Jak przechowywać borówki na zimę?

Lingonberry to bardzo przydatna roślina. Nawet w dawnych czasach nazywano go prawdziwą jagodą króla. Borówka brusznica jest dość dobrze przechowywana, ponieważ zawiera kwas benzoesowy. Dzięki temu przez cały rok możesz zdobyć cenne witaminy, ciesząc się niesamowitym kwaśnym smakiem. Rzućmy okiem na kilka interesujących sposobów przechowywania tej jagody.

Zamrożone borówki

Teraz dowiemy się, jak prawidłowo przechowywać borówki brusznicy. Najłatwiejszą i najbardziej niezawodną opcją jest zamrażanie żurawiny. Aby to zrobić, dokładnie umyj jagodę, osusz ją, włóż do plastikowych pojemników i włóż do zamrażarki do przechowywania.

Mokre brusznice

Kolejną receptą na przechowywanie borówki brukowej jest oddawanie moczu. Najpierw wybieramy jagody z liści i gruzu. Następnie wlej go do rondla, zalej zimną wodą, zachowując proporcje 1: 2. Zamknij szczelnie pokrywę i włóż do zimnego przechowywania. W tej formie jagoda może być przechowywana nie dłużej niż dwa miesiące. Woda w tym czasie zmieni kolor na różowy, a jagody staną się miękkie. Woda brunatnicowa doskonale pomaga pozbyć się kaca, ugasić pragnienie, promować trawienie i zwiększyć apetyt. Przydatne jest spożywanie wilgotnych borówek z miodem, a także jako nadzienie do ciast, jako część różnych przystawek na mięso.

Konserwy borówkowe

Pomyślmy, jak przechowywać borówki w zimie. Wybieramy owoce z kosza, płuczemy, wstawiamy do rondla, zamykamy pokrywkę i wstawiamy do piekarnika na 1,5-2 godziny. W tym czasie żurawina stanie się szara, nabędzie wygląd nietrywialny i znacznie zmniejszy objętość. Następnie przenosimy go do szklanych słoików, zamykamy pokrywki i przechowujemy w chłodnym miejscu przez rok. Z parzone brusznice Możesz zrobić pyszny dżem i możesz dodać do potraw takich jak kiszona kapusta lub gęś nadziewana jabłkami.

Lingonberry konserwowane z cukrem

Moje jagody, sortujemy śmieci i wkładamy je do słoika. Potem nalewamy je do smaku cukrem, zamykamy pokrywkę i przechowujemy przez około tydzień. W wyniku tego objętość masy spadnie. Borówka w soku jest wykorzystywana jako osobne danie do przygotowywania napojów owocowych lub jako nadzienie do ciast.

Przechowywanie żurawiny w postaci galaretki

Składniki:

borówka czarna - 4 łyżki stołowe;
cukier - 5 łyżek.

Gotowanie

Na początku jagód sortujemy, myjemy i gotujemy w naszym własnym soku, aby wszystkie pękły. Następnie filtrujemy wszystko przez czystą gazę i dodajemy cukier do soku z borówki brusznicy. Mieszaninę spuszcza się, chłodzi i wlewa do pojemników do przechowywania. Galaretka z borówek jest gotowy!

Suszone borówki

Kolejna opcja do przechowywania jagód - suszenie. Brusznica jest dobrze posortowana, usuwamy liście, gałązki i zielonkawe jagody. Rozgrzać piekarnik do 60 stopni, położyć biszkopty na blasze cienką warstwą i wyjąć do piekarnika. Podczas procesu suszenia okresowo mieszamy jagody, aby uniknąć poparzenia i równomiernie je osuszyć. Następnie zalew borówki w czystym szklanym naczyniu, zamknij pokrywkę i przechowuj w ciemnym miejscu.

Przechowywanie borówek w swoim własnym soku

Oferujemy jeszcze jeden sposób przechowywania jagód z brusznicy. Jagody są dokładnie myte, suszone i układane na brzegach, wypełniając naczynia w jednej trzeciej. Następnie weź drewnianą łyżkę i lekko wyciśnij ją jagodami, aby przydzielić sok. Następnie ułóż kolejną warstwę jagód i ponownie wyciskaj sok z nich. Powtarzaj procedurę, aż naczynia zostaną napełnione do góry. Następnie zakrywamy puszki szmatką i poddajemy naciskom. W tym stanie jagody powinny stać przez kilka dni. W tym czasie ich poziom trochę się uspokoi, więc można dodać trochę więcej jagód na wierzch i wyjąć pojemnik z produktem na zimno.