Skórki bananowe
Bezsensowne spożywanie żywności to marzenie każdej praktycznej i zaradnej kochanki. Trudno w to uwierzyć, ale można nawet przygotować danie ze skórki od banana. Cały aromat bananów koncentruje się w skórze, dzięki czemu można ją wykorzystać jako osłonę podczas przygotowywania potraw ze zbóż i mięsa, a także dodać różne ragout, herbaty, przetwory i chutney . Więcej szczegółów na temat różnorodności wszystkich sposobów korzystania ze skórki od banana i co z tym zrobić, porozmawiamy poniżej.
Przepis kandyzowanych owoców ze skórki banana
Przygotowanie kandyzowanych owoców nie jest szybkim zajęciem. Trzeba mieć cierpliwość i przeznaczyć trochę czasu w ciągu całego tygodnia na karmelizację skórki, a następnie kolejny dzień na jej wysuszenie.
Składniki:
- skóra 3 bananów;
- cukier - 155 g.
Przygotowanie
Oddzielenie ogona bananów, podzielenie skóry na segmenty, a następnie pocięcie każdego z segmentów na paski o grubości centymetra. Połóż kawałki banana w grubościennym rondlu, a następnie umieść go w ogniu. Zalać szklanką cukru i wszystko rozgrzać, aż kryształy zamienią się w karmel i ten karmel nie dojdzie do wrzenia. Zdejmij naczynia z ognia i powtórz tę samą operację przez 6 kolejnych dni: włóż rondel, ugotuj karmel i wyrzuć go z ognia. Po pewnym czasie ciemnieć i nasączone syropem kawałki skórki od banana pozostawić do wyschnięcia na pergaminie jeszcze jeden dzień, a następnie pobrać próbkę.
Co ugotować ze skórką od banana? - herbata bananowa
Jeśli chcesz zrobić niezwykłą herbatę bez kofeiny, żółta skórka dojrzałego banana przyjdzie na ratunek. Losowo posiekaj je, zalej wodą, a następnie gotuj przez około 10 minut. Pozostawić herbatę do ostygnięcia przez podobny czas, a następnie przecedzić przez sito. Pij gorący prosto lub z dodatkiem miodu.
Gulasz ze skórki banana
Bazując na bananach, można nawet przygotować gorące danie, na przykład prosty gulasz z tropikalnych krajów. W połączeniu ze skórką od banana podstawą dania jest fasola w puszkach, ale możesz wybrać dowolną fasolę według swojego gustu.
Składniki:
- skóra czterech bananów;
- kurkuma - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 15 ml;
- fasola w puszkach - 1/2 łyżki stołowej;
- Nasiona gorczycy - 1/2 łyżeczki;
- golenie orzecha kokosowego - 2 łyżki. łyżki;
- sok z jednej limonki.
Przygotowanie
Zagotuj posiekaną skórkę banana kurkumą i szczyptą soli przez 5 minut. Rozgrzać olej i smażyć w nim nasiona gorczycy, aż zaczną pękać. Dodaj fasolę, chipsy bananowe i kokosowe do potraw, a następnie wyciśnij wapno, posól solą i wlej jeszcze pół szklanki wody. Kiedy cała woda wyparuje, gulasz będzie gotowy.
Jakie danie możesz zrobić ze skórki banana?
W tym przepisie skórka od banana nie będzie służyć jako główny składnik jadalny, ale skorupa do niego. Po ugotowaniu otrzymasz mięso pełne tradycyjnych azjatyckich smaków.
Składniki:
- sok pomarańczowy 115 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- oregano - 1 1/2 łyżeczki łyżki;
- garść kolendry;
- wieprzowina - 410 g;
- ryż (długie ziarna) - 1 przedmiot;
- banany - 5 sztuk.
Przygotowanie
Zacznij od marynowania mięsa, wstępnie pocięte na kawałki, które zmieszczą się w skórce od banana. Smażone plastry wieprzowiny, doprawić oregano, zmiażdżonym czosnkiem i kolendrą. Pozostaw co najmniej pół godziny. Opłucz ryż i zalej wodą. Pozostaw do spuchnięcia na 1-2 godziny.
Zanim przygotujesz potrawę ze skórki banana, przygotuj sobie skórę, wykonując cienkie nacięcie podłużne od jednego końca banana do drugiego i wyjmij z niego słodkie mięso. Spuść płyn z ryżu i wymieszaj kukurydzę z mięsem. Wypełnij mieszaninę skórkami bananów i połóż je na grillu parowca. Pozostaw do gotowania na 1 godzinę.