Jak obrać ananasa?
Ananas jest bardzo przydatnym owocem tropikalnym, który w krajach byłego ZSRR sprzedaje się najczęściej w dwóch formach: świeżego całego ananasa i puszkowanego w swoim własnym soku. Ponownie, ananasy w puszkach są dwojakiego rodzaju: pierścienie i kawałki. Pierwszy jest droższy, drugi tańszy, chociaż odsetek delikatnej, pachnącej pulpy jest wyższy w drugiej wersji.
Wszyscy znają korzyści ananasy do utraty wagi : substancje zawarte w tych cudownych owocach przyczyniają się do spalania tłuszczu, normalizacji wagi i poprawy procesów metabolicznych w organizmie. Do przygotowania różnych sałatek, przekąsek i deserów stosuje się ananasy, zarówno świeże, jak i puszkowane. Jeśli wszystko jest jasne z puszkowaną żywnością - otworzył słoik, uszczelnił sok i gotował, co zrobić z całym owocem, jak prawidłowo wyczyścić ananas, a dziś niewielu wie. Niemniej jednak ten produkt nie jest nam zbyt dobrze znany i dość drogi.
Wybieramy ananasa
A to czyszczenie nie zamienia się w tortury, a jedzenie w rozczarowaniu, ważne jest, aby poprawnie wybierz dojrzały ananas . Pierwszą rzeczą, na którą powinieneś zwrócić uwagę w sklepie lub na rynku, na wielkość i liście owoców: nie powinna być ona bardzo mała - możliwe jest oczywiście, że ten owoc z pewnej odmiany nie powiększy się, ale istnieje prawdopodobieństwo, że ananas został pocięty wcześniej niż to konieczne. Zewnętrzna skorupa nie powinna znajdować się w ciemnych miejscach, należy wybrać elastyczny, ale niezbyt twardy owoc. Na koniec doceniamy liście. Świeże, dojrzałe liście ananasa są zielone, gęste, nie są leniwe, łatwo je oddzielić od owoców, jeśli się je pociągnie.
Jak obrać ananasa?
Ananas można czyścić na dwa sposoby. Będziesz potrzebował deski do krojenia, złomu, dużego noża, średniej wielkości noża, może obieraczki do ziemniaków z ostrym końcem do usunięcia oka lub małego noża lub cienkiego długiego noża. Nóż do czyszczenia ananasów powinien być ostry i bardzo wygodny, ponieważ skóra płodu jest sztywna i szorstka oraz może doznać obrażeń, jeśli nóż się ześlizgnie.
Czyszczenie ananasa rozpoczyna się od oddzielenia wierzchołka od liści i od spodu. Jeśli dno można wyciąć bardzo oszczędnie, pół centymetra centymetrowej grubości, a następnie górna część jest usuwana wzdłuż wcięcia, z którego liście są widoczne - nie mniej niż półtora centymetra.
Następnie trzeba obrać ananasa z boków, po prostu wycinając skorupę w kółko. Będzie to na wpół obrany ananas, przypominający jasno żółtą beczkę z ciemnymi plamkami "oczu" po bokach.
Czyszczenie ananasów
Zastanów się pierwszy sposób, jak obrać ananas - zdjęcia pokazują proces. Z długim cienkim ostrym nożem narysujemy spiralną linię w pobliżu rzędu "oczu". Nie naśladuj mistrzów tnącego ananasa i spróbuj po raz pierwszy, aby nacięcie było nieprzerwane, ale dość łatwo zranić się podczas czyszczenia ananasa. Odwróćmy się około 5 milimetrów - szerokość drugiego nacięcia jest określona przez wielkość oczu - i znowu będziemy wykonywać z nożem, teraz pod kątem, aby wyjąć pasek z "oczami".
Więc konsekwentnie kroi cały ananas, okazuje się, że piękne spiralne przycinanie.
Drugi sposób wyjaśnia, jak obrać ananas i zachować maksymalny sok i miąższ. Aby to zrobić, będziesz potrzebował obieraczki do ziemniaków lub małego noża z cienką końcówką. Bierzemy owoce w lewą rękę i ostrożnie usuwamy wszystkie "oczy", tak jak podczas czyszczenia ziemniaków.
Zastanów się nad inną opcją opcji, jak obrać ananasa - zdjęcia również pokazują proces. W takim przypadku odetnij górną i dolną część, następnie pokrój owoce w pierścienie lub ćwiartuj pierścienie lub plastry, a następnie pokrój skorupę i usuń "oczy".
Ostatnim krokiem jest usunięcie rdzenia. Jest twardy i bez smaku w ananasie, więc jest tradycyjnie cięty.
Oczywiście istnieje sporo specjalnych urządzeń do obierania ananasa, ale powinieneś kupić podobne urządzenie kuchenne tylko wtedy, gdy czyścisz ananasy co najmniej raz w tygodniu.