Leśny dżem truskawkowy na zimę - przepisy na smaczne i zdrowe zbiory

Leśny dżem truskawkowy na zimę - przepisy kulinarne, dzięki którym można przygotować wiele użytecznych konserw. To prawda, że ​​takie preparaty są pod mocą tylko sumiennych kucharzy: dzikie jagody są miniaturowe i trudne do czyszczenia. Te drobne niedogodności są kompensowane przez doskonały smak, apetyczny wygląd i wysoką zawartość witamin.

Jak ugotować dżem truskawkowy z lasu?

Dżem truskawkowy na zimę jest nie tylko smaczne, pachnące, ale i proste w przygotowaniu. W celu przygotowania, jagody są myte, oczyszczone, pokryte cukrem i pozostawione na 6 godzin do ekstrakcji soku. Następnie ugotuj przysmak według przepisu. Należy pamiętać, że im mniejsze owoce są przetwarzane, tym bardziej przydatny będzie dżem.

1. Dżem truskawkowy o smaku truskawkowym uzyskuje się, jeśli zbierze się owoce tego samego rozmiaru z zebranych plonów. Kradną równomiernie i będą wyglądały spektakularnie podczas serwowania.
2. W przypadku silnego zanieczyszczenia jagody należy dokładnie umyć, a następnie włożyć do durszlaka i umyć, potrząsając zimnym strumieniem wody, aby nie zacierzeć.
3. Ilość cukru podczas gotowania jest dostosowywana do smaku, ale proporcje są uważane za optymalne, gdy od 1 do 1 kg jagód pobiera się od 1,2 do 1,5 kg.
4. Aby zachować dżem z cukru, na krótko przed końcem gotowania dodaj kwas cytrynowy. Z reguły na 1 kilogram cukru nalej 1 łyżeczkę.

Dżem truskawkowy z całymi jagodami

Smaczny dżem truskawkowy z pełnymi jagodami to marzenie każdej gospodyni. Możliwe jest ucieleśnienie takich pragnień poprzez wielokrotne gotowanie i przedłużony wlew jagodowego "półproduktu". Tylko ten przepis gwarantuje pyszny, "jagodowy do jagodowy" preparat, który może uzyskać bardzo cierpliwy i sumienny kucharz.

Składniki:

• truskawka leśna - 3 kg;
• cukier - 2 kg.

Gotowanie

1. Opłucz truskawki i obierkuj je.
2. Zalej połowę cukru i odstaw na 6 godzin.
3. Po pewnym czasie włóż go do pieca i poczekaj aż jagody się zagotują.
4. Zalej 400 g cukru i gotuj przez 7 minut.
5. Wyjąć z pieca na 10 godzin.
6. Powtórzyć proces, używając ostatnich 350 g cukru.
7. Po 10 godzinach chłodzenia gotować przez 5 minut i wlać do puszek.

Leśny dżem truskawkowy z ogonami

Dżem truskawkowy leśny z działkami to charakterystyczny zbiór. Zielone liście nadają dżemowi przyprawy i smak, a także znacznie upraszczają gotowanie, oszczędzając gospodarzy przed skrupulatnym czyszczeniem. Proces ten nie jest skomplikowany: czyste jagody wylewa się z cukrem z kwasem cytrynowym, podawany w parze i gotowany dwa razy dziennie.

Składniki:

• truskawki - 900 g;
• cukier - 900 g;
• kwas cytrynowy;
• woda - 50 ml.

Gotowanie

1. Opłucz jagody, usuń nadmiar wilgoci.
2. Dodać cukier i kwas cytrynowy rozcieńczony w 50 ml wody.
3. Odłóż jagody na noc.
4. Zagotuj truskawki przez 5 minut i odstaw na jeden dzień.
5. Następnie ponownie zagotuj i przelej do sterylnych słoików.

Leśny dżem truskawkowy "Pyatiminutka" na zimę

Dżem truskawkowy Pyatinutka ma wyjątkowy smak i aromatyczny smak. Wszystko dzięki krótkoterminowemu gotowaniu przez pięć minut, dzięki czemu jagody zachowują naturalny aromat, doskonałą strukturę, maksymalne witaminy i składniki odżywcze, co jest głównym wymogiem tworzenia zimowych blanków.

Składniki:

• drewno truskawkowe - 800 g;
• cukier - 300 g;
• woda - 40 ml.

Gotowanie

1. W obranych jagodach dodać 40 ml wody, cukru i wymieszać.
2. Umieść pojemnik na piecu.
3. "Pięciominutowy" jam z leśnych truskawek na zimę - przepis, w którym jagody gotuje się przez 5 minut i układa w sterylnych słoikach.

Gęsty dżem truskawkowy na zimę

Gęsty dżem truskawkowy Miłośnicy wypieków docenią. Ten dżem nie rozprzestrzenia się, zachowuje swój kształt i jest doskonały nadzienie kokowe i ciasta. Pożądaną teksturę uzyskuje się dzięki dwugodzinnemu gotowaniu syropu i jagód. W rezultacie okazuje się, że klasyczny przedmiot o wysokiej jakości cechuje się wysoką trwałością.

