Marynowane pomidory z bazylią na zimę

Prawie każdy dom na zimę solą lub marynować pomidory i ogórki. A przepisy są prawie takie same. Zaskocz swoich znajomych - gotuj marynowane pomidory z bazylią na zimę.

Prawie jak wszyscy inni

Jeśli chcesz czegoś niezwykłego, ale nie lubisz wszystkiego "za dużo" lub po prostu boisz się globalnych eksperymentów, dodaj trochę niezwykłych elementów.

Składniki:

dojrzałe, dojrzałe pomidory o małej wielkości - 3 kg;
Parasole koperkowe - 2 szt. na bank;
pieprzowy groszek pachnący i czarny - 10 szt. na bank;
mały czosnek - 1 głowa;
seler greens - 1 mała paczka;
bazylia - 5-6 oddziałów;
sól - 5 łyżek. łyżki;
domowy cukier biały - 10 łyżek deserowych;
ocet 9% biały bez dodatków - 7 łyżek. łyżki;
przygotowana (filtrowana lub butelkowana) woda - 5 l.

Gotowanie

Na dole sterylnych puszek umieszczamy parasole z koperkiem, czosnkiem, obrane i pokrojone na środek zębów, groszek, zielenie. Napełnij słoiki umytymi i wysuszonymi pomidorami. Układamy je ciasno, ale żeby nie uszkodzić ani nie zacieru. Zagotuj wodę z solą i cukrem. Po minucie wlej ocet - marynata jest gotowa. Napełnij pomidory i trzymaj, przykryte, przez kwadrans. Odcedź marynatę, zagotuj, zalej i zwiń. Zimą otwieramy i smakujemy pachnące pomidory z bazylią. Gwarantowane, że ozdobią świąteczny stół.

Dla tych, którzy nie boją się eksperymentów

Jeśli lubisz pikantne jedzenie i mnóstwo przypraw, nie przestraszaj się, twoim wyborem są marynowane pomidory z bazylią i czosnkiem. Te małe pomidory będą uwielbiane, jeśli nie jako główna przekąska, a następnie jako dodatek do zbóż i tłuczone ziemniaki - na pewno.

Składniki:

małe, gęste pomidory, lekko nieosiągnięte (brązowe) - 5 kg;
bazylia - duży pakiet;
czosnek - 1 głowa na 3-litrowy słoik;
pieprz i groszek (mieszanka) - 1 łyżka. łyżka;
liście czarnej porzeczki - 3-4 szt. na bank;
biała sól bez dodatków - 5 łyżek. łyżki;
cukier biały produkcji krajowej - 12 łyżek. łyżki;
woda przygotowana do konserwacji (oczyszczona) - 5 l;
Esencja octowa - 5 łyżeczek deserowych;
mały liść laurowy - 2 szt. na bank;
nasiona kopru - 1 łyżka. łyżka na słoiku.

Gotowanie

W ten sposób możesz ugotować tylko małe pomidory lub marynowane pomidory z bazylią. Dobrze umyte pomidory pozostawiają do wyschnięcia, myjemy banki całkowicie, zalewamy wrzątkiem i zaczynamy zbierać nasze konserwy. Na dole wysyłamy nasiona kopru, pieprz, liście laurowe, porzeczki, bazylię i obrany czosnek. Wypełniamy puszki pomidorami. Gotujemy wodę i wlewamy wodę do słoików. Przykryj pokrywkami i pozostaw na około kwadrans. Ta metoda pozwala na zwijanie pomidorów bez sterylizacji. Spuść wodę. Ogrzewamy, a gdy się zagotuje, rozpuszczamy cukier i sól. Gotować solankę przez 2 minuty, wlać esencję i przygotować marynatę. Przelewamy ją przez banki i zwijamy.

O opcjach

Jeśli jesteś podbity przez te smaczne roll-upy, dodaj kolejny akcent niezwykłego - gotuj pomidory marynowane z estragonem i bazylią. Aby to zrobić, dodaj estragon do każdego słoika i ciesz się pikantnymi nutami tarhun.

Możesz zrobić marynowane pomidory z miodem i bazylią. Ugotuj marynatę z solą i octem, lekko ochłodź i dodaj do smaku. Wlać pomidory z ciepłą marynatą i umieścić w chłodnym miejscu. Oczywiście, nie możesz rzucić tych pomidorów, musisz je natychmiast zjeść.