Jedzenie Kuchnie świata

Beef Lagman - odpowiednie przepisy na pyszne danie uzbeckie

Beef Lagman to popularne danie azjatyckie, które jest gęstą zupą lub gorącym sosem. Każda gospodyni ma swój sekret, by stworzyć narodowy przysmak, ale pewne chwile są stałe i obowiązkowe.

Homemade Beef Lagman Przepis

Ci, którzy wciąż nie wiedzą, jak gotować lagman z wołowiny na własną rękę, musisz nauczyć się podstawowych zasad tworzenia potraw, które towarzyszą wszystkim odmianom:

  1. Stałymi składnikami dania są makaron, który chcesz zrobić własnymi rękami, mieszanką mięsną i warzywną, które mogą różnić się składem.
  2. Mięso smaży się z warzywami, a następnie duszone z dodatkiem płynu i przypraw do miękkości.
  3. Gotowany makaron gotuje się osobno i podaje z bazą w jednym głębokim naczyniu.

Kluski Lagman własnymi rękami

makaron dla lagmanu własnymi rękami

Obecnie sklep może kupić makaron na każdy gust, ale makaron zrobiony własnymi rękami, zmieni na lepsze cechy azjatyckiego jedzenia i sprawi, że będą niepowtarzalne. Najważniejsze to właściwie wyrabiać ciasto dla lagman'a, którego przepis dowiesz się z poniższych instrukcji. Podana ilość wystarcza na 8 porcji gotowanego makaronu.

Składniki:

  • przesianej mąki - 500-600 g;
  • ciepła woda - 250 ml;
  • jaja - 2 sztuki;
  • oliwa z oliwek - 50 ml;
  • sól - 1 łyżeczka.

Gotowanie

  1. Połączyć składniki w misce, ugniatać, aż uzyska się jędrną, ale elastyczną śpiączkę, pozostawić pod filmem na pół godziny.
  2. Rzucają piłkę cienko, nawijają formację na wałek do ciasta, usuwają rolkę na stole, kroją na 5 mm fragmenty, rozkładają nawinięcia.
  3. Bardziej zręczne gospodynie przygotowują wydłużone makarony z lagmanów, tocząc ciasto do wić i, okresowo je nasączając olejem, wyciągając je, aby wytworzyć cienkie nitki.
  4. Aby prawidłowo zagotować takie preparaty, zanurza się je na 10 minut we wrzącej wodzie, a następnie wrzuca z powrotem do durszlaka i zanurza na 10 sekund w lodowatej wodzie.

Uzbecka Lambman z wołowiną

Uzbecka lagman z wołowiną

Lagman w języku uzbeckim jest pierwotnie przygotowany z jagnięciną, ale dla tych, którzy nie czytają szczególnie tego rodzaju mięsa, można również przygotować danie z wołowiną. Ghee często zastępuje się innym tłuszczem, a rzodkiewki selerem, rzadziej kapustą. Spośród przypraw korzennych, kurkuma, kardamon, papryka, kolendra i mieszanka pieprzu są odpowiednie. Przez kilka godzin będzie można gotować 8 porcji uzbeckiego przysmaku.

Składniki:

  • wołowina - 1 kg;
  • Bułgarska papryka, cebula i marchewka - po 250 g każda;
  • rzodkiewka - 200 g;
  • pomidory - 400 g;
  • czosnek - 5 zębów;
  • ghee - 200 g;
  • kluski, przyprawy, warzywa.

Gotowanie

  1. Pokrojone mięso jest zrumienione w roztopionym maśle, dodaje się cebulę i marchewkę i jeszcze trochę usmaży.
  2. Położyć przyprawy, pozostałe warzywa, wlać wodę do pożądanej gęstości.
  3. Beef Lagman gotuje się do miękkości składników, dodając na końcu posiekane warzywa i plasterki czosnku.
  4. Podawane z gotowanym makaronem.

Łosoś z wołowiny

zupa z wołowiną

Laghman, domowy z ziemniakami, często jest płynny, co daje prawo do uznania go za gorącą zupę. Zestaw warzywny stosować standard lub dodać kapustę, bakłażan, cukinię lub cukinię. Dzhusay jest stosowany jako dodatek - różnorodność dziko rosnących cebuli i Jamdo - chińskiej zielonej fasoli. Aby przysmak dla 8 osób musiał być poświęcony 2 godziny.

Składniki:

  • wołowina - 1 kg;
  • Bułgarska papryka, cebula i marchewka - po 250 g każda;
  • ziemniak - 400 g;
  • pomidory - 200 g;
  • pasta pomidorowa - 50 g;
  • czosnek - 5 zębów;
  • olej - 200 ml;
  • woda - 2 l;
  • makaron, bazylia, dzhusay, jamdo - do smaku.

Gotowanie

  1. Brązowe mięso i warzyw pokroić w gorący tłuszcz.
  2. Wrzuć dodatki, przyprawy, pomidory.
  3. Zalej wrzącą wodą i duszimy zawartość przez 1 godzinę.
  4. Dodaj czosnek, zielenie.
  5. Wołowy lagman podawany z kluskami.

