Dżem winogronowy
Przetwory z winogron - niezwykły i wyrafinowany deser. Ten przysmak, z ciemnych odmian winogron, smakuje trochę jak dżem wiśniowy, ale z nutą cierpki, a jagody białych winogron w syropie cukrowym stają się przezroczyste bursztynowo i niezwykle słoneczne. Słoik dżemu z winogron to letnia puszka z pamięcią, która może się rozgrzać w najbardziej wilgotne zimowe wieczory.
Przepis na Dark Grape Jam
Składniki:
- winogrona - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 1 łyżka.
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
- Cukier waniliowy - 1 łyżeczka.
Gotowanie
W tym przepisie można ugotować dżem z dowolnego, nawet "wina", z domowych winogron. Rozbieramy gromady na pojedyncze jagody i dokładnie je opłukujemy. W rondelku podgrzej szklankę wody, rozpuść w niej cukier i zagotuj syrop. Usuwamy z ognia i umieszczamy jagody w syropie, pozwalamy im moczyć przez co najmniej pół godziny. Następnie gotować delikatnie przez około godzinę, mieszając i usuwając powstałą piankę. Kiedy winogrona stają się przezroczyste i nie są już unoszone, dżem jest gotowy. Dodaj kwas cytrynowy, wanilinę i wrzuć do słoików.
Dżem winogronowy z orzechami - przepis
Składniki:
- rodzynki z winogron - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 1/3 st .;
- orzechy włoskie (obrane) - 1/2 łyżki stołowej;
- liść wiśni - 3 szt .;
- wanilin - do smaku.
Gotowanie
Dżem z winogron dżem jest lepszy dla dzieci, ponieważ jest bez pestek.
W jednej trzeciej szklanki wody rozpuść cukier i gotuj syrop do uzyskania przezroczystości. Osobno w rondelku zagotuj wodę, dodaj wiśniowe liście. Zawijamy przygotowane winogrona w gazę i wrzucamy je do wrzącej wody na kilka minut - to jest blanszowanie. Następnie jagody przenosi się do syropu i gotuje, mieszając powoli, przez 5 minut na małym ogniu. Zdjąć z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić na noc. Rano przynieść dżem z winogron do wrzenia, dodać połówki jąder orzecha włoskiego, płonąć jeszcze 10 minut, a następnie wlać do brzegów. Zwiń się, odwróć brzegi do góry nogami i przykryj ciepłym kocem. Dżem powinien schładzać się stopniowo.
Spróbuj też gotować na zimę. powidła śliwkowe lub rabarbar , okaże się bardzo smaczne!