Koktajl "Long Island"
Historia koktajlu "Long Island", choć nie długa, ale raczej zagmatwana, choćby dlatego, że nie wiadomo, kiedy ten napój się narodził. Niektóre źródła datują pierwszą Long Island na lata 70. ubiegłego wieku, podczas gdy inne twierdzą, że pierwszy taki koktajl był pijany podczas prohibicji. Najnowsza wersja budzi zaufanie, choćby dlatego, że zapach i wygląd napoju bardzo przypomina herbatę, dla której stał się znany jako koktajl Long Island Ice Tea. Pomimo dość "herbacianego" wyglądu i smaku, napój ten jest bardzo silny i zawiera dużą liczbę składników.
Skład koktajlu "Long Island"
Z biegiem czasu wszystkie przepisy ulegają zmianom, ale w przeciwieństwie do receptur gastronomicznych, formuły klasycznych koktajli przechowywane są w międzynarodowym stowarzyszeniu barmanów. Jest tam również przepis na Long Island Ice Tea i według niego tequila, biały rum, wódka, pomarańczowy likier Trzy-sekundowy, gin, sok z cytryny, cola i syrop cukrowy są zawarte w składzie certyfikowanego koktajlu. Po wymieszaniu wszystkie składniki wlewa się do wysokiej kulki wypełnionej lodem.
Long Island Cocktail - Przepis
Składniki:
- wódka - 30 ml;
- jasny rum - 20 ml;
- dżin - 20 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- pomarańczowy likier - 10 ml;
- cola;
- Tequila - 30 ml.
Gotowanie
Napełnij highball lodem i wylej wszystkie składniki, w tym wódkę, tequilę, rum, gin, likier i sok z cytryny. Uzupełniamy koktajl colą do ronda szklanki, mieszamy ją z łyżeczką i dekorujemy według własnego uznania. W razie potrzeby osłodzić Long Island dowolnym syropem.
Koktajl "Long Island"
Nieklasyczne koktajle mogą różnić się od siebie nie tylko kompozycją, ale także proporcjami. Zwykle wariacje "Long Island" sugerują wyższą zawartość alkoholu, dzięki czemu zwykły długi drink zamienia się w ekstra długi drink, który powinien być ostrożniejszy.
Składniki:
- wódka - 1 część;
- sok z cytryny - 2 części;
- gin - 1 część;
- biały rum - 1 część;
- syrop cukrowy;
- tequila - 1 część;
- Cointreau - 1 część.
Gotowanie
Napełnij wysoką szklankę lodem i wlej wszystkie składniki na wierzch. Koktajl uzupełniamy 15 ml coli i serwujemy go, dekorując szklankę plasterkiem cytryny i nie zapominając o słomie.
Koktajl "Long Island Adios Motherfucker"
Receptura koktajlu, uzupełniona intensywnym niebieskim likierem Blue Curacao, będzie gwiazdą wieczoru, nawet w rękach osoby, której wygląd wydziela przytłaczającą ilość Long Island we krwi. Nazwę można zachować w tajemnicy.
Składniki:
- wódka - 1 część;
- Sprite lub 7Up - 2 części;
- rum - 1 część;
- tequila - 1 część;
- Blue Curacao - 1 część;
- gin - 1 część;
- sok z cytryny - 2 części.
Gotowanie
Napełnij zimne szkło świeżym lodem i wlej wszystkie alkoholowe składniki napoju. Dodaj sok z cytryny i wypełnij wszystko sprite'em lub 7up. Delikatnie miksuj, dekoruj i podawaj ze słomką.
Long Island Raspberry Cocktail
Przy pomocy likierów jagodowych i owocowych można za każdym razem tworzyć nowe połączenia smakowe w ramach zwykłych koktajli. Jedną z odmian jest malinowa "Long Island", ale oczywiście likier malinowy można zastąpić truskawką, wiśnią lub innym.
Składniki:
- wódka - 15 ml;
- cola - 60 ml;
- tequila - 15 ml;
- malinowy likier - 15 ml;
- dżin - 15 ml;
- jasny rum - 15 ml;
- sok z cytryny - 20 ml.
Gotowanie
Napełnij shakerem niewielką ilością lodu i wlej do niej wódkę z tequilą, rumem, dżinem i sokiem z cytryny. Mieszaj, nie wstrząsając, a następnie ostrożnie, za pomocą sita barowego, wlej mieszankę do wysokiej szklanki z lodem. Uzupełniamy napój colą i warstwą alkoholu na górze.