Lemoniada w domu
Podstawą letniego napoju bezalkoholowego są zawsze cytryny, syrop cukrowy i oczywiście woda, ale ta idealna baza może być uzupełniona absolutnymi dodatkami: od ogórków, sezonowych owoców i jagód, po pachnące warzywa, syropy i przyprawy. Postanowiliśmy nie przegapić okazji do eksperymentów i opowiedzieć o oryginalnych lemoniadach przygotowanych w domu.
Jak zrobić lemoniadę w domu - przepis
Zacznijmy od bardzo podstawowej, od której możesz sam opracować resztę receptur na napoje.
Składniki:
- woda lodowa - 630 ml;
- sok z cytryny - 135 ml;
- cukier - 65 g
Gotowanie
Domowa lemoniada zaczyna się od syropu cukrowego, do którego cukier wlewa się 80 ml wody i nakłada na niską temperaturę. Syrop cukrowy gotuje się do rozpuszczenia cukru, następnie lekko chłodzi i rozcieńcza pozostałą wodą. Teraz tylko uzupełnienie słodzonej wody sokiem z cytryny i można podać napój z lodem.
Lemoniada w domu - przepis z miętą
Prosty dodatek w postaci liści mięty pomoże uczynić lemoniadę bardziej odświeżającą. Słodycz w tym przepisie zapewni ekstrakt ze stewii.
Składniki:
- mięta - 3 gałęzie;
- duża cytryna;
- stewia (proszek) - ¼ łyżeczki;
- woda 1,4 litra.
Gotowanie
Wbij kilka gałązek mięty z tłuczkiem w moździerzu, próbując przełamać integralność zielonych liści i łodyg, ale nie zamieniając ich w papkę. Mennica następnie napełnij jedną czwartą wody, umieść nad ogniem i gotuj aż do wrzenia. Przykryć bulion i pozostawić do ostygnięcia. W tym czasie wszystkie aromatyczne olejki eteryczne z mięty przejdą do wody i będziesz musiał tylko odcedzić ją i wymieszać z pozostałą cieczą. Przygotowanie lemoniady w domu jest prawie zakończone, pozostaje tylko rozcieńczyć ją stewią i sokiem z cytryny i możesz spróbować.
Jak zrobić gazowaną lemoniadę pomarańczową w domu?
Podstawą gazowanej lemoniady może być zwykła gazowana woda, więc na przykład tonik, nadając gotowemu napojowi lekką goryczkę.
Oprócz cytryny (a raczej limonki), liście bazylii i pomarańczy dodadzą napojowi smaku i aromatu.
Składniki:
- wapno - 1 szt .;
- pomarańczowy - 2 sztuki;
- cukier - 25 g;
- liście bazylii - 7 szt .;
- woda gazowana - 620 ml.
Gotowanie
Podziel połowę wapna na kawałki i umieść w dzbanku. Dodaj miąższ pomarańczy, liści bazylii i dodaj cukier. Owoce faszerować ziołami i cukrem do momentu połączenia smaków. Wlać podstawę owoców cytrusowych do wody i odstawić na zimno na godzinę. Odcedź lemoniadę, wlej do szklanki i podawaj z plasterkami cytrusów i kostkami lodu.
Estragonowa lemoniada w domu
Składniki:
- woda - 1,8 l;
- sok z cytryny - 215 ml;
- garść zielonych estragonu;
- miód - do smaku.
Gotowanie
Funt targhuna odchodzi, dopóki go nie poczujesz. Zagotuj połowę wody i zalej pachnące liście wrzącą wodą. Po pokryciu pozostaw wszystko, aby stać, aż płyn się ochłodzi, a następnie odcedź. Napełniony napar z tarhuny zmieszany z sokiem z cytryny, wodą i miodem. Podawaj z lodem.
Imbirowa lemoniada w domu
Innym orzeźwiającym i odświeżającym składnikiem lemoniady może być korzeń imbiru. Taki dodatek nie tylko dobrze radzi sobie z ciepłem, ale także pomaga zaostrzyć apetyt przed następnym posiłkiem w przyrodzie.
Składniki:
- startego imbiru - 35 g;
- woda 1,4 litra;
- gałązka rozmarynu;
- sok z cytryny 115 ml;
- miód - 65 ml.
Gotowanie
Wlać starty imbir, rozmaryn i miód we wrzącej wodzie (240 ml). Pozostawioną mieszaninę ostudź przez 20 minut, następnie odcedź i wymieszaj syrop imbirowy z resztą wody. Odcedź lemoniadę i wymieszaj z sokiem z cytryny. Podawać tylko po wstępnym schłodzeniu.