Składniki:

• truskawka leśna - 2 kg;
• cukier - 1,5 kg;
• Kliny cytrynowe - 2 szt.

Gotowanie

1. Wlać obrane jagody cukrem i pozostawić na 3 godziny.
2. Gotuj 10 minut i usuń truskawki z syropu.
3. Wróć syrop do pieca i gotuj przez godzinę.
4. Dodaj jagody, plasterki cytryny i gotuj przez kolejną godzinę.
5. Usuń piankę i przelej przez brzegi.

Leśny dżem truskawkowy przez maszynce do mięsa

Twisted strawberry jam to jeden z najbardziej zdrowych i użytecznych rodzajów blanków. Dżem powstaje wyłącznie w celu zachowania witamin. Ponieważ dżem tylko krótko się nagrzewa, ale się nie gotuje, ilość cukru powinna zostać podwojona - to pomoże zachować dłużej.

Składniki:

• truskawka leśna - 900 g;
• cukier - 2 kg.

Gotowanie

1. Skręć obrane jagody za pomocą maszynki do mięsa razem z cukrem.
2. Połóż masę na kuchence, ocieplaj się powoli, nie gotuj.
3. Zalej banki i rzuć.
4. Zwykły dżem truskawkowy można przechowywać tylko w lodówce.

Leśny dżem truskawkowy w syropie

Smaczny dżem truskawkowy na zimę można uzyskać bez obróbki termicznej. Jedna z tych metod, oparta na powtarzanym wlewie truskawek w syropie, przedstawiona jest w tym przepisie. Funkcja - we wrzącej syropie, ale nie jagody. Przygotowany w ten sposób dżem przez długi czas zachowuje bogaty kolor i niezwykły aromat.

Składniki:

• truskawka leśna - 2 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda 120 ml.

Gotowanie

1. Z syropu z cukru i wody.
2. Dodaj do niego obrane jagody i usuń je z ognia.
3. Ostudzić, usuń jagody.
4. Zagotuj syrop i wrzuć do niego jagody.
5. Powtórz procedurę dwukrotnie, a następnie ułóż dżem na brzegach i zwinąć.

Dżem truskawkowy leśny z żelatyną

Od kilku sezonów receptura na dżem truskawkowy z żelatyny przejęła inicjatywę. A wszystko dlatego, że żelatyna pozwala gotować grubą kęs z minimalną ilością cukru, która jest korzystna finansowo i bardzo przydatna. Ponadto dżem zachowuje swój kształt idealnie i jest często używany jako dekoracja do pieczenia.

Składniki:

• truskawka leśna - 5 kg;
• cukier - 3 kg;
• żelatyna - 20 g;
• woda - 80 ml.

Gotowanie

1. Wlać obrane jagody cukrem i pozostawić na 6 godzin.
2. Następnie gotować przez 15 minut i ochłodzić.
3. Namoczyć żelatynę w wodzie.
4. Jak tylko pęcznieje, przenieś do pojemnika z dżemem i gotuj przez 10 minut.

Dżem truskawkowy lasu bez gotowania

Puree dżem truskawkowy, zebrany w "surowy" sposób bez gotowania, jest użyteczną i prostą metodą konserwowania, w której wystarczy tylko pocierać jagody cukrem i rozprowadzać masę w sterylnych słoikach. Aby uzyskać lepsze przechowywanie, kęs może być zanurzany na kilka minut we wrzącej wodzie, chłodzony i ubijany pozostałościami cukru.

Składniki:

• leśna truskawka - 1 kg;
• cukier - 2 kg.

Gotowanie

1. Funtowe truskawki z 1 kg cukru.
2. Rozłóż na brzegach i zanurz w wrzącej wodzie na kilka minut.
3. Włóż do lodówki na jeden dzień.
4. Leśny dżem truskawkowy na zimę - przepisy, w których ważna jest metoda przechowywania, ponieważ jagody są wylewane z pozostałym cukrem i umieszczane na zimno.

Lasowy truskawkowy dżem w wolnej kuchence

Zajęty obywatel, w obecności kilku kilogramów jagód, cukru i pół godziny, może wykorzystać przepis na dżem truskawkowy w powolnej kuchence. W takim przypadku gotowanie odbywa się w zwykły sposób, z tym że nowoczesna jednostka eliminuje niekończące się niedopatrzenie i częste mieszanie, równo przygotowując produkt na 30 minut w trybie "Hartowania".

Składniki:

• drewno truskawkowe - 400 g;
• cukier - 400 g;
• woda - 80 ml.

Gotowanie

1. Połóż obrane jagody w misce, dodaj wodę i cukier.
2. Ustaw tryb wygaszania na 30 minut.
3. Przygotowany dżem wlać do sterylnych słoików.

• ← Tea Rose Jam bez gotowania
• Dżem cytrynowy →