Dieta niskowęglowodanowa w cukrzycy typu 2
Cukrzyca jest straszną chorobą, która jest niebezpieczna z powodu jej powikłań. Oprócz terapii lekowej pacjentowi przepisuje się specjalną dietę. W cukrzycy typu 2 potrzebna jest dieta o niskiej zawartości węglowodanów, która opiera się na zasadzie zmniejszania dziennego spożycia kalorii poprzez eliminację z menu produktów bogatych w szybkie węglowodany.
Dieta niskowęglowodanowa w cukrzycy typu 2 - podstawowe zasady
Podstawą diety niskowęglowodanowej w cukrzycy są pokarmy białkowe, oraz cukier w dowolnej formie jest całkowicie wykluczone. Substytuty są dozwolone, ale nie więcej niż 25-30 gramów dziennie.
Overeat z taką dietą jest absolutnie niemożliwe. Posiłki w ciągu dnia muszą być budowane w taki sposób, aby jedna czwarta wszystkich kalorii stanowiła śniadanie, około 10% na drugie śniadanie, jedna trzecia na lunch, jedna trzecia na obiad i kolację. Łączna liczba posiłków w ciągu dnia powinna wynosić co najmniej pięć. Przed snem dozwolone jest wypicie szklanki kefiru lub niesłodzonej herbaty, zjedzenie małego jabłka.
Zaplanuj swoje menu z wyprzedzeniem - na nadchodzący tydzień. Lepiej go pomalować w specjalnym notatniku, oznaczającym wielkość porcji i liczbę kalorii. Łatwiej będzie więc nawigować i jeść za dużo.
Każdego dnia, w ramach diety niskowęglowodanowej z cukrzycą, osoba powinna spożywać około 100 gramów białka, 70 gramów tłuszczu, w większości warzyw, niewielką ilość węglowodanów. Całkowite spożycie kalorii w tym samym czasie nie powinno być większe niż 2300 kcal. Nie powinniśmy zapominać o wodzie - co najmniej 1,5 litra na dzień.
Dozwolone produkty spożywcze o niskiej zawartości węglowodanów
W tym przypadku pacjentom pokazano tylko żywność o niskim indeksie glikemicznym, niezawierająca cukru i węglowodanów. Ponadto, możesz przygotować jedzenie tylko przez gotowanie, duszenie, pieczenie w podwójnym kotle. Smażone, marynowane, wędzone produkty są zabronione.
Pacjentom z cukrzycą typu 2 zaleca się następujące produkty: chleb pełnoziarnisty lub otręby, niskotłuszczowa wołowina, indyk, kurczak, chude ryby, mleko i produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu, gotowany kurczak i przepiórcze jaja , grzyby, owoce morza, soczewica, fasola, warzywa (z wyjątkiem awokado), niezbyt słodkie owoce (głównie jabłka, owoce cytrusowe, kiwi), olej roślinny, herbata i kawa bez cukru. Soki owocowe można pić tylko mocno rozcieńczone. Stosowanie zbóż, z wyjątkiem ryżu i makaronów, jest dozwolone tylko w bardzo ograniczonych ilościach.
