Dżem z rabarbaru - smaczne przepisy na niezwykłe słodkie kęsy

Dżem z rabarbaru jest wyjątkowo zdrowym słodkim preparatem, którego smak może być znacznie zróżnicowany poprzez przygotowanie go z udziałem owoców, jagód, przypraw i innych dodatków. Wyrafinowanie i imponujące wartościowe cechy cukierków będą spełniać różnorodne wymagania szerokiego grona konsumentów.

Jak zrobić dżem rabarbarowy?

Jak każdy inny preparat, dżem z rabarbaru ma swoją własną charakterystykę przygotowania i pewną ustaloną procedurę w wykonywaniu receptur.

1. Rabarbar na dżem powinien być ścinany na początku lata, w pierwszej połowie czerwca, podczas gdy ogonki liściowe są młode, soczyste, delikatne, bez obszarów gruboziarnistych i bez nadmiaru kwasu szczawiowego, który gromadzi się do maksimum przy dalszym dojrzewaniu.
2. Pokroić łodygi, jeśli przepis nie stanowi inaczej, umyć, wysuszyć, oczyścić z zewnętrznej skórki i pokroić w kostkę.
3. Przygotowaną posiekaną masę uzupełniamy cukrem lub syropem cukrowym, pozostawiamy do oddzielenia soku lub od razu umieszczamy na kuchence do gotowania.
4. Jak dużo zrobić dżem rabarbarowy zależy od pożądanej grubości przysmaku i zastosowanej technologii. Średnio, aby uzyskać optymalne walory smakowe cukierków i zachować cenne właściwości produktu bazowego, należy gotować przysmak przez 10-20 minut.
5. Do długotrwałego przechowywania dżem z łodyg rabarbaru jest zamykany w sterylnych słoikach z gotowanymi pokrywkami i zawinięty do góry dnem, aby całkowicie ostygł.

Jak gotować dżem z rabarbaru na zimę?

Zbierać dżem z rabarbar na zimę i regularnie spożywając przysmak z herbatą, możesz mieć pewność, że organizm otrzyma znaczną część witamin i cennych składników, które wzmocnią system odpornościowy w zimnych porach roku. Dodatkowo, doskonały smak słodyczy zaskoczy Cię wyrafinowaniem i nowością.

Składniki:

• rabarbar - 1 kg;
• cukier granulowany - 1 kg.

Gotowanie

1. Łodygi rabarbaru są pokrojone w kostkę. Skórę można zostawić.
2. Połóż pokruszoną masę w emaliowanym pojemniku, wylewając warstwy cukru i zostawiaj na dzień.
3. Mają garnek na piecu i są ogrzewane mieszając aż do wrzenia.
4. Ugotuj dżem rabarbarowy od momentu wrzenia przez 10-15 minut.
5. Zapakowana przysmak jest gorący w bankach i po schłodzeniu zapakowany lub rozłożony w sterylnych pojemnikach i przechowywany w lodówce.

Pomarańczowy dżem z rabarbaru - Przepis

Pachnące i niezwykle smaczne okazuje się dżem rabarbarowy z pomarańczą . Cytrus jest używany w całości ze skórką i skórką. Wstępnie blanszowany przez dwie minuty, owoc jest cięty na kostki, usuwając wszystkie istniejące kości. Łodygi rabarbaru w tym przypadku lepiej jest odkleić przed cięciem.

Składniki:

• rabarbar - 1 kg;
• pomarańcze - 2 szt .;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

Gotowanie

1. Prawidłowo przygotowany rabarbar i pomarańcze pokroić w kostkę, wymieszać z cukrem i pozostawić do oddzielenia soku.
2. Miej masę na piecu, podgrzewaj z mieszaniem aż do wrzenia i gotuj przez 20 minut.
3. Gorący korek dżem pomarańczowy i rabarbar w sterylnych słoikach, okład.

