Marynata na stek wieprzowy
Nasi przodkowie gotowali mięso na gorących kamieniach bez przyprawiania go solą, pieprzem lub ziołami. I choć najstarsze sposoby gotowania odzyskują swoją siłę wśród współczesnych kucharzy, aby odrzucić najważniejszy składnik pysznego dania - przyprawy - nikt nie idzie.
W tym artykule dowiesz się, jak gotować marynatę na stek wieprzowy.
Prosta marynata na stek
Składniki:
- ocet winny - 1/3 Art.;
- keczup - 1/4 st .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- Sos Worcestershire - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- pieprz - 1/3 łyżeczki;
- proszek musztardy - 1/2 łyżeczki;
- suszony czosnek - 1/3 łyżeczki.
Gotowanie
Wszystkie składniki są mieszane i pocierać marynowane steki otrzymane tuż przed gotowaniem. Gotowa marynata o smaku będzie miała przyjemny słony i pikantny smak, a mięso będzie miało złotą skórkę.
Azjatycka marynata na stek
Składniki:
- sos teriyaki - 1 przedmiot;
- sos sojowy - 2 sztuki;
- czosnek (rozgnieciony) - 1/2 łyżeczki;
- Scallions (plasterki) - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Wszystkie składniki sosu są mieszane i moczone w stekach przez co najmniej 1 godzinę. Jeśli nie możesz znaleźć sosu teriyaki, możesz zrobić to sam, mieszając 5 łyżek. łyżki sosu sojowego, 2 łyżki. łyżki miodu, 6 łyżek. łyżki wina ryżowego i 1 łyżka. łyżka startego imbiru.
Ananasowa marynata do steków wieprzowych
Składniki:
- ananas - 4 kółeczka;
- sos sojowy - 1/3 wieku;
- miód - 1/3 t.;
- ocet winny - 1/4 wieku;
- suszony mielony imbir - 1 łyżeczka;
- suszony czosnek - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Plastry ananasa w blenderze wraz z sosem sojowym, miodem, octem i przyprawami. Zanurz w marynacie steki wieprzowe i pozostawić na 3-5 godzin. Dzięki zawartości cukru zawartego w ananasach i miodach, steki zyskają doskonałą karmelizowaną skórkę i delikatny słodkawy smak. Ta marynata może być używana do gotowania steki z wołowiny .