Lagman z mięsem mielonym

lagman z mięsem mielonym

Przepis na wołową lagman można uprościć i przyspieszyć, wypełniając ulubione danie w ciągu pół godziny. Aby to zrobić, możesz wziąć jako główne składniki spaghetti i mielonej wołowiny. Struktura żywności nie będzie autentyczna, ale właściwości smakowe z odpowiednim podejściem mogą zostać zachowane. Powstały azjatycki przysmak może zasilić czterech ochotników.

Składniki:

  • mięso mielone - 0,5 kg;
  • Bułgarska papryka, cebula i marchewka - 1 szt .;
  • ziemniaki i pomidory - 2 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • olej - 80 ml;
  • spaghetti - 250 g;
  • przyprawy, zieleni.

Gotowanie

  1. Smażymy mięso mielone w miseczce z oliwą, a następnie pokrojone warzywa.
  2. Wlej wodę do pełnego pokrycia.
  3. Dopraw do smaku i gotuj pod przykryciem do czasu ugotowania.
  4. Na koniec rzucamy pietruszką, koperkiem, bazylią i czosnkiem.
  5. Lagman podawane z gotowanym spaghetti.

Wołowina bagietka w kotle

wołowina lagman

Wtedy nauczysz się jak gotować lagman z wołowiny w kotle. Kiedy już jesteś w naturze, czas spróbować swoich ulubionych potraw w oryginalnym wykonaniu. Aby to zrobić, potrzebujesz żeliwnego kotła z grubymi ścianami i półkolistym dnem, zawieszonym nad ogniem. Proponowany zestaw produktów można rozszerzyć poprzez dodanie papryki, cukinii lub bakłażana. Otrzymane w ciągu 2 godzin danie można nakarmić 12 osób.

Składniki:

  • wołowina - 1,5 kg;
  • cebula i marchewka - 400 g;
  • pomidory i ziemniaki - 7 szt .;
  • główki czosnku - 1,5 szt .;
  • olej - 300 ml;
  • przyprawa, pietruszka, bazylia, jusai.

Gotowanie

  1. Smażymy mięso w gorącym tłuszczu.
  2. Dodaj cebulę i plasterki marchewki i usmaż trochę.
  3. Ułóż pozostałe produkty, zalej wrzącą wodą, dopraw do smaku i gotuj, aż mięso będzie miękkie.
  4. Rzuć dzhusay, pietruszkę, bazylię, czosnek i daj napar wołowy Lagman.

Smażony lagman

smażony lagman

Poniżej znajduje się, jak ugotować pyszne lagman z uzbeckiej wołowiny w smażone jego odmian. Tajemnicą narodowego przysmaku jest to, że makaron nie jest gotowany w garnku w wodzie, jak to jest w zwyczaju, i smażony na patelni razem z sos mięsny - Vaja. Mięso w tym przypadku powinno być bardzo drobno pokrojone, na kawałki 0,5-1 cm. 4 porcje będą gotowe za półtorej godziny.

Składniki:

  • wołowina - 0,5 kg;
  • żarówki - 500 g;
  • domowe makarony - 0,5 porcji;
  • pasta pomidorowa - 100 g;
  • czosnek - 7 zębów;
  • olej - 150 ml;
  • jaja - 3 szt .;
  • zieloni - 1 pęczek;
  • mieszanka pieprzowa, zira i sól - 1 łyżeczka.

Gotowanie

  1. Mięso smaży się cebulą, dodaje przyprawy, pomidor, trochę wody.
  2. Pieczeń tradycyjny omlet, pokrojono w paski i makaron wrócił na patelnię.
  3. Dodaj vaja, pieczeń składniki lagman wołowiny przez 7 minut, dodając czosnek i zieleni.

Jak gotować lagman w powolnej kuchence?

jak gotować lagman w powolnej kuchence

Ten przepis na pysznego wołowego lagmana pomoże ci udekorować potrawę za pomocą wielowirnikowego garnka. Konieczne jest tylko położyć wszystkie elementy pokrojone w kostkę w misce i ustawić urządzenie w trybie "Hartowanie" na 1,5 godziny. Po kilku godzinach na stole będzie czekało apetyczne i niewiarygodnie aromatyczne danie dla 6 osób.

Składniki:

  • Wołowina - 700 g;
  • ziemniaki, marchew, cebulki, pomidory i papryka - 3 szt .;
  • zielona fasola - 200 g;
  • pomidory - 400 g;
  • czosnek - 5 zębów;
  • przyprawy, zieleni.

Gotowanie

  1. W tym przypadku można obejść się bez wstępnego smażenia lub brązowego mięsa w "pieczeniu" poprzez dodanie masła.
  2. Połóż resztę składników, rzuć przyprawy, zalej wrzącą wodą, aby zakończyć pokrycie i kolejne 1 cm.
  3. Przyprawiony lagman w powolnej kuchence po uzupełnieniu reżimu czosnkiem i zieleniną.