Przepis na bananowy rabarbar

Dżem rabarbarowy z bananem zachwyci Cię wyrafinowaniem i niesamowitym zapachem. Zaleca się stosowanie dojrzałych lub przejrzałych owoców bananowych w celu zaimplementowania receptury, obrania i pokrojenia w średniej wielkości kręgi. Minimalna obróbka cieplna słodyczy pozwoli zachować maksymalnie witaminy i świeżość smaku.

Składniki:

• rabarbar - 1 kg;
• banany (obrane) - 0,5 kg;
• cukier granulowany - 1 kg.

Gotowanie

1. Przygotowany prawidłowo oczyszczony rabarbar umieszcza się w pojemniku na gotujący się dżem, przykryty cukrem, pozostawia na kilka godzin do oddzielenia soku.
2. Dodaj pokrojone banany, włóż kęs do pieca, podgrzej do wrzenia, często mieszaj.
3. Gotuj pyszny dżem rabarbarowy po ugotowaniu przez 3 minuty, korek w sterylnych słoikach, zawijamy.

Rabarbar i przepis na dżem truskawkowy

Fani o niecodziennych kombinacjach smakowych będą zadowoleni z wyniku wykonania następnego przepisu. Dżem truskawkowy z rabarbarem będzie niezwykły i oryginalny. Jednoczesne dojrzewanie dwóch składników pozwala przygotować przysmak ze świeżych jagód i młodych pędów, uzyskując idealne kęsy dla wszystkich cech.

Składniki:

• rabarbar - 1 kg;
• truskawki - 1 kg;
• cytryna - 1 sztuka;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

Gotowanie

1. Posiekany, wstępnie oczyszczony rabarbar miesza się z cukrem i pozostawia na kilka godzin.
2. Zagotuj masę po gotowaniu przez 10 minut.
3. Dodaj przygotowane z góry, obrane truskawki z działek, gotować przez 15 minut, dodać sok z cytryny.
4. Po 5 minutach rozchodzi się aromatyczny dżem truskawkowy i rabarbar na sterylnych słoikach, zapieczętowane, owinięte.

Dżem rabarbarowy z imbirem

Dżem z rabarbaru z imbirem i cynamonem będzie ostry i pachnący. W tym przypadku delikatność gotuje się w trzech etapach: za każdym razem, gdy kęs jest podgrzewany do wrzenia, gotowany przez minutę i pozostawiony do ostygnięcia. Dzięki tej technologii zachowana jest integralność rozdrobnionych pędów i przezroczystości syropu.

Składniki:

• rabarbar - 1 kg;
• świeży mielony imbir - 1-2 łyżki. łyżki;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• cukier granulowany - 1 kg.

Gotowanie

1. Przygotowane obrane i posiekane łodygi są pokryte cukrem i pozostawione do oddzielenia soku.
2. Dodaj zmielony korzeń imbiru i gotuj smakołyk 3 razy przez 1 minutę.
3. Przed ostatnim gotowaniem dodaj cynamon, zagotuj masę przez minutę, rozprowadź w sterylnych pojemnikach, korku, opakowaniu.

Dżem z rabarbaru z jabłkami - przepis

Poniższy przepis na dżem rabarbarowy na zimę jest wykonywany z dodatkiem jabłek, które dodadzą słodkości szczególnej świeżości, dodatkowego smaku i grubości. Możesz eksperymentować ze smakiem przygotowując przysmak z pomarańczami, imbirem lub wkładając cynamon, kardamon, goździki w przygotowanie.

Składniki:

• rabarbar - 1 kg;
• jabłka - 400 g;
• woda - 200 ml;
• cukier granulowany - 1,5 kg.

Gotowanie

1. Przygotowany, posiekany rabarbar i obrane pokrojone w kostkę lub pokrojone jabłka zalać wodą i gotować przez 20 minut.
2. Wlać cukier i przygotować dżem rabarbarowy z jabłkami po ponownym zagotowaniu przez kolejne 20 minut.
3. Rozłóż ucztę w sterylnych pojemnikach, szczelnie zamknij, zawiń, aby całkowicie ostygła.

