Jak zrobić Puree - proste i zrozumiałe przepisy
Aby nauczyć się tłuczonych ziemniaków z ziemniaków, innych warzyw, a nawet mięsa, możesz skorzystać z zaleceń opisanych poniżej. W rozdrobnionej formie produkty są lepsze i szybciej wchłaniane bez przeciążania żołądka. Po zacieraniu tekstura potrawy i jej cechy smakowe zmieniają się w całości.
Jak zrobić tłuczone ziemniaki?
Po opanowaniu technologii przedstawionej poniżej możliwe jest zapewnienie rodzinie idealnego przystawki, lekkiej niezależnej potrawy lub deseru. Ponadto będziesz gotowy w każdej chwili przygotować tarte ziemniaki dla niemowląt do karmienia dziecka. Każda receptura tłuczonych ziemniaków jest wyjątkowa na swój sposób, ale ma również ogólne zasady towarzyszące każdej technologii.
- Ziemniaki, inne warzywa, owoce, fasola lub mięso wymagają wstępnej obróbki cieplnej przed zacieraniem.
- Bazę uzupełnia się przyprawami, przyprawami lub zielenią podczas lub po gotowaniu, dodając składniki przed zmieleniem masy.
Jak gotować tłuczone ziemniaki?
Marzeniem każdej początkującej gospodyni jest nauczenie się, jak robić tłuczone ziemniaki bez grudek. Ten przepis pomoże w jak najlepszy sposób poradzić sobie z zadaniem i zapewnić domowy posiłek z najsmaczniejszym dodatkiem do mięsa lub ryb. Kluczem do sukcesu jest użycie odpowiedniego rodzaju ziemniaka, który jest doskonale strawiony i ma luźną strukturę.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- masło - 20 g;
- gorące mleko - 100 ml;
- sól - do smaku.
Gotowanie
- Obrane ziemniaki zalewamy wodą, solimy i gotujemy przez 20 minut.
- Wlać bulion do oddzielnego pojemnika, zagnieść plasterki tolkushką lub specjalną dyszą blendera lub połączyć, dodając olej.
- Wlać gorące mleko i, jeśli to konieczne, wywar, ubić dobrze tłuczone ziemniaki i ubić trochę, szukając żądanej grubości.
Puree ziemniaczane - Przepis z mlekiem i jajkiem
Następnie dowiesz się, jak zrobić puree ziemniaczane z mlekiem i jajkiem. W tym spektaklu danie jest bujne, zwiewne i zaskakująco delikatne. Możesz dodać do gotowanych ziemniaków, jak tylko żółtka, a jaja jako całość, natychmiast ugniatając masę za pomocą zmiażdżenia. Mleko powinno być bardzo rozgrzane do wrzenia.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- masło - 50 g;
- gorące mleko - 200 ml;
- jaja surowe - 2 szt .;
- sól - do smaku.
Gotowanie
- Ziemniaki obrane i pokrojone gotowane są w osolonej wodzie, bulion jest odsączany.
- Natychmiast dodać masło i jajka na patelnię, pocierając składniki tolkushkoy, aż grudki znikną.
- Gorące mleko wlewa się, małe tłuczone ziemniaki są tłuczone jajkiem i mlekiem, aż będą gładkie i podawane.
Tłuczone ziemniaki z serem
Poniższy przepis mówi o tym, jak zrobić pyszny puree ser. Powstały serdeczny i pożywny dodatek jest idealny do lekkich kompozycji warzyw, kapusty. W razie potrzeby tłusty krem można zastąpić porcją mleka, dodając masło do smaku. Ser powinien być łatwo topiony w gorącym otoczeniu.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- tłusty krem - 150 g;
- ser śmietankowy - 150 g;
- laur i groszek papryki słodkiej - 2 szt .;
- sól - do smaku.
Gotowanie
- Ziemniaki obrane i pokrojone gotować do miękkości w osolonej wodzie, dodając do patelni laur i pieprz.
- Bulion jest odsączany, śmietanę podgrzaną do wrzenia wylewa się do garnka, dodaje się starty ser.
- Dokładnie zagnieść pyszne tłuczone ziemniaki z tolkushkoy, trochę bita i natychmiast podawane.
Tłuczone ziemniaki bez mleka
Jeśli to konieczne, smaczne tłuczone ziemniaki można przygotować bez mleka. Dodając podwójną lub potrójną porcję masła, nawet na wodzie, można uzyskać danie, które nie jest gorsze od klasycznych cech smakowych. Równie ważne jest stosowanie "właściwej" sypkiej odmiany ziemniaka, która jest dobrze gotowana i ma piaskową konsystencję końcową.
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- masło - 100 g;
- liść laurowy i grochowy (opcjonalnie) - 2 szt .;
- sól - do smaku.
