Irga - przepisy na przygotowanie zimowych kompotów, dżemów i innych pysznych dań
Wielu, całkiem na próżno, uważa tę jagodę za bezużyteczną i nieodebraną. Irga (przepisy na przygotowania na zimę są bardzo proste i zróżnicowane) bogaty w witaminy i korzystne składniki . Kilka słoików z pyszną konserwacją w postaci dżemu lub nasyconego napoju po prostu nie będzie zbędne.
Co można zrobić z irgi na zimę?
Konserwowane w jakikolwiek sposób irga na zimę nie traci swoich użytecznych właściwości. Jagoda jest bogata w błonnik, pektynę i imponujący zestaw witamin. Każde zamówienie stanie się niezbędnym pomocnikiem w zapobieganiu przeziębieniom, wzmacnianiu odporności i kontrolowaniu ciśnienia krwi.
- Naczynia do irygacji na zimę nie ograniczają się do dżemu, jagoda jest bogata w pektynę, więc galaretka, dżemy i konfitura będą gęste.
- Jagody są dobrze łączone z innymi owocami sezonowymi, ponieważ kompoty i soki można z łatwością urozmaicić. Słodki smak słodyczy skutecznie zwalcza pigwę, śliwkę wiśniową, kwaśne jabłka i śliwkę.
- Przepisy z tęczówki na zimę, które nie wymagają obróbki cieplnej, są uważane za najbardziej przydatne, ponieważ zebranie surowego dżemu lub zamrożenie byłoby idealnym sposobem na zachowanie jagód.
Jirga Jam na zimę - prosty przepis
Możesz przygotować prosty dżem z irgi na zimę, stosując dowolny przepis na podobny kęs z innych jagód. Jagoda ma jasny słodko-słodki smak, dlatego niewielka ilość jest dodawana do konserwującego cukru. Przed ugotowaniem przysmaku, irgu wylewa się z cukrem i czekają, aż uwolniony sok całkowicie pokryje jagody.
Składniki:
- Shadberry - 1 kg:
- cukier - 300-400 g
Gotowanie
- Umyte jagody wypełniono cukrem i pozostawiono na 5-6 godzin.
- Ułóż dżem, gotować, gotować przez 5 minut, ostudzić.
- Powtórzyć gotowanie i chłodzenie jeszcze dwa razy.
- Rozprowadź gorący dżem na wysterylizowane słoiki, korek, obróć i umieść pod ciepłym kocem do samodzielnej sterylizacji.
- Po całkowitym schłodzeniu umieścić w piwnicy lub magazynie do przechowywania.
Kompot z Irgi na zimę - przepis
Irga (przepisy na przygotowania do zimy jest bardzo prosta) ma bogaty słodki smak, ponieważ konserwacja może być jednoskładnikowa, ale z wszystkimi jej zaletami, jagoda doskonale łączy się z innymi owocami sezonowymi: jabłkami, gruszkami, dobrze zbilansuje słodycz śliwki wiśniowej. Przepis wskazuje liczbę składników na jeden słój o pojemności 3 litrów.
Składniki:
- Shadberry - 400 g;
- cukier - ½ sztuki;
- kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki;
- śliwka wiśniowa - 200 g
Gotowanie
- W słoiku wylej czystą irgu i śliwkę wiśniową.
- Wlać zawartość wrzącej wody, przykryć pokrywką i pozostawić na 20 minut.
- Zlać wodę z rondla, dodać cukier, doprowadzić do wrzenia.
- W słoiku rzucić lemongrass, wlać gorący syrop, hermetycznie korek.
- Odwróć słoik do góry nogami, włóż pod ciepły koc na 2-3 dni, aż całkowicie się ochłodzi.
- Połóż kompot z shadberry na zimę w piwnicy lub magazynie.
Jiri irgi - przepis na zimę
Dżem z irgi na zimę nie przygotowuje się szybko, delikatność gotuje się przez długi czas w kilku etapach. Nie więcej niż połowa pierwotnej objętości jagód pozostanie, ale cały wysiłek zostanie spłacony wraz z odsetkami. Możesz zrobić dżem z całych jagód, lekko zmięty lub skręcony przez maszynę do mięsa, nie powinieneś mielić ich aż do uzyskania jednorodności.
