Chrupki - przepis
Pod wymowną nazwą "chipsy" jest pozór drewna opałowego, który jest nam wszystkim znany. Chrupki mogą być przygotowane na innej podstawie, a zatem różnią się teksturą i właściwościami smakowymi. Lekkie i przewiewne słodkie chipsy ze sproszkowanym cukrem lub chrupiącymi kawałkami ciasta na bazie piwa - przyjrzymy się wszystkim możliwym przepisom.
Chrupki - przepis na kefir
Składniki:
- jaja - 4 szt .;
- kefir - 1/4 sztuki;
- cukier - 1/4 łyżki stołowej;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- soda - 1/4 łyżeczki;
- mąka - 2 3/4 sztuki;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Beat jajka z cukrem i solą do białego. Dodajemy kefir do jaj, ich ilość może zależeć od wielkości jaj, więc może być potrzebna jako więcej lub mniej. Teraz przesiej mąkę i wymieszaj ją z sodą. Wlać mąkę w porcje do mieszaniny kefiru z jajkiem i zagnieść bardzo gęste, ale lepkie ciasto. Dzielimy ciasto na dwie części, z których każda jest zwinięta w cienką warstwę. Pokrój ciasto na prostokąty, w środku każdego wykonujemy pionowy krój i przejdziemy przez niego jeden z końców ciasta. Smażyć chipsy w rozgrzanym oleju roślinnym do uzyskania złotobrązowego koloru.
Brzuszki, zgodnie z tym przepisem, można przygotować z kwaśnym mlekiem, wynik będzie taki sam. Ze względu na kwas mlekowy, który ugasi sodę, ciasto stanie się przewiewne i lekkie.
Chrupiący na wódce - przepis
Składniki:
- jaja - 3 szt .;
- wódka - 2 łyżki. łyżki;
- kefir - 1 łyżka stołowa;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1/4 łyżeczki;
- mąka - 3 przedmioty;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Pokonaj jajka z kefirem i cukrem, aż uzyskasz gładkość. Dodaj do mieszaniny wódkę, sól i przesianą mąkę. Powstałe ciasto powinno być odpowiednio gęste i gęste. Podzielić ciasto na kilka części, każde cienko rozwinięte i pokroić w paski. Smażymy paski ciasta w rozgrzanym oleju aż do złocistobrązowego, wchłonimy nadmiar tłuszczu i podamy chipsy, posypujemy cukrem pudrem.
Jak zrobić chipsy na wodzie - przepis
Składniki:
- mąka - 1 przedmiot;
- soda - 1/4 łyżeczki;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- kminek - 1/4 łyżeczki;
- olej roślinny - 1/8 stopnia + olej do smażenia;
- ciepła woda.
Gotowanie
Zmieszaj przesianą mąkę z sodą, kminkiem i solą, dodaj 1/8 szklanki oleju roślinnego i zmiel ciasto, aż do powstania grudek. Wlej do mieszanki ciepłą wodę i ugniataj gęste ciasto. Rozwałkować ciasto na cienką warstwę, pokroić w diamenty i smażyć w rozgrzanym oleju roślinnym do czasu ugotowania.
Ostre chipsy na piwo - przepis
Składniki:
- mąka - 4 łyżki stołowe;
- olej roślinny - 1/2 stopnia + olej do smażenia;
- piwo - 2/3 artykułów;
- sól - 2 łyżeczki;
- ostra papryka - 1/2 łyżeczki;
- Papryka - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Przesiać mąkę i wymieszać z solą, papryką i ostrą papryką - to podstawowy zestaw przypraw, więc jeśli chcesz dodać chipsy z mieszanką suszonych ziół, suszonej gorczycy, czosnku lub mielonej kolendry, możesz improwizować. Po zmieszaniu suchych składników, 
wlej do niego 1/2 szklanki oleju roślinnego i wcieraj w miękiszu. Wymieszaj mąkę miękiszu z 2/3 szklanki piwa i zagniataj grube, ale elastyczne i jednorodne ciasto przez 5-7 minut. Resztę należy pozostawić na 10 minut pod wilgotnym ręcznikiem, a następnie podzielić na 2-3 części i zwinąć w cienką warstwę. Wycinamy warstwę ciasta w prostokąty, w środku każdego prostokąta wykonujemy nacięcie podłużne i umieszczamy w nim jeden z końców ciasta. Smaż chrupiące chipsy w rozgrzanym oleju roślinnym, wchłonąć pozostały tłuszcz za pomocą papierowych serwetek i podawać przekąskę do stołu samodzielnie lub w towarzystwie ulubionego sosu. Smak Bon!