Jak poprawnie przygotować omlet?

Według sondaży najpopularniejsze naczynia śniadaniowe są wykonane z jaj: są gotowane, smażone glazura lub plotki, cóż, oczywiście, nie zapomnij o omletu. Początkujący kucharze często nie mogą znaleźć odpowiedzi na pytanie, jak gotować omlet. Wydaje się, że może być łatwiej: ubite jajka z mlekiem, solone, wylano na patelnię i usmażono. Ale to nie jest takie proste. Nie wzrośnie, spadnie, będzie smażony i stanie się twardy, odparuje i wyjdzie zbyt mokry.

Tymczasem doświadczeni szefowie kuchni znają wiele sekretów, jak zrobić omlet, aby był wspaniały, dzięki czemu gęsta struktura okaże się elastyczna, delikatna i smaczna. Na początek opowiedz, jak gotować omlet w piekarniku.

Gęsty omlet w piekarniku

Składniki:

jajko - 6 szt .;
mleko pasteryzowane - 150 ml;
sól - szczypta;
masło "Farmerskoe" - 30 g.

Gotowanie

10 minut przed rozpoczęciem gotowania, włącz piekarnik o 180 stopni, nasmaruj formę do pieczenia lub blachę do pieczenia masłem. Możesz użyć szklanej miski lub silikonowej formy, ale i tak będziesz musiał ją natłuścić. Łamiemy jaja w naczynia emaliowane, dodajemy sól i szybko, delikatnie ubijamy, starając się wymieszać w jednorodną masę, ale tak, aby nie było pianki. Stopniowo wlewaj mleko, mieszaj przez jakiś czas i wlej naszą mieszankę do formy. Gotowanie omletu szybko - 15 minut, a śniadanie jest gotowe. Odstawić na kilka minut w piekarniku, następnie wyjąć z patelni i pokroić na porcje.

Możesz zrobić omlet z dodatkami. Więc okaże się bardziej odżywcze danie, które jest odpowiednie dla tych, którzy chcą odzyskać, sportowców i tych, którzy wykonują pracę związaną z ciężkim wysiłkiem fizycznym. Powiemy Ci, jak gotować omlet z dodatkami.

Jak ugotować omlet z mlekiem, serem i kiełbasą?

Składniki:

ser "estoński" - 50 g;
gotowana kiełbasa lub kiełbasy - 150 g;
mleko - 80 ml (5-6 łyżek stołowych);
jajo kurze - 5-6 sztuk;
sól - szczypta;

masło - 20 g

Gotowanie

Kiełbasy lub kiełbaski muszą być cięte. Możesz szlifować kostki lub cienkie, krótkie słomki. Ser jest lepszy do zetknięcia, ale można pokroić na małe kawałki. W misce emaliowanej połącz jajka z mlekiem i solą, włóż kiełbasę i ser w tym samym miejscu i wymieszaj bez bicia. Nie jest przerażające, jeśli masa okazuje się heterogeniczna. Nasmaruj formę i wlej do niej naszą mieszaninę. Piecz przez 20 minut na średnim ogniu, podawaj z warzywami lub tostami, herbatą lub kawą.