Jak ubić bekon - ciekawe przepisy kulinarne w domu

Jak ubić bekon to pytanie, które interesuje wiele gospodyń domowych. Produkt można kupić w postaci słonej, ale jeśli zrobisz to sam, smak będzie tylko lepszy. Ponadto możesz wziąć pod uwagę wszystkie preferencje smakowe, życzenia i dodać swoje ulubione przyprawy.

Jak ubić bekon w domu?

Boczek bejcujący nie jest wcale trudny. W tym celu nie trzeba mieć wspaniałych doznań kulinarnych. Mając pod ręką produkt wysokiej jakości, dobry przepis i zalecenia dotyczące gotowania, nie ma problemów z prawidłowym zasysaniem tłuszczu.

1. Aby uzyskać pyszny produkt na wyjściu, musisz wybrać świeży biały tłuszcz, w którym cienka skóra bez szczeciny.
2. Jeśli chcesz uzyskać produkt o zwartej strukturze, lepiej posolić go w zimny sposób.
3. Gotowy słono-tłuszcz przed użyciem jest przechowywany w lodówce lub zamrażarce.
4. Jak ubić tłuszcz, aby był pikantny i pachnący - trzeba użyć czarnej i aromatycznej papryki, liścia laurowego, czosnku. Dopóki ta lista nie zostanie dodana do smaku.

Jak pyszny jest bekon w zalewie solankowej?

Salo, solone w solance, to świetna przekąska. Jest przygotowany w prosty sposób, ale od momentu rozpoczęcia przygotowania do otrzymania produktu, który będzie gotowy do użycia, zajmie co najmniej 3 dni. Ale czas i wysiłek są warte - tłuszcz idzie bardzo smacznie i może być przechowywany w zamrażarce przez długi czas.

Składniki:

• woda - 1,5 litra;
• sól - 7 łyżek. łyżki;
• tłuszcz - 2 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• pieprzowy groszek - 1 łyżka. łyżka;
• przyprawa do tłuszczu;
• liście laurowe - 4 szt.

Przygotowanie

1. Zagotuj wodą z przyprawami, zagotuj solankę przez około 7 minut i ostudź.
2. Salo, pokrojone na kawałki, umieszcza się w rondlu, zalewa solanką i dodaje ząbki czosnku.
3. Na wierzch położyć talerz, odstawić i na dzień pozostały w pokoju.
4. Po tym, oczyść przez kilka dni na mrozie.
5. Następnie kawałki są usuwane, suszone, natarte przyprawami, a pyszny, osolony tłuszcz jest przechowywany w zamrażarce.

Jak marynować smalec z czosnkiem?

Solony smalec jest domowym stylem z czosnkiem - doskonałym dodatkiem do aromatycznego barszczu i innych potraw. Wydaje się niesamowicie smaczny i pikantny. Przy soleniu salo można pocierać czosnek, i jest to możliwe i napigovat. Aby to zrobić, płaty są pocięte na kawałki i włożone w wycięcia wykonane ostrym nożem w produkcie.

Składniki:

• smalec;
• gruboziarnista sól;
• czosnek;
• mieszanina papryki;
• liść laurowy.

Przygotowanie

1. Salo pokrojono na kawałki o szerokości 10 cm i grubości około 2,5 cm i natarto mieszaniną soli, pieprzu i czosnku.
2. Na dnie pojemnika sól wlewa się do warstwy o grubości 5 mm i kładzie bekon.
3. Wszystkie szczeliny pokryte są solą, układana jest nowa warstwa, a także posypana solą.
4. Płyta jest umieszczona na górze i umieszczany jest ładunek.
5. Dzień później ładunek zostaje usunięty, tłuszcz jest mieszany i oczyszczony na zimno przez 5 dni.
6. Następnie tłuszcz usuwa się, potęża mieszanką pieprzu i czosnku, umieszcza w torebkach i przesyła do zamrażarki.

Solony smalec w solance w puszce - przepis

Bardzo wygodny do gotowania smalec solony w zalewie w słoiku. Głównym warunkiem - produkt powinien być pocięty na kawałki tego rozmiaru, aby umieścić go w pojemniku i wyjąć z niego, było to wygodne. Nadal należy zwrócić uwagę na to, że zamknięcie słoika za pomocą pokrywy nie jest możliwe, należy zapewnić dostęp powietrza do produktu.

Składniki:

• woda - 1 litr;
• sól - 8 łyżek. łyżki;
• tłuszcz - 1 kg;
• ząbki czosnku - 6 szt .;
• liść laurowy - 5 szt .;
• pieprz pachnący i czarny groszek - po 6 szt.

Przygotowanie

1. W garnku zalać wodą, wlać sól, wymieszać i umieścić na talerzu.
2. Po gotowaniu ogień jest wyłączany i schładzany do 40 stopni.
3. Plastry czosnku są krojone na talerze i umieszczane w nacięciach wykonanych w plasterkach tłuszczu.
4. Włóż produkt do słoika naprzemiennie z liściem laurowym i pieprzem.
5. Napełnij smalec schłodzoną solanką, przykryj słoik i pozostaw na 2 dni w ciemnym miejscu, a następnie przez kolejne 2 dni umyj w chłodzie.
6. Tłuszcz jest usuwany, zanurzany w papierowych ręcznikach, zawijany w folię i wysyłany do zamrażarki.

Jak zbić tłuszcz do palenia?

Salo jest tak uniwersalnym produktem, że jest solone, wędzone i smażone. Jak przygotować bekon do dalszego palenia, aby produkt był pyszny, teraz się przekonaj. Cieszę się, że robi się to bardzo szybko i prosto. A produkt jest równomiernie solony, opakowanie powinno być okresowo przewracane.

