Jak zrobić popcorn w domu?
Dziś opowiemy, jak zrobić ulubiony przysmak odwiedzających kino - popcorn. Aby to zrobić, musisz kupić lub rozwinąć kukurydzę popcorn na swojej stronie i poświęcić sporo czasu na przygotowanie produktu. Domowy popcorn jest nie mniej smaczny niż zakupiony, a jego absurdalny koszt będzie doskonałą motywacją do osobistego gotowania.
Jak zrobić słodki popcorn w domu w karmelu na patelni?
Składniki:
- kukurydza na popcorn - 60 g;
- olej roślinny bez zapachu - 55 ml;
- piasek cukrowy - 220 g;
- woda oczyszczona - 40 ml;
- soda oczyszczona - 10 g;
- sok z cytryny - 4-5 kropli.
Gotowanie
Najpierw przygotuj sam popcorn. Aby to zrobić, na patelni z grubym dnem i wysokimi bokami, wlej olej roślinny bez aromatu i umieść go na ogniu. Jednocześnie jego intensywność powinna być nieco wyższa niż średnia. Teraz na patelnię wlewamy kukurydzę do popcornu i natychmiast przykrywamy pokrywką. Za kilka sekund usłyszymy charakterystyczne klaśnięcia, które wskażą prawidłowy przebieg procesu. Jądra się otwierają, zamieniając się w popcorn. Przez cały czas gotowania, okresowo potrząsaj patelnią, aby nieotwarte ziarna opadły na dno, a otwarte ziarna nie zostały przypalone. Po zakończeniu klepania na patelni wyjmujemy go z ognia i zaczynamy gotować karmel.
Cukier umieszczamy w grubościennym manierze lub kociołku, wlewamy odrobinę wody i dodajemy sok z cytryny. Wkładamy garnek do ognia nieco poniżej średniej i zostawiamy go przez jakiś czas w spokoju, po prostu obserwując postępujące procesy z boku. Kiedy cukier zacznie się topić, przyjmując płynną konsystencję, przechylamy garnek trochę tak czy inaczej, zwilżając nierozpuszczone kryształy, aby przyspieszyć proces. Wymieszać zawartość naczynia w tym momencie nie jest zalecane, dopóki cały cukier się nie rozpuści. Następnie rozpoczynamy delikatne mieszanie karmelu, aby go nie palić, i podgrzaliśmy go do pięknego bursztynowego koloru.
Teraz bardzo szybko wlewamy sód do masy karmelowej, szybko mieszamy spienioną substancję i wlewamy ją na prażoną kukurydzę, starając się ją równomiernie rozprowadzić. Potasuj wszystko szybko i delikatnie, szybko przenieś je na blaszkę wyłożoną pergaminem i wygładź, rozprowadzając popcorn w karmelu w jednej warstwie.
Zostawiamy popcorn w karmelu na około siedem minut i możemy spróbować.
Proces tworzenia słodkiego popcornu można znacznie uprościć. Smak gotowego produktu w tym przypadku jest nieco odmienny od smaku przygotowywanego zgodnie z technologią opisaną powyżej, ale w przypadku braku wolnego czasu ta metoda jest tylko znaleziskiem. Wlać ziarna kukurydzy na patelnię, wymieszać, aby olej równomiernie pokrył je, a następnie wlać cukier puder i ponownie zamieszać. Następnie pokrywamy patelnię pokrywką i czekamy do końca procesu gotowania i otwierania wszystkich ziaren. Podczas rozgrzewania cukier będzie się topić i nadać popcornowi karmelowy smak.
Jak smażyć solony popcorn w domu w kuchence mikrofalowej?
Składniki:
- kukurydza na popcorn - 25 g;
- olej roślinny bez aromatu - 25 ml;
- sól "Extra" - do smaku.
Gotowanie
W przedsiębiorstwie, aby przygotować popcorn w kuchence mikrofalowej, a wybierając dla tej potrawy, uważamy, że kukurydza zatem znacznie zwiększa swoją objętość i liczbę proponowanych będzie to objętości około popcorn 
jako słoik o pojemności jednego litra.
Umieścić kukurydzę w szklanej misce, posypać olejem roślinnym, dodać soli do smaku i wymieszać. Przykryj garnek szklaną pokrywą lub drugą płytką i włóż do urządzenia. Dostosowujemy ją do 800 W i ustawiamy czas na pięć minut. Po upływie czasu gotowania pozostawiamy pojemnik z popcornem w kuchence mikrofalowej jeszcze przez kilka minut. I dopiero po tym wyciągamy z mikrofalówki i cieszymy się.
W podobny sposób możesz zrobić słodki popcorn w kuchence mikrofalowej, zastępując sól cukrem pudrem. Powinna hojnie posypać olejowanymi ziarnami kukurydzy.