Khinkali w powolnej kuchence
Parzenie to jedna z najbardziej użytecznych funkcji w wielowymiarowy . Wraz ze specjalnym wygodnym pojemnikiem proces ten staje się dziesięć razy łatwiejszy niż zwykłe gotowanie w łaźni wodnej, a wygodny zegar pozwoli dokładnie ustawić odpowiedni czas gotowania, aby uniknąć wrzenia produktu. Omówimy wszystkie subtelności gotowania khinkali w powolnej kuchence dla pary poniżej.
Parzona Khinkali - Przepis
Zacznijmy od przepisu, w którym same chinkali będą przygotowywane od zera, ponieważ produkt domowy jest zawsze smaczniejszy niż półprodukt.
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1,3 kg;
- jaja - 2 sztuki;
- woda - 450 ml.
Do wypełnienia:
- wołowina - 690 g;
- cebula - 75 g;
- woda - 430 ml;
- suszona czerwona papryka, mielona kozieradka - do smaku.
Gotowanie
Pokonaj kilka jaj szczyptą soli. Wlać jajka do mąki wodą i połączyć wszystko, aż powstanie elastyczne ciasto. Zakończ ciasto dokładnie, pozostaw odpocząć podczas gotowania nadzienia.
Drobno posiekaj wołowinę lub zamień ją w mielone mięso z maszyną do mielenia mięsa / mikserem. Zmiażdżyć cebulę. Wymieszać cebulę i mięso wraz z przyprawami i wlać wodę. Woda odgrywa kluczową rolę w przepisie, wpływając na soczystość nadzienia mięsnego.
Połóż ciasto cienko i pokrój w duże koła. Pośrodku każdego leżał łyżeczka mielonej wołowiny i łącz ze sobą brzegi, kopiąc je. Gotowy khinkali można przygotować do użycia w przyszłości, przesyłając go do zamrażarki i można od razu przystąpić do gotowania.
Umieść chinkali na wysmarowanej ruszcie i umieść go na wierzchu napełnionej miski urządzenia. Ustaw odpowiedni tryb gotowania. Ile gotować chinkali dla pary zależy od ich wielkości, ale ramy czasowe mogą się różnić od pół godziny do 45 minut.
Jak gotować zamrożone chinkali w powolnym piecu?
Jeśli używasz mrożonek, możesz go również przygotować przy użyciu gadżetu kuchennego, bez wcześniejszego rozmrożenia.
Po napełnieniu miski wodą można w niej umieścić pieprz, laur lub inne pachnące przyprawy. Ruszt parowy należy nasmarować dużą ilością oleju i umieścić chinkali na górze, upewniając się, że nie dotykają się wzajemnie, w przeciwnym razie ciasto sklei się po ugotowaniu. Umieść siatkę w urządzeniu i wybierz tryb "Parzenie". Gotowanie średniej wielkości chinkali na parze zajmuje około pół godziny.