Leniwe pierogi z ziemniakami
Aby pomóc wszystkim, którzy cierpią z powodu braku czasu, zawsze znajdzie się prosty przepis na włoskie gnocchi, które otrzymaliśmy od dumnych leniwych pierogów. Łatwe do przygotowania danie może stać się daniem godnym tytułu restauracji, a wszystko dzięki naszym prostym przepisom.
Leniwe pierogi z ziemniakami - przepis
Składniki:
- masło - 80 g;
- pieczarki - 1 kg;
- biała cebula - 80 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- śmietana - 240 g;
- ziemniaki - 500 g;
- mąka - 160 g
Gotowanie
Zagotuj bulwy ziemniaków w mundurach i, gdy są jeszcze gorące, obierz je i wcieraj w mąkę, tworząc miękkie i miękkie ciasto. Z powstałego ciasta zwinąć kiełbaski i pokroić na małe kawałki. Nie uwierzycie, ale pierogi są gotowe. Zagotuj je w osolonej wodzie, czekając na wynurzenie, aw międzyczasie ugotuj prosty sos śmietanowy z grzybami.
Rozłóż cebulę i grzyby na maśle, dodaj czosnek, gdy cebula zmięknie, a następnie wlej kwaśną śmietanę i dodaj przyprawy. Wymieszaj świeżo upieczone pierogi z sosem i ciesz się efektem wysiłku.
Leniwe kluski ziemniaczane
Aby poczuć prawdziwe podobieństwo naszych leniwych pierogów z włoskimi gnocchi, możesz podać pierwsze w sposób włoski - z sos śmietanowy na bazie suszonych pomidorów i posiekanej świeżej bazylii.
Składniki:
Na pierogi:
- ziemniaki (bulwy średniej wielkości) - 4 szt .;
- mąka - 320 g;
- jajko -1 szt .;
- żółtko jaja - 1 szt .;
- suszony czosnek - 3 g.
Do sosu:
- masło - 80 g;
- mąka - 40 g;
- mleko - 250 ml;
- tarty twardy ser - 60 g;
- bazylia - 10 liści;
- suszone pomidory - 40 g
Gotowanie
W przypadku pierogów najpierw ugotuj bulwy ziemniaczane na miękkość w skórce, następnie obierkuj je i zetrzyj na sucho z dobrą szczyptą soli. Gdy ostudzone ziemniaki ostygną, połącz je z jajkiem i żółtkiem, a następnie zacznij wlewać mąkę, aż zobaczysz, jak powstaje miękkie i nielepkie ciasto. Natychmiast rozwałkuj ciasto na kiełbasy o grubości 2 cm, a następnie przekrój. Przed wylaniem się w słonej wrzątku gotuj pierogi.
Rozpocznij gotowanie sosu od podstaw mąki z mąki - posypanej masłem. Rozpuść mleko w kawałkach mąki, dodaj ser i pomidory, a następnie poczekaj na zagęszczenie. Gdy sos zgęstnieje, wymieszamy z kluseczkami i podamy potrawę, posypujemy świeżą bazylią.
Leniwe pierogi z ziemniaków z sosem serowym - przepis
Czy znasz popularne amerykańskie danie o nazwie makaron z serem? Całkiem dobrze, to gotowany makaron z gęstym sosem serowym, który jest uwielbiany przez wszystkich bez wyjątku. Poniżej podzielimy przepis na leniwe knedle ziemniaczane w podobny sposób. Okazuje się niesamowicie smaczny.
Składniki:
- gotowe vareniki (patrz poprzednie receptury) - 340 g;
- bulion warzywny lub drobiowy - 240 ml;
- masło - 35 g;
- ząbki czosnku - 3 szt .;
- mleko - 240 ml;
- tarte twarde sery - 210 g
Gotowanie
Kiedy czekasz, aż wrząca woda ugotuje pierogi, zacznij przygotowywać sos. Rozpuść skrobię w bulionie w temperaturze pokojowej, aby nie było grudek. Podczas gdy skrobia całkowicie się rozpuszcza, rozpuść masło i zachowaj czosnek na nim w ciągu zaledwie minuty, aż poczujesz zapach. Napełnij czosnek roztworem skrobi wraz z mlekiem i, mieszając, doprowadzaj roztwór do wrzenia. Potem pozostaje tylko mieszać, stopniowo wylewając ser. Gdy ser się roztopi, zmieszaj z nim gotowane, leniwe knedle ziemniaczane i natychmiast rozpocznij posiłek, jeśli chcesz, dodaj nieco bardziej tartego sera na wierzch.