Składniki:
- Irga - 2 kg;
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
- Umyć jagody, trochę zmiażdżyć tolkushkoy, przykryć cukrem. Pozostawić sok na 4-5 godzin.
- Gotować, gotować przez 30 minut, usuwając pianę.
- Powtórz proces wrzenia i chłodzenia, aż dżem zgęstnieje i nie jest podwojony.
- Wlać do sterylnych pojemników, zakorkować szczelnie, umieścić pod ciepłym kocem, aż ostygnie, a następnie przechowywać w chłodnym miejscu.
Jak zrobić sok z irgi?
Skoncentrowany sok z shadberry na zimę zostaje wyciśnięty sokowirówką. Jeśli urządzenie nie jest dostępne, można użyć maszynki do mielenia mięsa lub blendera, ale w takich przypadkach dodatkowe rozdrobnienie przez sito będzie wymagane w celu pozbycia się twardego posiłku. Recepty do zbierania irgi na zimę są często proste, więc z pewnością nie będzie problemu z przygotowaniem bogatego napoju.
Składniki:
- Irga - 5 kg;
- cukier - 2 przedmioty;
- woda - 2 l.
Gotowanie
- Wycisnąć sok z jagód, bez makuchów.
- Wlać cukier, zagotować w ogniu, usunąć piankę.
- Po ugotowaniu dodać wodę, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 15 minut.
- Wlać do wysterylizowanych szklanych butelek, mocno zakorkowanych. Włóż do sterylizacji pod ciepłym kocem.
- Po 2-3 dniach wyjmij do schłodzenia.
Dżem z irgi na zimę - przepis
Gęsty dżem z marmolady na zimę uzyskuje się z powodu długiego wrzenia. Proces gotowania powtarza się 3-5 razy, za każdym razem chłodząc masę przez 5 godzin. Ukończona delikatność będzie za 2 dni, ale zagęszcza się do stanu zacięcia tylko podczas przechowywania. Jagody można pozostawić w całości, ale lepiej jest je ściśnąć, aby skóra stała się bardziej miękka.
Składniki:
- Irga - 2 kg;
- cukier - 1, 3 kg;
- woda - 500 ml;
- kwas cytrynowy - ½ łyżeczki.
Gotowanie
- Umyj jagody, wymieszaj w misce z tolkushkoy.
- Gotuj syrop z wody i cukru.
- Do wrzącego syropu wlać masę jagodową. Gotować 15 minut, ochłodzić.
- Powtórzyć proces gotowania i chłodzenia, zwiększając czas gotowania do 20 minut.
- Ostatnim razem, gdy jam się zagotuje, będzie około 30 minut.
- Wlać do sterylnego pojemnika i przechowywać.
Galaretka z irgi na zimę
Konserwowanie irgi na zimę jest bardzo satysfakcjonującą czynnością. Z jagód można ugotować wiele słodkich przekąsek, które dzieci docenią. Smakowita, bogata galareta zagęści się następnego dnia, jeśli dodasz składnik żelujący do kompozycji. Przejrzysta galaretka wyjdzie, jeśli usuniesz całą formowaną pianę w odpowiednim czasie i ugotujesz masę jagodową na wolnym ogniu.
Składniki:
- Irga - 3 kg;
- cukier - 1 kg;
- żelatyna - 50 g;
- woda - ½ łyżki.
Gotowanie
- Żelatyna zalać gorącą wodą.
- Przebij mikser z Irga, przetrzyj przez sito.
- Wlać cukier, zagotować, usunąć piankę, gotować przez 10 minut.
- Odstaw na bok, wlej żelatynę, dobrze wymieszaj.
- Przyłóż minimum ciepła, gotuj, nie doprowadzając do wrzenia.
- Wlać do sterylizowanych słoików, poczekać, aż kęs się ochłodzi, włożyć do lodówki.
