Czarna porzeczka - oryginalne przepisy na pyszne domowe rzeczy

Dżem z czarnej porzeczki przyprawiony galaretką przyciąga oszałamiającym smakiem i przyjemną delikatną konsystencją. Ani dorośli, ani dzieci nie odmówią ucztowania na takiej słodyczy, pochłaniając jej łyżkę po łyżce herbaty przy filiżance herbaty lub rozmazując na kawałku chrupiącego tostu lub chleba i masła.

Jak ugotować galaretowaty dżem z czarnej porzeczki?

Dżem z czarnej porzeczki można przygotować przy użyciu naturalnych właściwości tej jagody, które przyczyniają się do zagęszczania obrabianego przedmiotu za pomocą odpowiedniej obróbki cieplnej lub przez dodanie składników żelujących. Każda z tych metod jest dobra na swój sposób i może być łatwo wdrożona w praktyce, z zastrzeżeniem pewnych zasad.

1. Porzeczki są sortowane, pozostawiając tylko wysokiej jakości jagody, pozbawiając łodygi, umyte i wysuszone.
2. Połączyć masę jagodową zgodnie z recepturą z syropem cukrowym lub cukrem i gotować w wyznaczonym czasie, jeśli to konieczne, uzupełniając preformę żelującymi komponentami, innymi jagodami lub owocami.
3. Do przechowywania zamkniętych galaretowatych dżemów czarnej porzeczki w sterylnych suchych słoikach. Gorące, hermetycznie zamknięte pojemniki odwrócić do góry dnem, owinąć i pozostawić do sterylizacji w celu ochłodzenia.

Dżem z czarnej porzeczki w kształcie galaretki "Pięć minut"

Gotowane w następujący sposób pięć minut czarnej porzeczki jak galaretka jest przygotowywana tylko z jagód, wody i cukru, bez konieczności stosowania innych dodatków. Tajemnica uzyskania pożądanej tekstury wyrobu zawarta jest w pektynie zawartej w jagodach, która wykazuje jej właściwości przy zachowaniu określonych proporcji składników i właściwego gotowania.

Składniki:

• czarna porzeczka - 2,5 filiżanki;
• cukier - 3,5 filiżanki;
• woda - 1 szklanka.

Gotowanie

1. Podgrzać wodę do wrzenia, położyć jagody.
2. Po ponownym gotowaniu zawartość garnka zalać cukrem, dać masę do wrzenia i gotować przez 5 minut.
3. Wlać dżem w kształcie galaretki z czarnej porzeczki w sterylnych pojemnikach, zapieczętować, zapakować.

Galaretka z czarnej porzeczki z żelatyną - przepis

Bardziej gęsty może sprawić, że galaretka z czarnej porzeczki będzie żelatyną. W takim przypadku możliwe będzie zmniejszenie słodyczy w zabiegu poprzez zmniejszenie ilości cukru. Jagody są używane w całości, miażdżone w dowolny dostępny sposób lub dodatkowo mielone przez sito, aby pozbyć się zanieczyszczeń ziaren i skórki.

Składniki:

• czarna porzeczka - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• żelatyna - 30 g;
• sok z cytryny - 1,5-2 łyżki. łyżki;
• woda - 2 filiżanki.

Gotowanie

1. Porzeczki są mieszane z sokiem z cytryny i cukrem, pozostawić na 3 godziny.
2. Dodaj wodę do kęsa, umieść pojemnik na kuchence i podgrzej do wrzenia z mieszaniem.
3. Gotuj masę jagodową przez 10-15 minut, dodaj suchą żelatynę i ciągle zapobiegaj preformie, nie dopuszczając do wrzenia, aż do uzyskania gęstej masy.
4. Po uzyskaniu struktury dżem z czarnej porzeczki zapieczętowany jest na zimę w sterylnych słoikach.

Dżem z czarnej porzeczki z Gelfix

Innym niedrogim i pewnym sposobem na zrobienie pysznej czarnej porzeczki jest dodanie do pustej torby torby z żelującym cukrem. Przepis wykonuje się przy minimalnej ilości wody, aby delikatność mogła być tak bogata i pachnąca, jak to tylko możliwe. Słodkość obrabianego przedmiotu można dostosować do gustu.

Składniki:

• czarna porzeczka - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 150 ml;
• zhelfiks - 1 torebka.

Gotowanie

1. Jagody wlać wodę i wpuścić na 2 minuty.
2. Dwie trzecie całkowitej ilości porzeczek mielono za pomocą blendera, mielono przez sito w celu uzyskania puree, które dodaje się do całych jagód.
3. Rozgrzać masę jagodową do wrzenia, gotować przez 3-4 minuty, ochłodzić.
4. Wymieszaj masę za pomocą gelfix, podgrzej do wrzenia, dodaj cukier i gotuj mieszając przez 3-5 minut.
5. Rozłóż gruby dżem z czarnej porzeczki w sterylnych słoikach, zapieczętowany, owinięty.

Czarna porzeczka galaretka z pomarańczą

Szczególnie wykwintny smak dostaje dżem galaretowaty, gotowany z czarnej porzeczki z dodatkiem soku i skórki pomarańczowej. Brak wody w recepturze i niewielki udział cukru sprawią, że przysmak będzie jednocześnie bogaty, a nie mdły słodko, jak wiele innych analogów przyrządzanych przy użyciu innych technologii.

Składniki:

• czarna porzeczka - 1 kg;
• cukier - 300 g;
• woda - 150 ml;
• pomarańczowy - 1 szt.

