Jak podlewać boczniaki w domu?
Dzięki prostocie uprawy i braku potrzeby biegania po grzybach w lesie, boczniak tylko konkuruje z grzybami. Niska cena dla nich umożliwiła eksperymentowanie z profesjonalnymi i domowymi kucharzami. Istnieje wiele przepisów na ostrygi, ale dziś rozważymy niektóre sposoby ich marynowania.
Przepis na kiszone króliki dziennie
Składniki:
- boczniaki - 0,5 kg;
- olej roślinny - 50 g;
- ocet - 20 ml;
- sól - 2 łyżeczki;
- goździk - 2 pąki;
- wawrzyn - 1 szt .;
- cytryna - ½ szt. ;
- czosnek - 5 ząbków;
- pieprzu - 5 groszków;
- cebula - 1 sztuka;
- woda 250 ml.
Przygotowanie
Oyster dobrze i dokładnie spłukuje, lepiej zrobić to kilka razy. Następnie pokroić na małe plasterki. Teraz połącz wszystkie składniki z wyjątkiem pieczarek, octu, cytryny i czosnku i włóż do pieca. Gotować około kwadransa, pięć minut, dodać wyciśnięty czosnek, i na kilka minut ocet i sok pół cytryny. Po odcedzeniu marynaty i wysłaniu do niej boczniaków, należy gotować jeszcze przez kwadrans. Dodaj cebulę pokrojoną na pół-pierścienie i odstaw na około pięć godzin. Ten czas jest więcej niż wystarczający, abyś w domu jadł pyszne pieczarki z boczniaków.
Przepis marynowanych wiśni na zimę
Składniki:
- boczniaki - 1 kg;
- woda - 0,5 l;
- sól - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet 9% - 50 ml;
- olej roślinny - 20 g;
- nasiona koperku - ½ łyżeczki;
- Laurushka - 2 szt .;
- pieprzu - 5 groszków;
- czosnek - 5 zębów;
- goździki - 3 pąki.
Przygotowanie
Opłucz ostrygi pod bieżącą wodą, zdemontuj grzyby i odetnij czapki z nóg, ponieważ nogi okazują się być dość twarde, mogą służyć do smażenia i marynowania tylko czapek, ale dla kochanka. Duże czapki przecięte na pół lub duże paski. Te grzyby, które przygotujesz, polej zimną wodą i dodaj wszystkie składniki z wyjątkiem octu i oliwy, trzeba doprowadzić do wrzenia. Następnie dodaj ocet i gotuj przez pół godziny. Powstającą piankę należy usunąć, ale ostrożnie, bez przechwytywania powierzchniowych przypraw. Na koniec gotuj, spróbuj ogórki i dodaj więcej przypraw do smaku, być może czegoś brakuje. W wysterylizowanych słoikach rozwałkuj boczniaki i zalej marynatę, a następnie wlej trochę oleju do słoików, aby pokryć je cienką warstwą i zwinąć. Ten przepis na marynowane wiśnie w domu jest przydatny dla każdej gospodyni.
Przepis marynowanych koreańskich marynowanych grzybów
Składniki:
- świeże boczniaki - 1 kg;
- marchewki - 1 szt .;
- czosnek - 6 ząbków;
- cebula - 2 kawałki;
- sól - 2 łyżeczki;
- cukier - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- czarny pieprz - ½ łyżeczki;
- pieprz czerwony - ½ łyżeczki;
- kolendra - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 75 ml;
- ocet - 70 ml.
Przygotowanie
Pieczarki dokładnie spłucz, pokrój w plastry o szerokości jednego centymetra i załóż 
kwadrans w osolonej wodzie. W tym czasie zmiel marchew na długich cienkich paskach specjalnym nożem do warzyw na receptury "po koreańsku", pokrój cebule na pół pierścienia, czosnek z nożem lub po prostu wyciśnij. Gotowane boczniaki powinny być wrzucane do durszlaka i pozostawione do ostygnięcia. Następnie połącz sól, cukier, wszystkie przyprawy w misce i dodaj kolejno ocet i olej, dobrze mieszając. Powstała mieszanina będzie służyć jako zimna marynata do warzyw i grzybów. Następnie wymieszać cebulę, marchew, boczniaki, zalać marynatą, umieścić w prasie w chłodnym miejscu na około pięć godzin.