Konfitura irygacyjna na zimę
Zebrany w ten sposób świeży żyto z cukrem na zimę będzie nieodzownym przysmakiem podawanym z naleśnikami lub sernikami. Konfitura przygotowywana jest z gelfix i ma bardzo przyjemną konsystencję galaretki. Jagody w razie potrzeby można zagniatać, ale doskonale zachowują się w całości. Gotowane potrawy szybko się zagęszczają w procesie chłodzenia i przechowywania.
Składniki:
- Irga - 4 kg;
- cukier - 2 kg;
- Zhelfix 2: 1 - 25 g.
Gotowanie
- Czyste jagody wypełnione cukrem, pozostawić na 3-4 godziny.
- Zagotować, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę, zalać jelfixem, dobrze wymieszać. Gotować przez 5 minut.
- Wlać inny płyn do konfitury przez sterylny pojemnik, korek, zdjąć do przechowywania.
Irga w swoim własnym soku na zimę
Niezwykle zebrane shadberry z cukrem na zimę - w swoim własnym soku. Często taka recepta nie wymaga dodawania wszystkich rodzajów substancji słodzących, ale w tym przypadku w kompozycji jest bardzo mało cukru i spełnia raczej rolę środka konserwującego niż słodzika. Nie jest to najszybszy i najłatwiejszy sposób przygotowania, ale bardzo smaczna i przydatna opcja konserwacji.
Składniki:
- Irga - 1 kg;
- cukier - 1 łyżka.
Gotowanie
- Przygotuj duży rondel, ułóż dno papierem.
- Umieść słoiki z jagodami, napełnij garnek wodą, aby dotarła do wieszaków słoików.
- Kiedy jagody zaczną przydzielać ciężar soku zmniejszy się. Konieczne jest wylanie irgu w bankach, napełniając je do wieszaka pojemnika.
- Gdy tylko pojemniki zostaną wypełnione gęstą masą, nie osiągną krawędzi o 1,5 cm, wyjąć słoiki, wypełnić pozostałą przestrzeń cukrem i szczelnie zamknąć korek.
- Bez obrócenia pojemników, wyślij je pod koc, aż zostaną całkowicie schłodzone, a następnie przenieś je do spiżarni w celu ich przechowywania.
Irga potarta cukrem - przepis na zimę
Najbardziej przydatnym preparatem jest przetarta irga z cukrem na zimę bez gotowania. Konserwy surowy słodzik do dżemu, przechowywany w lodówce. Przy egzekwowaniu wszystkich zasad taki przysmak nie pogorszy się w ciągu roku. Z pozostałej wytłoki można ugotować kompot letni, zrobić syrop lub zrobić smaczną nalewkę z alkoholem lub wódkę.
Składniki:
- Irga - 2 kg;
- cukier - 1, 5 kg.
Gotowanie
- Umyć irgu i dokładnie wysuszyć.
- Przebij mikser i przetrzyj go przez sito.
- Napełnić cukrem, wymieszać i natychmiast wlać do sterylizowanych słoików, nie wypełniając 2 cm do krawędzi.
- Wypełnij pozostałe miejsce cukrem, korkiem z pokrywką, włóż do lodówki.
Jak zamrozić irgu na zimę?
Zamrażanie Shadberry na zimę może odbywać się na kilka sposobów. Przygotowywanie puree ziemniaczanego, nalewanie na foremki, uzupełnianie cukru lub bez słodzenia. Najczęstszy sposób - chłodzenie całych jagód. Od takiego zamrożenia w zimie i można gotować dżem, i kompot, a galaretka okaże się doskonała. W nadzieniu i dekoracji domu pieczenia z powodzeniem stosowane jagody.
Składniki:
- Irga.
Gotowanie
- Jagody są myte, starannie suszone ręcznikiem.
- Rozłóż na palecie w jednej warstwie, włóż do zamrażarki.
- Po całkowitym schłodzeniu jagody umieszcza się w hermetycznym pojemniku i umieszcza w zamrażarce w celu dalszego przechowywania.