Marynowana makrela
Marynowana makrela to niezwykle smaczne danie, które można wykorzystać jako przekąskę, danie główne lub do smakoszy sałatki . Można go łatwo znaleźć w każdym sklepie, ale dzisiaj dowiemy się, w jaki sposób ubić makrele w domu i zaoszczędzić pieniądze.
Marynowane makrele z cebulą
Składniki:
- świeża makrela - 3 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy .
Do marynaty:
- ocet - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- cukier - 1 łyżeczka;
- przyprawy;
- liść laurowy.
Gotowanie
Myjemy makrele z podrobami, odcinamy głowę, ogon i kroimy na porcje. Żarówka i czosnek są przetwarzane i drobno rozdrobnione. Do marynaty należy wymieszać ocet z olejem roślinnym, solą wrzucić, cukrem i liściem laurowym. Przesunąć kawałki ryby do głębokiej miski, wycisnąć ten sam czosnek przez prasę, wrzucić cebulę i wlać przygotowany sos. Dokładnie wymieszaj, odstaw na 20 minut, a następnie połóż na brzegach wraz z marynatą. Wysyłamy marynowaną makrele z cebulą i octem na zimno i czekamy około jednego dnia.
Jak ubić makrelę na szaszłyk?
Składniki:
- świeża makrela - 1 szt .;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżka. łyżka;
- ocet - do smaku;
- liść laurowy;
- pieprzu.
Gotowanie
Ryż umyć, pokroić, podrobić, pokroić na małe kawałki i rozłożyć w głębokiej misce. W osobnej misce wymieszaj sól z cukrem i wlej mieszankę do ryby, dobrze ją pocierając. Wlać olej roślinny do miski, wrzucić trochę czarnego pieprzu i liść laurowy. Cebulki czyste i poszatkowane. W marynacie zalać odrobiną octu i wymieszać. Następnie wylej przygotowaną makrela z cebulą i zalej roztwór octowy na wierzchu. Lekko wymieszaj wszystko i pozostaw miseczkę do kąpieli przez około 2 dni. Tak przygotowana marynowana makrela jest przechowywana przez kilka dni, ale najlepiej jest ją zjeść natychmiast, z gotowanymi ziemniakami i kromką chleba żytniego.
Makrela marynowana w majonezie
Składniki:
- makrela mrożona - 1 szt .;
- majonez - 100 ml;
- przyprawy
Gotowanie
Odmrażamy makreli, odcinamy głowę i usuwamy wszystkie flaki. Następnie dokładnie umyć tuszy, obsushivaem i pokroić na małe kawałki. Grubą sól miesza się z pieprzem i zanurza każdą sztukę ryby w tej mieszaninie. Dodać majonez, wymieszać, przykryć pokrywką i usunąć makrela na jeden dzień w lodówce. Podczas serwowania posyp je zielenią.
Marynowana makrela z marchewką
Składniki:
- makrela mrożona - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- koperek
Do marynaty:
- ziele angielskie - 5 szt .;
- przyprawy;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- liść laurowy;
- Ocet 3% - 2 łyżki stołowe. łyżki;
- filtrowana woda - 1 l.
Gotowanie
Odmrażamy makreli, odcinamy głowę i oczyszczamy ryby z wnętrzności. Następnie pokrój makrela na małą 
kawałki. Wyczyść cebulę, posiekaj na pół pierścienia i posiekaj marchewkę na plasterki. Koper opłucz, potrząśnij i zmiel. Teraz robimy marynatę: mieszamy sól i cukier w rondlu, rzucamy pieprz i liść laurowy. Następnie zalej przefiltrowaną wodę, umieść naczynia na ogniu i doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij gorącą marynatę z pieca, zalej ocet i odstaw do ostygnięcia. Makrela składa się w głębokiej misce, zmieniając cebulę i marchewkę. Napełnij rybę schłodzoną marynatą i posyp koprem. Wysyłamy przedmiot do lodówki i czekamy około 2 dni. Po pewnym czasie usuń makrele z solanki, rozłóż na talerzu i podawaj do stołu z ugotowanymi ziemniakami.