognia.
- Po schłodzeniu drożdże miesza się do 28 stopni, rozcieńczone drożdże miesza się, pozostawia na 2 dni w cieple, po czym wlewa się je do pojemnika pod przegrodą.
- Pod koniec fermentacji odfiltruj miód pitny, butelkowany.
Wysycenie miodu pitnego w domu
Miód pitny w domu to przepis na gotowanie, który może obejmować dalszy etap, na przykład karbonizację. Dzięki jego realizacji możliwe będzie napełnienie napoju miodowego pęcherzykami gazu, dzięki czemu stanie się podobny do szampana lub innego podobnego napoju gazowanego.
- Do karbonizacji w każdej butelce z napompowanym miotem, dodać łyżkę miodu. Możliwości są ograniczone i pozostawione na 5 dni.
- Zwęglanie gotowego napoju można wybrać przed fermentacją brzeczki (10% całości). Dodawany jest do gotowego miodu pitnego, po czym napój jest butelkowany, uszczelniany, a dzień później czyści się na zimno.
- Wysycenie miodu można przeprowadzić przez dodanie fruktozy lub dekstrozy do gotowego napoju, po czym zakorkowane butelki pozostawia się na 3-5 dni.
Miód pitny w domu - prosty przepis
Miód pitny, którego receptura zostanie zaprezentowana dalej, nie wymaga długiego gotowania, jest przygotowany po prostu, okazuje się miękki do smaku z przyjemnymi nutami miodowymi. Drożdże muszą być uprzednio rozcieńczone w małej objętości ciepłego płynu, a następnie dodane do schłodzonego pod pokrywką do 30-40 stopni sytości.
Składniki:
- miód - 350 g;
- woda - 2 l;
- drożdże - 1 łyżeczka;
- szyszki chmielu - 5 g;
- cynamon i gałka muszkatołowa - szczypta.
Przygotowanie
- Produkcja miodu pitnego rozpoczyna się od wrzącej oczyszczonej wody.
- Dodaj miód i mieszaj zawartość patelni, aż produkt całkowicie rozpuści się we wrzącej wodzie.
- Po 5 minutach gotowania przypraw i chmielu przykryj pojemnik pokrywką, wyłącz ogień i pozostaw misę do ostygnięcia zawartości.
- Dodaj rozcieńczone drożdże, wlej podstawę do pojemnika fermentacyjnego pod septum na 5-7 dni.
- Gotowy miód pitny jest butelkowany.
Jak zrobić miód pitny ze starego miodu?
Kolejny sprawdzony popularny przepis na miód z miodu w domu pozwoli uzyskać niezwykły smak słodko-kwaśnego napoju alkoholowego z nutami miodu. Do tradycyjnych składników w tym przypadku dodaj świeżo wyciśnięty sok żurawinowy, a miód używaj starego lub sfermentowanego.
Składniki:
- stary miód - 1 kg;
- woda - 5 l;
- sok żurawinowy - 5 l;
- drożdże - 100 g;
- cynamon, goździki i kardamon - szczypta.
Przygotowanie
- Rozpuścić miód w wodzie, gotować przez 15 minut, schłodzić do 30 stopni.
- Dodaj sok z żurawin, przypraw, drożdży, wymieszaj i pozostaw do fermentacji przez 3 dni w upale.
- Przenieś pojemnik do chłodnego, ciemnego miejsca na 3 tygodnie, po czym rozlejesz napój.
Przepis na miód pitny w domu bez drożdży
Wykonane z mojego domowego miodem w domu bez drożdży, którego receptura zostanie zaprezentowana w następnej kolejności, będzie miało przyjemną musującą konsystencję. Na powierzchni nie umytych rodzynek znajdują się dzikie drożdże, które staną się aktywatorami procesu fermentacji, więc nie można w tym przypadku myć elementu.
Składniki:
- miód - 1 kg;
- sprężyna wodna - 10 litrów;
- rodzynki - 500 g.
Przygotowanie
- Miód rozpuszcza się w wodzie.
- Połóż rodzynki w wodzie z miodem, pozostaw w ciepłym, ciemnym miejscu do końca fermentacji.
- Przegrany miód pitny bez drożdży butelki na ciemnych butelkach, są zapieczętowane i umieszczone w chłodnym miejscu na 3-4 miesiące.
Bezalkoholowy miód pitny - przepis
Tradycyjny rosyjski napój miodu pitnego charakteryzuje się stopniem alkoholowym, który nie pozwala na smakowanie napoju tym, którzy nie piją alkoholu z tego czy innego powodu. Poniższy przepis poda ci napój bezalkoholowy, który zawiera nie więcej niż 1% alkoholu. Technologia jego tworzenia jest prosta, prosta, ale czasochłonna.
Składniki:
- miód - 2 kg;
- sprężyna wodna - 1 l;
- świeża wiśnia - 4 kg.
Przygotowanie
- Woda zmieszana z miodem, całkowicie rozpuścić.
- Dodaj nieproszone świeże czereśnie, po wyjęciu z nich kości, pozostaw mieszaninę do wędrowania w zaciemnionym miejscu, przykrywając gazą.
- Ponadto, bezalkoholowy miód pitny jest butelkowany, uszczelniany i uszczelniany w chłodnym miejscu przez 3-4 miesiące.
Mocny miód pitny - przepis
Jeśli potrzebujesz odpowiedniego przepisu na miód pitny w domu, aby uzyskać napój o zwiększonej sile, następująca opcja jest odpowiednia do wdrożenia idei, jak to możliwe. Wraz z miodem do kompozycji dodaje się cukier, który w kontakcie z drożdżami napełnia napój dodatkowym stopniem.