Składniki:

• tłuszcz - 2 kg;
• czosnek - 2 głowy;
• sól.

Przygotowanie

1. Tłuszcz jest krojony na kawałki średniej wielkości, w nim kroi się i dodaje czosnek.
2. Na wierzch z solą posypaną produktem.
3. Ułóż tłuszcz w torebce warstwa po warstwie i posyp solą.
4. Opakowanie zamyka się i pozostawia na 3 dni solone salo w temperaturze pokojowej.

Jak nabrać tłuszcz w łupinach cebuli?

Jeśli szukasz informacji o tym, jak szybko ślinić bekon - ten przepis jest dla Ciebie. Zakąska, solona w łupinach cebuli, wychodzi apetycznie i ma przyjemny brązowy odcień. Wygląda jak wędzony produkt. A jeśli chcesz, żeby była bardziej sucha, natychmiast po wyjęciu z wody tłuszcz może zostać poddany presji.

Składniki:

• tłuszcz z warstwą mięsa - 1 kg;
• woda - 1 litr;
• sól - 1 szklanka;
• łuski cebuli z 10 cebulek;
• czosnek - 6 ząbków;
• liść laurowy - 4 szt .;
• pieprzowy pachnący - 6 szt.

Przygotowanie

1. Wlać sól do wody i doprowadzić do wrzenia.
2. Dodaj cebulę i gotuj przez 5 minut.
3. Solanka jest wrzucana do solanki, ogień jest zmniejszany i gotowany przez 10 minut.
4. Ogień wyłączyć i pozostawić tłuszcz w solance na kolejne 15 minut, a następnie wyekstrahować i wysuszyć.
5. Czosnek jest drobno posiekany, liście laurowe łamane, a papryka prasowana.
6. Solone łój w łupinach cebuli tarcie przyprawami.

Jak ubić bekon w suchym stylu?

Jeśli nie wiesz, jak smakować i tłuste salo, ten przepis jest dla Ciebie. Opisuje optymalny sposób przygotowania tego produktu, który nie wymaga specjalnego czasu. Jeśli salo jest solone rano, to wieczorem będzie gotowe do spożycia. Ilość przypraw może się zmieniać w zależności od osobistych preferencji.

Składniki:

• tłuszcz na skórze o grubości 3 cm - 300 g;
• sól - ¼ filiżanki;
• czosnek - 4 plastry;
• mieszanka papryki - 1 łyżeczka;
• nasiona kminku - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

1. Wymieszaj posiekany czosnek, sól i przyprawy.
2. Tłuszcz ociera się powstałą mieszaniną, zawija się w folię i ugniata rękami.
3. O godzinie 8 opuszczają smalec w pokoju, a następnie usuwają je na 2 godziny boczek solony w suchym sposób na mrozie.

Jak ubić bekon w języku ukraińskim?

Solone smalec po ukraińsku - klasyczny wariant ulubione przekąski. Ogromną zaletą jest szybkość gotowania. Po zaparzeniu produktu w temperaturze pokojowej pakuje się go w torebkę i odstawia na kilka godzin do zamrażarki. Po tym można go pokroić w cienkie plasterki i podać na stół.

Składniki:

• tłuszcz - 1 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• czarna i słodka papryka;
• sól - 1 szklanka;
• przyprawy.

Przygotowanie

1. Salo jest krojone w duże kawałki, zawijane w sól, wycinane są kawałki i wkładane są talerze czosnku.
2. Rub kawałki z pieprzem i pokruszone liście laurowe.
3. Rozłóż półfabrykaty na dużym naczyniu, przykryj folią i pozostaw na 2 dni.

Jak ubić bekon z warstwą?

Jak smacznie solony boczek z międzywarstwie sprawić, by był soczysty i smaczny, uczyć się z przepisu podanego poniżej. Jego cechą jest to, że tłuszcz gotuje się w plastikowych torebkach. Dlatego ważne jest, aby były gęste i nie rozdarły się podczas gotowania. Dzięki tej metodzie przetwarzania produkt jest wyjątkowo smaczny.

Składniki:

• tłuszcz z warstwą pośrednią - 2 kg;
• czosnek - 7 ząbków;
• sól - 100 g;
• liść laurowy zmiażdżony - 4 szt .;
• majonez - 1,5 łyżki. łyżki;
• pieprz czarny, suszony koper włoski, goździki.

Przygotowanie

1. Salo jest myte, osuszane i pocięte na kawałki o szerokości do 7 cm.
2. W każdym z nich wykonują nacięcia i wkładają do nich kawałki czosnku.
3. Przyprawy, sól miesza się z majonezem i tłuszczem tłuszczowym ze wszystkich stron.
4. Każdy kawałek jest umieszczony w torbie i związany.
5. Zanurz worki w garnku z wodą i po ugotowaniu na małym ogniu gotuj przez 1,5 godziny.
6. Następnie paczki są czyszczone przez 2 dni w chłodzie.

Jak szybko zalewać bekon?

Ten przepis na solony tłuszcz jest przydatny, gdy trzeba go ugotować w jak najkrótszym czasie. Tylko pół godziny, a produkt będzie gotowy do użycia. Ale lepiej, jeśli ostygnie tuż przed podaniem. Przepis wskazuje minimalną ilość przypraw, w razie potrzeby można dodać inne.

Składniki:

• smalec;
• sól;
• czosnek;
• czarny i czerwony mielony pieprz.

Przygotowanie

1. Salo pokrojono na kawałki, czosnek przypięto, natarto solą, pieprzem i umieszczono w słoiku.
2. Zainstaluj go w garnku z wodą i sterylizuj przez pół godziny.
3. Po tym solony bekon w domu jest od razu gotowy do użycia.

• ← Jak upiec buraki?
• Jak ubić bekon? →