Gotowanie

1. Umyte i suszone jagody porzeczki łączone są w rondlu z cukrem i wkładane do pieca po kilku godzinach.
2. Po gotowaniu gotuj kęs przez 10 minut, dodaj sok i skórkę pomarańczową.
3. Kolejny 5-minutowy ugotowany dżem z czarnej porzeczki z pomarańczą, wlewa się do słoików, zamyka szczelnie i pakuje, aż ostygnie.

Czerwona i czarna porzeczka galaretka - przepis

Harmonijny smak i zaskakująco aromatyczna wola czerwona i czarna porzeczka . Potrawy można przygotowywać bez zbędnych kłopotów, po prostu mieląc masę w blenderze lub maszynce do mięsa i gotując z cukrem. Jednak bardziej delikatny i przyjemny będzie słodszy, jeśli zmiażdżona i lekko rozgrzana masa jagodowa zostanie zmielona przez sito lub ściśnięta przy użyciu gazy.

Składniki:

• czarna porzeczka - 1 kg;
• czerwona porzeczka - 1 kg;
• cukier - 2 kg.

Gotowanie

1. Czarne i czerwone porzeczki są dziurkowane blenderem i lekko podgrzane, ale nie gotują się.
2. Przetrzyj masę jagodową przez sito lub wyciśnij gazę.
3. Otrzymany puree ogrzewa się do wrzenia, gotuje się przez 5 minut, dodaje cukier i gotuje do rozpuszczenia kryształów.
4. Rozłóż galaretkę dżem z czarnej porzeczki na sterylnym pojemniku, szczelnie zamkniętym, opakowanym.

Czarna porzeczka i galaretka malinowa

Przygotowując galaretkę z czarnej porzeczki na zimę z dodatkiem malin, będziesz mile zaskoczony wynikiem i harmonijnym połączeniem dwóch rodzajów jagód. Minimalna obróbka cieplna kęsa przyczyni się do uzyskania pysznego smaku witamin o świeżym aromacie jagodowym.

Składniki:

• czarna porzeczka - 1 kg;
• malina - 1 kg;
• cukier - 1,7 kg

Gotowanie

1. Maliny czarnej porzeczki miażdży się za pomocą miażdżenia lub blendera i umieszcza masę jagodową na piecu.
2. Kęs jest podgrzewany do wrzenia, dodaje się cukier, słodzi się gotuje do rozpuszczenia kryształów, a następnie wlewa do sterylnych naczyń.
3. Uszczelnione pojemniki, zawiń do ostygnięcia.

Czarna porzeczka galaretka w powolnej kuchence

Smaczny dżem z czarnej porzeczki, gruby i galaretki w fakturze, można gotować za pomocą urządzenia multi-cook. Jeśli obecność ziaren i skór w przedmiocie nie przeszkadza, krok mielenia masy jagodowej można obniżyć, dodając cukier do miski po ugotowaniu zawartości i kontynuując obróbkę cieplną do uzyskania pożądanej gęstości słodyczy.

Składniki:

• czarna porzeczka - 1 kg;
• woda - 2/3 szklanki;
• cukier - 0,5 kg.

Gotowanie

1. Jagody są zagniatane w miażdżeniu, wkładane do miski, wlewać do wody i podgrzewać zawartość w "Quenching" 10 minut.
2. Przetrzyj masę jagodową przez sito, wróć tłuczone ziemniaki do patelni multicastry, dodaj cukier i kontynuuj pracę programu z otwartą pokrywką przez 20 minut.
3. Ułóż gotową galaretkę w suchych sterylnych słoikach, zapieczętuj i zapakuj.

Serek z czarnej porzeczki

Oryginalny i niezwykły dżem z czarnej porzeczki można ugotować według następującego przepisu. Wykonany ze świeżo wyciśniętego soku z jagód z dodatkiem wanilii i cynamonu. Jest wygodny w użyciu jako naturalna kapsułka z dodatkiem wanilii i cynamonu, którą należy usunąć przed włożeniem smakołyków do słoików.

Składniki:

• czarna porzeczka - 1 kg;
• cynamon i wanilia - do smaku;
• cukier - 500-600 g

Gotowanie

1. Z jagód wycisnąć sok, zmierzyć jego ilość i rozgrzać z dodatkiem cynamonu i wanilii.
2. Gotuj podstawkę z jagodami przez 5 minut, dodaj taką samą ilość cukru, wymieszaj i zagotuj, aż kryształy się rozpuszczą, uszczelnią, zawiną.

Czarna porzeczka galaretka bez gotowania

Wielu już gotowało zdrowe i smaczne konfitura z czarnej porzeczki mielona gdzie masa jagodowa jest po prostu mieszana z cukrem i pakowana do przechowywania w słoikach. Ten przepis jest nieco ulepszony i pozwala na uzyskanie w wyniku prostych działań apetycznych i delikatnych galaretek bez domieszki twardych wtrąceń.

Składniki:

• czarna porzeczka - 1 kg;
• cukier - 1,5 kg.

Gotowanie

1. Czarna porzeczka ugniatać tolkushkoy i rozgrzać trochę w kuchence mikrofalowej lub na kuchence do 60 stopni.
2. Przetrzyj jagody przez sito, zmierz ilość tłuczonych ziemniaków i dodaj półtorej części cukru do jednej części.
3. Pozostaw masę jagodową na kilka godzin, często mieszając, aby rozpuścić kryształy.
4. Umieść cukierki w suchych sterylnych pojemnikach, wysłane do przechowywania w lodówce.

• ← Porzeczkowa galareta
• Dżem truskawkowy galaretki →