Krucheniki - przepis
W tym artykule powiemy ci, jak gotować krucheniki z kurczaka. To danie kuchni ukraińskiej. Do ich przygotowania kawałki filetu z kurczaka są odpychane, a w nich pakowane jest inne nadzienie. Gotowe bułeczki są wiązane za pomocą nitki lub zapinane na szpikulce, następnie smażone na złoty kolor, a następnie czasami duszone w sosie. Danie jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące, a przy tym niedrogie, ponieważ przygotowywane jest z bardzo zwykłych produktów.
Gałązki filetów z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 0,5 kg;
- boczek - 100 g;
- twardy ser - 150 g;
- masło - 50 g;
- zielona pietruszka - 30 g;
- pieprz i sól do smaku;
- jaja - 1 szt .;
- bułka tarta;
- olej roślinny.
Gotowanie
Mój filet z kurczaka, wysuszyć i pokroić na talerze, trochę je ubić. Każdy kawałek soli i pieprzu. Ziele pietruszki miesza się z miękkim masłem. Boczek melenko kroimy, a ser trzy tarty. Dodaj to wszystko do masła i dobrze wymieszaj. Nałóż odrobinę farszu na każdy kawałek połamanego fileta i zwiń go. Wiążemy każdy kruchenik wątkiem kulinarnym, zanurzamy najpierw w jajku, a następnie układamy w bułce tartej. Smażyć na patelni z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym do złotego koloru.
Kurczak krucheniki ze śliwkami
Składniki:
- filet z kurczaka - 600 g;
- cebula - 2 szt .;
- suszone śliwki - 300 g;
- krem o zawartości tłuszczu 20% - 100 ml;
- sos sojowy - 80 ml;
- majonez - 200 g;
- sól i pieprz.
Gotowanie
Wstępnie umyte i osuszone filety pokrojone na talerze. 
Niewiele ich bije, sól i pieprz. Wymieszaj sos sojowy z majonezem, posiekaj cebulę i ułóż ją razem z kurczakiem w marynacie. Wkładamy do lodówki na około godzinę lub więcej. Tymczasem umyj suszone śliwki i wysusz je. Jeśli przycina się kamienie, należy je usunąć. Teraz dostajemy mięso z marynaty, na każdy kawałek kładziemy trochę suszonych śliwek i formujemy bułki. Zawiążemy je nitką i układamy w formie, w której będziemy piec. Na wierzchu tortilli z kurczaka nakładamy cebulę z marynaty, podlewamy ją samą marynatą, a następnie wlewamy śmietanę. Wkładamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około pół godziny.