Ten materiał mówi o tym, jak gotować dżem z dzikiej róży na zimę. Powstały kęs będzie nie tylko smacznym przysmakiem, który jest odpowiedni do serwowania herbaty, ale także wzmacnia układ odpornościowy, pomaga radzić sobie z przeziębieniem i wieloma innymi dolegliwościami.
Składniki:
Gotowanie
Najbardziej czasochłonnym etapem całego procesu wytwarzania dżemu z dzikiej róży jest czyszczenie owoców. Dlatego rezerwujemy cierpliwość i kontynuujemy. Początkowo odcinamy ogon i łodygi, dzielimy wrzośca na pół i usuwamy wszystkie nasiona. Teraz uzyskany kęs musi zostać dokładnie umyta w kilku wodach i ponownie pod bieżącą wodą, jednocześnie zmywając wszystkie kosmki.
Ponadto, przed zmieszaniem połówek dogrose z cukrem, należy wstępnie zagotować je przez pięć minut, a następnie przepuścić wodę z lodem. Taka terapia szokowa sprawi, że skórka owoców będzie bardziej miękka.
Zmieszaj przygotowane róży z cukrem i wodą, połóż je na ogniu, pozwól im gotować z ciągłym mieszaniem i gotuj przez pięć minut. Zostawiamy przysmak schładzając i pozostawiając na siedem godzin, a następnie powtarzamy procedurę jeszcze dwa razy. Podsumowując, pakujemy przydatny i smaczny przysmak w sterylnych, suchych naczyniach, szczelnie je szczelnie zamykamy i umieszczamy pod "futrem", aby stopniowo powolne chłodzenie.
Najwygodniejszym sposobem jest zrobienie bezpestkowego dżemu z owoców róży morskiej. Jagody są większe i bardziej mięsiste, co znacznie upraszcza ich wstępne przygotowanie i czyszczenie. Ponadto dzika róża ma bogatszy smak i aromat, co znacznie poprawia jakość gotowego przysmaku.
Składniki:
Gotowanie
Jeśli pies wstał, przeznaczony do gotowania dżemu, jest płytki i nie ma absolutnie żadnego pragnienia, aby poświęcić czas na ekstrakcję nasion, można dokonać zbioru z całych owoców. W takim przypadku umyj je, usuń łodygi i ogony, zalej gorący syrop, ugotuj z wody i cukru i pozostaw do ostygnięcia i pozostaw na siedem godzin. Potem dajemy kęs gotującemu, gotujemy przez pięć minut i zostawiamy ten czas na dwanaście godzin. W miarę upływu czasu ponownie wkładamy pojemnik z dżemem na gorącą płytę, dodajemy do smaku sok z cytryny i gotujemy, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
Gorący przelew z dzikiej róży z kośćmi w sterylizowanych słoikach, szczelnie je uszczelnij i odwróć do góry nogami, aż całkowicie się ochłodzą, owijając pojemniki dodatkowym ciepłym kocem.
Składniki:
Gotowanie
Niezwykle przydatna jest dziko rosnąca dżem z dodatkiem rokitnika zwyczajnego i miodu. W takim przypadku lepiej jest usunąć nasiona z bioder, a następnie dokładnie umyć połówki, zmywając wszystkie kosmki. Rokitnik zwyczajny można wykorzystać w całości, po prostu myjąc jagody i poparzając je wrzącą wodą lub zmieląc je w blenderze i dodatkowo mieląc przez sitko, pozbywając się kości.
Teraz mieszamy w rondlu przygotowane biodra, rokitnika i miód, wlewamy trochę wody i wkładamy kęs do pieca. Podgrzać zawartość, ciągle mieszając, a następnie gotować przez około piętnaście minut. Natychmiast pakujemy gotowy dżem w sterylny pojemnik. Hermetycznie zamykamy pojemniki sterylnymi kapslami, odwracamy je do góry dnem i dokładnie je zawijamy w celu dodatkowej sterylizacji aż do całkowitego ochłodzenia.