Dżem z rabarbaru z suszonymi morelami - przepis

Jeszcze więcej pysznych i bogatych dżemów rabarbarowych z suszonymi morelami i jabłkami. W tym przypadku kompozycja cukierka jest uzupełniona pektyną, co przyczynia się do bardziej gęstej tekstury przedmiotu obrabianego. Owoce jabłka tutaj pozbywają się skórki i są cięte na małe kostki, takie jak suszone morele i obrane łodygi rabarbaru.

Składniki:

• rabarbar - 1 kg;
• suszone morele - 1 szklanka;
• jabłka - 500 g;
• woda - 100 ml;
• pektyna - 1 saszetka;
• cukier granulowany - 1 kg.

Gotowanie

1. Rozdrobnione łodygi rabarbaru, jabłka i posiekane suszone morele wylewa się wodą i ogrzewa do wrzenia.
2. Zalej cukier, gotuj masę przez 25 minut.
3. Pektynę miesza się z dżemem, ogrzewa się przez 5 minut, układa w celu przesłania sterylnych pojemników, szczelnie zamkniętych, owiniętych.

Dżem rabarbarowy z agrestem

Możesz zrobić dżem z rabarbaru, którego przepisy są zarówno proste, jak i eleganckie, z dodatkiem agrestu. Jagody będą nowością w klasycznym smaku i fakturze delikatności, uczynią ją niecodzienną i przyjemną w użyciu. Proporcje składników i słodkość kęsa można dostosować do preferencji smakowych.

Składniki:

• rabarbar - 1 kg;
• agrest - 1 kg;
• cukier granulowany - 2 kg.

Gotowanie

1. Obrany rabarbar jest cięty, mieszany z przygotowanym agrestem, bez łodyg i ogonków, zraszaniem warstw cukru.
2. Po 3-4 godzinach umieścić przedmiot na kuchence i gotować 3 razy przez 5 minut, za każdym razem pozostawiając masę do ostygnięcia.
3. Podczas ostatniego wrzenia gorąca dżem jest układany w sterylnych naczyniach, szczelnie zamknięty, owinięty.

Dżem z rabarbaru w powolnej kuchence

Najwygodniej jest przygotować przysmak w kuchence wielowarstwowej, która podgrzewa zawartość miski równomiernie i ostrożnie, utrzymując syrop w czystości i jakościowo zmiękczając posiekane łodygi. W tym przypadku kompozycja obrabianego przedmiotu jest uzupełniona sokiem i skórką z cytryny, która odświeży klasyczny smak słodyczy i nada jej wyjątkowy zapach.

Składniki:

• rabarbar - 700 g;
• cytryna - 1 sztuka;
• cukier granulowany - 700 g

Gotowanie

1. Do miski włóż obrane i posiekane łodygi rabarbaru, dodaj cukier, sok i skórkę z cytryny bez białej części.
2. Włącz urządzenie w trybie "gaszenia", wyjmij zawór i przygotuj dżem rabarbarowy z cytryną przez 1 godzinę.
3. Masę ogrzewa się przez 5 minut w trybie "parowania", układa w suchych i sterylnych pojemnikach, szczelnie zamyka i zawija.

Dżem rabarbarowy w ekspresie do chleba

Dżem z rabarbaru i porzeczki, gotowany w chlebie według następującego przepisu, ma przyjemny, słodko-kwaśny, całkowicie mdły smak i delikatną, miękką, dobrze przegotowaną konsystencję. Jeśli chcesz uzyskać grubszy smak, możesz dodać torbę żelującego cukru na 5 minut przed zakończeniem programu.

Składniki:

• rabarbar - 300 g;
• porzeczki - 300 g;
• cukier granulowany - 400 g

Gotowanie

1. Przygotowane umyte i suszone porzeczki, następnie posiekane łodygi rabarbaru i cukier wlewa się do wiadra z chlebem.
2. Wybierz tryb gotowania zacięcia, oczekiwanie na sygnał.
3. Korkować ucztę w sterylnych słoikach, zawijać.

• ← Dżem Rowan z jabłkami
• Dżem z dżemem →