Dżem z róż
Wszyscy oczywiście pamiętamy rozkoszny zapach róż. To niesamowicie piękny i pełen wdzięku kwiat. Ale kochamy to nie tylko ze względu na wspaniały smak i wygląd, ale także dla wielu użytecznych właściwości, które ma ten kwiat. Olejek różany stosowany jest w kosmetologii i aromaterapii. A gotując z niego możesz ugotować po prostu fantastyczny dżem. Z czego zrobione są róże? Dla niego nie odpowiednie są wszystkie rodzaje kwiatów, ale tylko różowa herbata różowa lub czerwona. Ale zbieranie płatków na dżem, pożądane jest, aby przeprowadzić tylko rano.
Przepis na róż dżem №1
Składniki:
- płatki róż - 300 szt .;
- cukier - 700 g;
- woda - 1 łyżka.
- kwas cytrynowy - do smaku.
Gotowanie
Spójrzmy na jeden ze sposobów, jak zrobić dżem z róż. Tak więc, bierzemy płatki, myjemy i koniecznie odcinamy białą część, ponieważ przyniesie to w przyszłości cierpkość dżemu. Następnie włóż je do miski i zalej 350 gramów granulowanego cukru. Dodać kwas cytrynowy, uprzednio rozcieńczony w przegotowanej wodzie. Teraz umieść tę masę w chłodnym miejscu i pozostaw ją na około sześć godzin. Wlać drugą połowę cukru do miski, wymieszać ją ze szklanką ciepłej wody i ustawić na słabym ogniu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, stale mieszając za pomocą łyżki. Wlać płatki róż z przygotowanym słodkim syropem i gotować w ogniu leniwym. Gotowy zwierzę przesunięcie zakleszczenie w uprzednio przygotowanych i sterylnych słoików pokrywy rolki i skonfigurowany do ostygnięcia. Przechowuj go w piwnicy lub lodówce.
Prosty różany dżem
Składniki:
- płatki róż herbacianych - 200 g;
- cukier granulowany - 150 g.
Gotowanie
Rozsypujemy płatki róż w durszlakach i spłukujemy pod bieżącą wodą. Następnie pozostaw na chwilę do drenażu, a następnie przenieśmy go do emaliowanego rondla lub głębokiej miski. Wypełnij płatki cukrem i dobrze ugniataj rękami, dopóki nie zaczną produkować soku. Następnie zapakuj płatki w czyste słoiki, przekręć pokrywki i włóż do lodówki.
Przepis na jam róży 2
Składniki:
- Boisko - 100 g;
- Przegotowanej wody - 2 V,.
- cukier granulowany - 1 kg;
- sok z cytryny - do smaku.
Gotowanie
Myjemy płatki róż pod zimną wodą, a następnie blankujemy je przez około 5 minut we wrzącej wodzie. Teraz przygotuj syrop: wymieszaj cukier z wodą. W razie potrzeby dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Sok cytrynowy doda lekko wyczuwalnej, ale bardzo cienkiej kwasowości do różowego dżemu. Teraz płatki róży zanurza się w syropie i gotuje do uzyskania jednorodnej, gęstej konsystencji. Wrzuć do miski, ostudź i podawaj z herbatą.
Jeśli chcesz, aby dżem z płatków róży był bardziej pyszny i pachnący, a następnie napełnij go cukrem i moczyć przez 3 godziny. W tym czasie płatki przyniosą odrobinę soku i doskonale nasiąkną cukrem.
Przepis na jam róży 3
Składniki:
- cukier granulowany - 100 g;
- płatki czerwonych róż - 100 g
W przypadku syropu:
- woda - 200 ml;
- cukier granulowany - 500 ml.
Gotowanie
Płatki róż są mieszane w równych proporcjach z cukrem, a następnie mielone wszystko w moździerzu z tłuczkiem. Następnie przygotować syrop cukrowy: zalać wodą rondel, włożyć do ognia i stopniowo dodawać cukier, cały czas mieszając. Następnie zanurz w nim zawiesinę cukru i róż i zagotuj czerwony płatek, aż do pełnego ugotowania za jednym razem.
Następnie przerzucamy pieczeń do czystych słoików, zamykamy pokrywki i przechowujemy w lodówce. Serwujemy konfiturę różaną jako deser na herbatę, a także można ją wykorzystać do przygotowania ciast i rolek jako nadzienia.
Fani tego niezwykłego przysmaku również będą zadowoleni. dżem z rokitnika i dżem jabłkowy , które można przygotować według prostych receptur.