Dżem Feijoa
Feijoa to rodzaj rozległych niskich zimozielonych krzewów lub drzew rodzaju Akkaiz z rodziny Myrta, które produkują smaczne i jadalne owoce.
Po raz pierwszy rośliny feijoa zostały zauważone przez Europejczyków w XIX wieku w naturalnych środowiskach - górskich regionach południowej Brazylii, północnej Argentynie, Kolumbii i Urugwaju.
Teraz feijoa rośnie i jest uprawiana w wielu krajach i regionach półkuli północnej i południowej na obszarach podgórskich w strefach subtropikalnych, w tym na południu Rosji.
Owoce feijoa są soczystymi, mięsistymi, raczej dużymi ciemnozielonymi jagodami koloru o charakterystycznym unikalnym aromacie i smaku, przypominającym zarówno kiwi, ananas i truskawki.
Owoce feijoa są bogate w naturalne cukry, kwasy organiczne i jod, a także witaminy i mikroelementy.
Owoce Feijoa są spożywane na świeżo i zbierane na różne sposoby, w tym gotowane dżemy i dżem, natarty cukrem lub zakonserwowany w miodzie bez obróbki termicznej. Regularne włączanie feijoa do naszej diety w dowolnej formie będzie urozmaicać nasze menu.
Jak zrobić dżem feijoa?
Składniki:
- owoce feijoa - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 100 ml.
Gotowanie
Pokrój owoce feijoa, włóż do rondla, zalej wodą i dodaj cukier. Na średnim ogniu, ciągle mieszając drewnianą szpachelką, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez około 5 minut. Pianka, oczywiście, usuwamy. Ochłodzić i powtórzyć cykl 1-2 razy. Rozlać wysterylizowane słoiki, zwinąć je lub założyć plastikowe osłony.
Kolejny przepis jest lepszy i prostszy: "surowy" dżem feijoa bez gotowania - zalety takich półfabrykatów są znacznie większe.
Feijoa dżem bez gotowania
Składniki:
- feijoa - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- orzechy włoskie lub orzechy laskowe (ziarno) - 200 g (opcjonalnie).
Gotowanie
Owoce feijoa są płukane zimną wodą, następnie myte wrzącą wodą, następnie suszone serwetką 
będziemy szlifować w dowolny dogodny dla ciebie sposób (za pomocą noża, za pomocą miksera, kombajnu lub maszynki do mięsa). Teraz wymieszaj tę masę z cukrem i dodaj jądra orzechów (lepiej je również zmielić). Kładzenie dżemu w słoikach. Z góry zasypiamy cukrem i zakładamy plastikowe pokrowce. Zasadniczo możesz zrolować. Przechowywać w temperaturze powyżej zera, ale najlepiej w chłodnym miejscu.
Feijoa, zebrany pierwszy lub drugi sposób (patrz wyżej), różnicuje menu. Można podawać z herbata lub stosowane w przygotowaniu ciastek, różnych deserów i słodyczy.