Porzeczka z czarnej porzeczki na zimę - przepis
Lato to wspaniała pora roku, kiedy jest wspaniała okazja skosztowania pysznych i zdrowych jagód, aby zaopatrzyć się w witaminy na długą zimę. Nie ma sobie równych czarna porzeczka który jest uważany za prawdziwy magazyn witaminy C. Dobrze radzi sobie zarówno z powszechnym przeziębieniem, jak i przebiegłością wirusy grypowe . Aby zachować właściwości tej jagody bez zmian, będziesz potrzebował przepis na galaretkę z czarnej porzeczki, która może być zamknięta na zimę. Przydaje się, gdy klasyczny dżem jest już zmęczony członkami rodziny, ale stan ich układu odpornościowego pozostawia wiele do życzenia.
Porzeczka z czarnej porzeczki "Pięć minut"
Składniki:
- woda - 1 szklanka;
- cukier - 1,5 kg;
- czarna porzeczka - 1 kg.
Gotowanie
Zjedz curry i usuń niedojrzałe i zgniłe jagody, a także gałązki i liście, a następnie umyj i pozostaw do wyschnięcia. Wlać wodę do patelni lub miski emaliowanej, dodać cukier, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Wrzuć porzeczki do świeżo gotowanego syropu cukrowego (najlepiej przed gotowaniem, zanurz go we wrzącej wodzie, a następnie wlej do durszlaka, aby nie marszczyły się jagody), wymieszaj, poczekaj, aż ugotujesz się i gotuj nie dłużej niż 5 minut na małym ogniu. Następnie wylej jeszcze gorącą galaretkę nad dobrze wysterylizowanymi słoikami i zamknij je pokrywkami. Taki przepis na galaretkę z czarnej porzeczki jest odpowiedni dla zapracowanych gospodyń domowych, dla których każda minuta jest cenna.
Galaretka z czarnej porzeczki z żelatyną
Jeśli chcesz nadać tej potrawie wyjątkowy smak, nie możesz obejść się bez żelatyny. To on nadał tej kęsowi kształt przypominający galaretę na zimę. Dlatego jeśli nadal nie wiesz dokładnie, jak zrobić galaretkę z czarnej porzeczki, aby nawet dzieci były zachwycone, radzimy spróbować tej metody.
Składniki:
- czarna porzeczka - 500 g;
- żelatyna - 70 g;
- woda - 2 l;
- cukier - 300 g.
Gotowanie
Włóż żelatynę do miski i przykryj ją zimną przegotowaną wodą przez pół godziny. Wymień jagody, umieść je w durszlaku i dobrze spłucz bieżącą wodą. Wlać wrzącą wodę na porzeczki, dobrze ułożyć drewniany tłuczek i ostrożnie wycisnąć sok przez gazę.
Pozostałe owoce zalać wrzącą wodą, zagotować i przecedzić przez sito. Odrzuć spuchniętą żelatynę. Znowu buliony jagodowe, nałożyć na kuchenkę, dodać żelatynę i cukier, a przy ciągłym mieszaniu doprowadzić do wrzenia. Poczekaj na ochłodzenie, wlej wyciśnięty sok, dokładnie wymieszaj, wlej galaretkę do wysterylizowanego słoika, zamknij i wyślij do lodówki. Po kilku godzinach wkładaj słoik do gorącej wody na kilka sekund, wyjmij, przetrzyj i przechowuj w normalnej temperaturze około 20 stopni.
Czarna porzeczka galaretka bez gotowania
Od dawna wiadomo, że gotowanie niszczy witaminy. Dlatego jeśli ważne jest dla Ciebie utrzymanie dobrego zdrowia, takie przygotowanie na zimę będzie dla Ciebie prawdziwą "magiczną różdżką".
Składniki:
- czarna porzeczka - 1 kg;
- cukier - 2 kg.
Gotowanie
Posiekaj suche jagody w pojemniku emaliowanym z drewnianym tłuczkiem. Następnie wytrzyj porzeczki przez durszlak i zmielić w maszynce do mięsa, stopniowo wylewając cukier. Następnie ponownie przepuścić mieszaninę przez blender i umieścić w sterylnych, dobrze wysuszonych szklanych słoikach, przykrytych pergaminem lub dowolnymi pokrywkami. Przechowuj galaretkę w chłodnym miejscu o niskiej wilgotności. Podobnie możesz zrobić galaretkę z czarnych i czerwonych porzeczek. Zwykle okazuje się tak pyszny, że po prostu trzymasz palce.
Czarna porzeczka galaretka bez żelatyny
Jest to bardzo apetyczny i naturalny substytut sztucznych słodyczy, które można z łatwością zaoferować swoim dzieciom w celu wzmocnienia ich układu odpornościowego.
Składniki:
- czarna porzeczka - 10 szklanek;
- woda - 3 filiżanki;
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier - 2 filiżanki na każde 2,5 szklanki soku z czarnej porzeczki.
Gotowanie
Posortuj i umyj porzeczki w durszlakach, włóż je do rondla i pamiętaj o zmiażdżeniu, dodaj wodę i wyciśnij sok z cytryny. Zaczekaj na wrzenie i przytrzymaj na małym ogniu przez około 10 minut.
Przykryj durszlak gazą i umieść na patelni. Aby uzyskać sok, umieść mieszaninę jagód w durszlaku, przykryj folią spożywczą i zostaw na noc. Następnie delikatnie wyciśnij po brzegi na patelnię dłońmi. Dodaj cukier do soku i poczekaj ponownie. Kiedy na powierzchni masy jagodowej powstaje nieznacznie zauważalny film, który po naciśnięciu marszczy się, usuń galaretkę z ognia i wlej do starannie wysterylizowanych słoików, które są natychmiast zwijane.