Aby nieco urozmaicić codzienną rację i dodać do niej pikanterię, proponujemy przygotować nietypową i bardzo smaczną przekąskę - marynowaną fasolę.

Marynowane fasole szparagowe

Składniki:

  • fasola szparagowa - 400 g;
  • woda - 1 l;
  • cukier - 100 g;
  • ocet - 50 ml;
  • sól - 1 łyżka. łyżka;
  • świeże warzywa - na życzenie;
  • przyprawy, liść laurowy.

Gotowanie

Tak więc, do przygotowania marynowanej zielonej fasoli, moje strąki są dobrze umyte, odcięte końce, pocięte na kawałki i gotować przez 10 minut w osolonej wodzie. Banki są sterylizowane z góry, nakładamy w nich zielenie i przyprawy. Następnie napełnij słoiki fasolą, zalej wrzącą wodą i przykryj czystymi plastikowymi pokrywkami na wierzchu. Dokładnie 30 minut później wlej wodę do rondla i ponownie zagotuj. Następnie dodać cukier, sól, zalać octem, wymieszać i marynować, ponownie zalać fasolą. Następnie obróć puszki, odwróć do góry nogami i zawiń w koc.

Marynowana fasola na zimę

Składniki:

  • fasolka szparagowa - 500 g;
  • woda - 1 l;
  • cukier - 100 g;
  • ocet winny - 50 ml;
  • czosnek - 4 ząbki;
  • sól - 1,5 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Ziarna fasoli, odciąć końcówki i blanszować strąki we wrzącej wodzie przez około 5 minut, a następnie wyrzucić w durszlak i schłodzić pod bieżącą zimną wodą. Następnie wkładamy strąki do słoików, od góry kładziemy obrane ząbki czosnku. Wlej do octu wodę z octem, dodaj cukier, sól, zagotuj i zalej marynatę w ostrą paprykę. Banki szczelnie zamykają, chłodzą i przechowują marynowaną zieloną fasolę w ciemnym miejscu.

Przepis na Bean Bean

Składniki:

  • biała fasola - 200 g;
  • bulion warzywny;
  • żarówka - 0,5 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • goździk, liść laurowy.

Do marynaty:

  • żarówka - 2 szt .;
  • musztarda - 1 łyżeczka;
  • Ocet balsamiczny - 4 łyżki. łyżki;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki;
  • świeże zioła, mieszanina prowansalskich ziół, przyprawy - w razie potrzeby.

Gotowanie

marynowana receptura fasoli

Fasola jest wstępnie namoczona i pozostawiona na noc. Następnie osuszyć wodę, gotować fasolę w bulionie warzywnym przez około 1,5 godziny przy użyciu przypraw. Gotową fasolę delikatnie osuszyć i pozostawić do ostygnięcia. Tym razem przygotujemy się do tankowania. Aby to zrobić, oczyść cebulę, pokrój w kostkę, włóż do miski i posyp solą. Zostawiamy go na 10 minut, aby cebula dawała sok. Następnie drobno posiekaj świeże warzywa i czosnek. Wymieszaj wszystkie składniki niezbędne do marynowania w talerzu, dodaj gotowana fasola i dobrze wymieszaj. Teraz przenosimy ziarna do słoika i wkładamy do lodówki.

Zainteresowany oryginalnymi przepisami na fasolę gotowaną, a następnie zrób to sos pomidorowy - okaże się elegancko i smacznie.