Pięć minut dżemu jabłek i aronii

Jeśli zbiory jabłek są duże, część z nich będzie musiała zostać wyrzucona lub może zostać nakarmiona zwierzętami domowymi lub zachowana. Jeśli prosty dżem Cię nie inspiruje, zrób dżem jabłkowy aronia - jest jeszcze bardziej przydatny.

Konserwowanie witamin

Wiadomo, że podczas obróbki cieplnej witaminy nie są zachowywane w całości, dlatego naszym zadaniem jest ograniczenie gotowania do minimum. To proste! Gotowanie dżem jabłkowy z jagodami jarzębiny "pięć minut".

Składniki:

jabłka słodka jesień z czerwoną skórką - 5 kg;
jarzębina z czarnego popiołu, pobrana z gałęzi, bez śmieci - 2 kg;
cukier biały piasek produkowany w krajach WNP - 3 kg.

Gotowanie

Posortowane i dobrze moja jarzębina, cukier rozpuszcza się w 1 litrze wody (można ją podgrzać) i wlać jagody syropu. Kładziemy kucharza. Kiedy jam się zagotuje, zaznaczamy przez 5 minut, mieszamy i usuwamy piankę, a następnie pozwalamy jagodom ostygnąć.

W międzyczasie przygotuj jabłka. Ugotuj dżem z jabłek z kawałkami aronii - moje jabłka, wytrzyj do sucha, pokrój na 4 części, usuń środek nasion i pokrój w cienkie plasterki. Pomiń plasterki w dżemie, wymieszaj i gotowe do ugotowania. Od gotowania ponownie gotować przez 5 minut. Ostudzić i zagotować po raz trzeci. Dżem można ustawić w sterylnych słoikach i zwinąć na zimę. Jak widać, łatwo można ugotować dżem z jarzębiny z jabłkami, choć niezbyt szybko - zwykle gotowanie "pięciominutowej" trwa zwykle 2 dni.

Zmienianie proporcji

Jeśli nie ma tak wielu jabłek, ale zbiory popiołu są duże, gotujemy niezwykle pachnące i smaczne konfitury z aronii z jabłkami.

Składniki:

jagody zebrane po mrozu, bez gałązek - 2 kg;
słodkie jabłka z jesiennych odmian - 2 kg;
domowy cukier biały - 2 kg;
goździk (suszone kwiatostany) - 2 szt .;
Cynamon - do smaku i pożądania.

Gotowanie

Jeśli nie ma czasu na zabawę przy gotowaniu i chłodzeniu, przygotuj dżem jabłkowy z aronami za pomocą szybkiego przepisu. Moje jagody, usuwając śmieci i upewniając się, że nie są uszkodzone. Jeśli owoce zbierane są przed mrozem, umieść je w zamrażarce na kilka godzin, wtedy nie będą gorzkie. Jagody wlewa się do miski, w której ugotujemy dżem i posypiemy połowę cukru. Pokrój jabłka na kawałki wielkości jarzębiny, oczywiście po usunięciu nasion. Wylewamy pozostały cukier w tej samej misce i na wierzchu sopem. Czekamy na kilka godzin, aż sok wyjdzie na jaw. Możesz zacząć gotować. Rozgrzać na małym ogniu, mieszając do uzyskania wystarczającego syropu. Dodaj przyprawy (bez nich możesz zrobić, jeśli nie chcesz przerywać aromatu i smaku jarzębiny). Kiedy jam się zagotuje, gotuj go na najmniejszym ogniu około kwadransa, a następnie zwiń go, używając słoików umytych i wysterylizowanych gorącą parą. Możesz eksperymentować z odmianami jabłek, ale najbardziej delikatnymi i pachnącymi - dżem jabłkowy Antonow z aronią. Spróbuj - nie pożałujesz!