Jak ustawić stół?
Pięknie serwowany stół zawsze będzie wizytówką każdej gospodyni. Zgadzam się, przyjemnie jest sprawić przyjemność gościom przy świątecznym stole. Zobaczmy więc, jak pięknie i bezbłędnie służyć stołowi.
Jak wybrać i przykryć obrus?Zacznijmy od prostego - z obrusem. Musi być czysty i bezbłędnie prasowany. Ustawiamy stół tak, aby obrus zwisał do 20-30 centymetrów, a pod nim można umieścić miękką ściereczkę, która chroni powierzchnię (zwłaszcza drewno) przed zanieczyszczeniem i zamoczeniem, a także tłumi odgłos talerzy i urządzeń. Kilka słów o serwetkach lnianych, które zwykle układa się na stole - jeśli masz oficjalny odbiór, powinieneś położyć serwetki na płycie głównej, jeśli tylko spotkasz znajomych - może leżeć obok talerza lub na małej tabliczce na chleb. I jeszcze jeden drobny szczegół związany z obrusem - na oficjalnej recepcji najlepiej jest użyć białego obrusu, a we wszystkich innych przypadkach - kolorowego, ciemnoczerwonego, niebieskiego, zielonego, różowego. Najlepszym rozwiązaniem jest, gdy kolor obrusu jest zgodny z kolorem serwetek, ozdób i usług.
Zastawa stołowa
Dalej - umieszczamy sztućce. Na początek koncentrujemy się na środku stołu - tu można włożyć wazon z kwiatami lub danie główne. Zastawa stołowa do serwowania stołu powinna być sucha, umyta, bez pęknięć i zadrapań. Konieczne jest rozmieszczenie urządzeń symetrycznie, w linii prostej wzdłuż stołu, cofając się od krawędzi o kilka centymetrów (4-5). Nie zapominaj, że twój gość nie powinien ingerować w nogę stołu lub łokieć sąsiada, więc umieszczamy talerze w pewnej odległości od siebie (około 40-60 cm). Teraz weź talerze na czarno-biały chleb, zwykle używaj dwóch talerzy i ustaw tak, aby każdy gość mógł wygodnie wziąć kromkę chleba - w pobliżu urządzeń, na lewo od głównego talerza.
Teraz organizujemy niezbędne talerze. Najpierw na stole kładziemy talerz obiadowy i umieszczamy na nim batonik. Po prawej stronie położyć nóż i łyżkę do zupy, a przy łyżce postawimy trzy noże (na przekąski - będzie leżeć najdalej, na dania rybne - w środku i na dania mięsne - w pobliżu talerza). Po lewej stronie talerza wkładamy trzy widelce dokładnie w tym samym porządku co noże - do przekąsek, dań rybnych i mięsa. Oczywiście, jeśli zbierzesz bliskich przyjaciół lub krewnych, numer urządzenia nie musi być pełny, możliwe jest ustawienie stołu za pomocą łyżki, noża i widelca.
Ważny szczegół - umieszczamy widelce i łyżki na stole z wypukłą stroną w dół, nóż z ostrzem do płyty. Dzieje się tak, aby urządzenia nie zepsuły obrusu ani stołu.
Również dla każdego gościa należy postawić talerz deserowy, a na nim postawić serwetkę. Nóż do deserów umieszcza się po prawej stronie tego talerza, a widelec do deserów umieszcza się po lewej stronie.
Przejście do okularów i okularów - każdy z gości powinien mieć kieliszek do wina, szklankę na wódkę, wysoki stos lub szklankę do wody lub soku obok urządzeń. Wino należy umieszczać na stole tylko w nie odkorkowanych butelkach z dokładnie oczyszczoną szyjką, wódką, koniakiem i nalewkami podawanymi w karafkach, a szampana powinno się otwierać tylko podczas samego święta.
Szczegóły dotyczące pięknego ustawienia stołu
A teraz możesz pomyśleć o tym, jak pięknie służyć tabeli, ponieważ wszystkie główne urządzenia są już umieszczone, pozostaje dodać kilka akcentów. Rozmawialiśmy już o kwiatach, można je postawić na stole lub przy stole, najważniejsze jest to, że ich zapach nie powinien być zbyt mocny, można też postawić wysokie świece, które dodadzą smaku serwowaniu. Możesz również wymyślić życzenia dla gości, zapisać je na małych kartach i umieścić je na każdym talerzu.