Churchkhela Jest to niezwykle przydatna i pyszna słodka przysmak z orzechów i skondensowanych winogron sok z granatów . Autentyczna gruzińska receptura produktu nie zawiera granulowanego cukru i zakłada uzyskanie najcenniejszej kompozycji dla organizmu. W celu jego realizacji, sok sprowadza się kilkakrotnie do zmniejszenia objętości, po czym zagęszcza się go mąką kukurydzianą, a orzechy kilkakrotnie przykrywa się otrzymaną masą na sznurku. W przyszłości produkty są suszone w cieniu przez kilka tygodni, aż na zewnątrz znajdzie się gęsta skorupa i miękka konsystencja słodyczy w środku.
Cerkiew przygotowana według właściwej receptury może być przechowywana przez długi czas, nawet w warunkach pokojowych. Wystarczy umieścić torbę w papierowej torbie lub po prostu owinąć ją szmatką i umieścić w suchym miejscu.
Obecnie produkcja churchkhela jest wprowadzana do strumienia i często przepis nie pasuje do oryginału. Sok winogronowy lub granat rozcieńczony jest wodą, doprawiony cukrem lub całkowicie zastąpiony substytutami owoców, najlepiej kompotem. Suszenie produktu również nie jest wystarczające, dlatego też jego składowanie powinno odbywać się w bardziej odpowiedzialny sposób. Gdzie, jak i na jak długo można obecnie przechowywać kościelne ciastko w domu? Omówimy to bardziej szczegółowo później.
Jak wspominaliśmy wyżej, ten kościółek jest absolutnie bezpretensjonalny w warunkach przechowywania i może być przechowywany tak długo, jak to konieczne. Ale wśród najszerszej gamy przysmaków, jakie są obecnie na rynkach, prawie niemożliwe jest spotkanie. Produkt, który jest często oferowany nam przez sprzedawców na rynku, lepiej jest użyć w ciągu tygodnia. Każdego dnia produkty oparte na rozcieńczonym soku lub kompocie, jeśli są zawieszone w suchym miejscu, staną się trudniejsze i ugryzienie ich bez uszkodzenia zębów będzie problematyczne.
Lodówka pomoże utrzymać kościelną miękkość przez dłuższy czas. Aby to zrobić, włóż ucztę do papierowej torby i połóż ją na suchej półce. Ale nawet w tym przypadku zalecamy korzystanie z churchhela przez miesiąc, w przeciwnym razie może po prostu formy.
Kupując churchkhela na południowych terytoriach w celu przetransportowania go do domu, staraj się nabyć najbardziej naturalny produkt. Zbyt mokra (wilgotna) churchkhela prawie nie nadaje się do transportu. Może szybko stać się pleśnią lub rozpaść. Najlepiej, jeśli zewnętrzna strona produktu jest już dobrze wysuszona, ale wewnątrz jest jeszcze miękka. W tym przypadku, kilka dni w drodze w papierowej torbie, churchkhela na pewno przeniesie się bezpiecznie.