Gotowanie
- Ugotuj plastry ziemniaków w osolonej wodzie, opcjonalnie dodaj do patelni laur i pieprz.
- Wlać bulion do osobnego pojemnika, położyć olej na kartoflu i rozdrobnić, aż będzie gładki.
- Wlać bulion, poszukując pożądanej tekstury masy.
- Pokonaj puree ziemniaczane w wodzie i podawaj.
Jak gotować puree z grochu?
Poniższe zalecenia pomogą ci zrozumieć, jak zrobić puree z grochu . Suche zboża wstępnie moczy się w pojemniku z zimną wodą przez kilka godzin. Lepiej pozostawić produkt do puchnięcia przez noc, a rano, aby rozpocząć gotowanie. Musi być solony zgodnie z gotowością lub przed czyszczeniem.
Składniki:
- groszek suchy - 250 g;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Gotowanie
- Umyte grochy wylewa się dużą ilością wody i pozostawia do spęcznienia.
- Ponownie opłucz płatki, wlej wodę na patelnię, tak aby przykryła zawartość 2,5 cm, załóż ogień do wrzenia.
- Podczas gotowania usuń całą uformowaną piankę za pomocą łyżki, następnie przykryj pojemnik pokrywką i przygotuj zawartość na cichy ogień przez 1,5 godziny, mieszając od czasu do czasu i wylewając wodę.
- Spuść płyn i zmiksuj gotowane płatki za pomocą blendera.
- Sól z masłem groszku, ponownie doprawiona masłem i ponczem.
Jak gotować puree z warzyw?
Poniższy przepis będzie interesował opiekuńcze mumie, które starają się karmić swoje małe dziecko wyłącznie zdrowym i naturalnym jedzeniem. Prawidłowo ugotowane własnymi rękami domowe tłuczone ziemniaki przyniesie ciału dziecka jedyną korzyść poprzez uzupełnienie go witaminami, włóknem i niezastąpionymi cennymi pierwiastkami.
Składniki:
- ziemniaki - 1 szt .;
- marchewki - 1/4;
- cukinia, kapusta lub inne warzywa - do smaku;
- olej roślinny, sól.
Gotowanie
- Obrane, posiekane ziemniaki moczy się w zimnej wodzie przez 12 godzin i marchew przez 2 godziny.
- Marchew gotuje się w wodzie, dodaje się ziemniaki w 5 minut, inne warzywa dodaje się w ciągu 5 minut.
- Składniki gotuje się aż zostaną zmiękczone i zmiksowane z blenderem do uzyskania kremowej jednolitej tekstury.
- W gotowych puree dodaj odrobinę oleju rafinowanego roślinnie i, jeśli pozwala na to wiek dziecka, sól.
Jak zrobić przeciery owocowe?
Następnie nauczysz się gotować przecier owocowy . Realizując przepis w praktyce, możesz uzyskać kolejną przydatną przynętę dla dziecka lub cenny witaminowy smakołyk dla starszych dzieci. Ważne jest, aby wybierać naturalne owoce, idealnie domowe, pozbawione związków chemicznych, azotanów i innych zagrożeń.
Składniki:
- jabłka, gruszki lub inne owoce - 200 g;
- cukier lub miód (jeśli to możliwe i opcjonalnie) - do smaku.
Gotowanie
- Jabłka, gruszki lub inne owoce płucze się ostrożnie wodą, pozbywając się skórki, gotując w parze, w wodzie lub piecze do miękkości w piekarniku.
- Czysta miazga za pomocą blendera, wywaru rosół, naturalnego soku lub gotowanego mleka do wymaganej grubości, podgrzać do wrzenia, ostudzić.
- O ile to możliwe, osładaj przecier owocowy, dodając cukier lub miód.
Puree z mięsa
Poniższy przepis pomoże ci poradzić sobie z gotowaniem pokarm dla niemowląt lub podstawą do projektowania sufletów, zapiekanek i innych potraw. Przygotowanie puree mięsnego w blenderze, w misce, która jest gotowana do miękkości, a następnie pokroić w plastry i ubić do uzyskania kremowej, bardzo jednolitej tekstury. Bazę mięsną można łączyć z warzywami, dodając gotowaną marchewkę, cukinię, dynię, brokuły lub kwiatostan kalafiora.
Składniki:
- wołowina, kurczak, królik, indyk (miąższ) - 200 g;
- gotowane mleko - 100 ml;
- Masło lub olej roślinny (opcjonalnie) - 5-10 g;
- sól
Gotowanie
- Mięso pozbyć się folii, zalać wodą, aby przykryć i gotować do miękkości.
- Umieścić produkt w misce urządzenia, wlać odrobinę mleka i ubić do uzyskania gładkości, dodać olej, sól i, jeśli to konieczne, jeszcze mleko, aby uzyskać pożądaną gęstość.