Składniki:
- miód i cukier - 1,5 kg;
- woda - 10 litrów;
- Chmiel i przyprawy - do smaku;
- drożdże - 100 g.
Przygotowanie
- W ciepłej wodzie całkowicie rozpuścić miód, a następnie cukier.
- Rozpuścić w niewielkiej ilości płynnych drożdży, ingerować w słodką wodę miodową.
- Pozostaw pojemnik ze sfermentowaną mieszaniną w ciemnym miejscu do fermentacji przez 7-10 dni.
- Wlać napój do butelek, umieścić w zimnym do dojrzewania przez następne 2-3 miesiące.
Pikantny miód pitny
Przygotowanie miodu do następnego starego przepisu da możliwość skosztowania wyśmienitego ostrego drinka z nutami imbiru, goździków i cytrusów. Wśród tradycyjnych dodatków są cynamon, chmiel, gałka muszkatołowa. Zastosowanie drożdży winnych łagodzi nieprzyjemny posmak uzyskany po fermentacji na dodatku piekarniczym.
Składniki:
- miód - 2,5 kg;
- woda - 7 l;
- Chmiel - 12 g;
- Gałka muszkatołowa i cynamon - 1 łyżeczka każda;
- słodka papryka - 12 szt .;
- goździki - 8 szt .;
- korzeń imbiru - 40 g;
- skórka z owoców cytrusowych - 2 garści;
- wino drożdżowe - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
- Miód miesza się z wodą, gotuje przez 2 godziny, mieszając.
- Uzupełnij objętość wody do oryginału, dodaj przyprawy i chmiel, gotuj przez 40 minut.
- Ochłodzić brzeczkę do 30 stopni, wymieszać rozcieńczone drożdże, wlać do zbiornika fermentacyjnego za pomocą hydroskoku i pozostawić na 2 tygodnie.
- Odcedź napój z osadu, poddaj fermentacji.
- Rozcieńczyć miód pitny w butelkach, wstawiać na zimno do dojrzewania przez co najmniej miesiąc.
Mięso na wódce - przepis
Elementarnie przygotowany miód pitny na wódkę, bez konieczności długotrwałej fermentacji i starzenia. Miód jest mieszany z alkoholem, nalega tydzień. Aby uzyskać dodatkowy smak, do napoju dodajemy sok z cytrusów, przyprawy, świeże lub suche pachnące zioła. Równie ważne jest, aby wybrać napój spirytusowy o wyjątkowo wysokiej jakości.
Składniki:
- miód - 300 g;
- wódka - 0,5 l;
- mięta - 3-5 liści;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
- Dodaj miód, sok z cytryny, liście mięty do wódki, dokładnie wymieszaj.
- Pozostawić mieszaninę w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku przez 5-7 dni, od czasu do czasu wytrząsając.
- Gotowy napój filtruje się, filtruje, wylewa do czystych butelek i przechowuje w chłodnym miejscu.
Miód pitny na alkoholu
Sporządzenie miodu pitnego w domu na dowolny przepis można uzupełnić, dodając do napoju pożądaną siłę. Ten ostatni będzie zależeć od ilości dodatku rozcieńczonego w uprzednio przegotowanej wodzie w stosunku 1: 1. Kompozycję można uzupełnić dowolnymi innymi przyprawami do wyboru.
Składniki:
- miód - 400 g;
- woda - 2 l;
- wino alkoholowe - 150-250 ml;
- drożdże - 1 łyżeczka;
- szyszki chmielu - 10 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
- W ciepłej wodzie rozpuścić miód, gotować przez 30 minut, usuwając pianę.
- Ochłodzić napar, dodać chmiel i drożdże, pozostawić do wędrówki przez 3 dni.
- Składają przyprawy i czekają, aż fermentacja skończy się za około 5-7 dni.
- Przefiltruj napój, wylej go na butelki i pozostaw na miesiąc do dojrzewania.
- Przed podaniem, przynieś miód do pożądanej siły alkoholem.
Z jakim napojem do picia?
Przygotowując własny smaczny domowy miód pitny, czas zapoznać się z zasadami picia i tradycjami jego używania.
- Miód pitny jest korzystnie podawany jako aperitif przed obfitym i obfitym posiłkiem w celu zwiększenia apetytu, zwiększenia wydzielania soku żołądkowego, a tym samym przyspieszenia procesów trawiennych.
- Idealna przekąska do miodu pitnego - mokre jabłka, żurawiny, maliny moroszki, borówki, solone arbuzy, ogórki kiszone i inne ogórki konserwowe.
- Poza marynatami, dżemem, wędzonymi lub solonymi mięsami, do napojów podawane są wszystkie rodzaje świeżych warzyw, słodko-kwaśne owoce i jagody.
- Odpowiednia przekąska zostanie upieczona z mięsem, serem i twarogiem (słodkie i przekąski).
- Nie zaleca się podawania ryb i owoców morza, które są uważane za całkowicie nieodpowiednie dla właściwości smakowych podobnego napoju.
Ile jest przechowywany miód pitny?
Jak wspomniano powyżej, miód pitny należy spożywać małymi porcjami, co zobowiązuje do zapewnienia przygotowanych napojów odpowiednich warunków przechowywania.
- Idealnymi pojemnikami dla bezpieczeństwa odurzających napojów miodu są butelki, butelki i słoiki ze szkła. W Rosji napój przechowywano w dębowych beczkach, które tylko poprawiły jego smak.
- Hermetycznie zamknięte pojemniki umieszcza się w piwnicy, piwnicy lub w chłodnej spiżarni bez dostępu do światła.
- Okres przydatności do spożycia miodu pitnego może być różny w zależności od sposobu jego przygotowania, średnio wynosi 5-7 lat dla wersji drożdżowych i 15-20 lat dla bezdozherzhevyh.