Fitness Diety

Dieta obniżająca stężenie lipidów

Dieta obniżająca poziom lipidów opiera się na spożywaniu pokarmów o niskiej zawartości cholesterolu. Te ostatnie obejmują produkty zawierające jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze, a także rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna roślinne.

Standardowa dieta obniżająca poziom lipidów jest zalecana dla osób już cierpiących na choroby sercowo-naczyniowe lub tych, które są na nie podatne. Ponadto, obniżenie poziomu cholesterolu jest zwykle konieczne, gdy dana osoba ma otyłość, cukrzycę, nadciśnienie. Tak więc dieta obniżająca poziom lipidów nie jest nastawiona przede wszystkim na utratę wagi, ale na poprawę ciała.

Dieta o niskiej zawartości cholesterolu

Oto podstawowe zasady dla tych, którzy zdecydowali się przestrzegać diety hipolipidemicznej:

  • odrzucić receptury gotowania z wykorzystaniem tłuszczów i olejów pochodzenia zwierzęcego;
  • nie smażyć ani nie smażyć żywności - można ją tylko gotować, gotować lub piec;
  • jeść często i w małych porcjach.

Poniższe produkty pomogą Ci najbardziej skutecznie obniżyć poziom cholesterolu:

  1. Warzywa i owoce - ze względu na zawarte w nich włókna roślinne.
  2. Płatki owsiane (płatki owsiane lub płatki śniadaniowe, płatki owsiane) - dzięki zawartości rozpuszczalnego błonnika.
  3. Groszek, otręby, soja, sezam, orzeszki ziemne, nasiona słonecznika, a także ich odpowiednie oleje - ze względu na zawarte w nich fitosterole.
  4. Tłuste ryby - ze względu na obecność w nim kwasów tłuszczowych omega-3, które, jak się okazało, powodują obniżenie poziomu cholesterolu.
  5. Oliwa z oliwek jest źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, w szczególności kwasu oleinowego. W porównaniu z nasyconymi kwasami tłuszczowymi stwierdzono, że oliwa z oliwek powoduje obniżenie całkowitego i złego poziomu cholesterolu, a jednocześnie nie wpływa znacząco na wskaźniki dobrego cholesterolu. Używaj nie więcej niż 4 łyżki oliwy z oliwek dziennie.
  6. Wysokiej jakości wytrawne wino - umiarkowane spożycie wina (szczególnie czerwonego, które zawiera przeciwutleniacze) zwiększa poziom dobrego cholesterolu.

Oto bardziej szczegółowa lista pokarmów o niskiej zawartości cholesterolu, które można spożywać w diecie obniżającej poziom lipidów:

  • chleb pełnoziarnisty i krakersy;
  • brązowy ryż, rośliny strączkowe;
  • brązowy makaron;
  • odtłuszczone mleko, niskotłuszczowy jogurt, niskotłuszczowe sery;
  • mięso z królika, kurczaka i indyka bez skóry;
  • chude kawałki czerwonego mięsa (jedz czerwone mięso 1 raz na 10 dni);
  • tłuste ryby (makrela, sardynki, łosoś, leszcz, sardela, dorada);
  • owoce ze skórą i świeże soki owocowe;
  • warzywa - zarówno świeże, gotowane lub pieczone;
  • oleje roślinne;
  • tahini, sezam, orzechy włoskie, migdały.

Dieta hipolipidemiczna całkowicie wyklucza następujące produkty:

  • produkty piekarnicze (ciastka, rogaliki, bułeczki);
  • smażone ziemniaki, frytki, popcorn;
  • słodycze (ciasta, ciastka, lody, słodkie wypieki);
  • łatwo przyswajalne węglowodany (cukier, dżemy, dżemy, duże ilości miodu);
  • kremy mleczne, mleko pełne i skondensowane, jogurty i wysokotłuszczowe sery;
  • mięso drobiowe ze skórą, mięso kozie ze skórą, jagnięcina;
  • kiełbasy (bekon, salami, mortadela itp.);
  • gotowe posiłki (pizza, cheeseburgery, carbonara itp.);
  • żółtka jaj (zastąp 20 gramów mięsa proteinami dwóch gotowanych jaj);
    • Dieta o niskiej zawartości cholesterolu
  • Ikra ryb;
  • skorupiaki (krewetki, homary, małże, ostrygi, jeżowce, homary, mątwy, kalmary);
  • wnętrzności (wątroba, mózg, nerki, śledziona, serce);
  • konserowane, solone i wędzone mięso lub ryby;
  • masło, tłuszcze zwierzęce do gotowania, tłuste sosy - gotuj sosy na bazie oliwy z oliwek, cytryn i octu;
  • alkohol i napoje gazowane.

Najbardziej oczywistym przykładem szybkiego i łatwego do przyrządzenia dania o niskiej zawartości cholesterolu może być barszcz i owsianka gotowane w wodzie.