Jak zrobić klopsiki?
Klopsiki są bardzo uniwersalnym daniem, które można przygotować do przyszłego użytku. Małe kulki mielonego mięsa doskonale tolerują mróz, aw razie potrzeby mogą być doskonałym dodatkiem do ragout, gęstego sosu lub zupa .
Przepis na to danie jest dość prosty, ale pozostawia miejsce na eksperymenty.
Jak zrobić klopsy z mielonego kurczaka z sosem?
Takie klopsiki są idealne dla tych, którzy uważają kalorie lub po prostu nie lubią ciężkiego jedzenia.
Składniki:
- mielony filet z kurczaka - 950 g;
- Jajko z kurczaka (do wyboru) - 2 szt .;
- czarny pieprz, świeżo zmielony - 1 szczypta;
- sól, duża - 2 szczypanie;
- bagietka lub bochenek - 150 g;
- olej roślinny (bezwonny) - 30 ml;
- śmietana 20% zawartość tłuszczu - 200 g;
- rosół z kurczaka 150 ml.
Przygotowanie
Namoczoną bagietkę zmielono w blenderze i zmieszano z kurczakiem i jajkami. Solim i pieprz. Rzucamy małe, okrągłe klopsiki i smażymy je przez 4 minuty z każdej strony w rozgrzanym oleju. Przerzucamy kulki do naczynia do pieczenia i wlewamy je kwaśną śmietaną, którą wcześniej rozcieńczono bulionem. Oznaczyć w ogrzewanym piekarniku przez około 25 minut. Nie psucie naczynia serkiem, posypanym na koniec gotowania.
Jak zrobić kulki rybne ze śmietaną?
Te klopsiki z ryb w sosie śmietanowym są wyjątkowo delikatne i staną się doskonałym towarzyszem wszelkich dodatków.
Składniki:
- filety z ryb - 420 g;
- cebula - 65 g;
- mała pęczek pietruszki;
- śmietana 15% - 125 ml;
- mąka pszenna w / s - 10 g;
- bulion rybny - 65 ml.
Przygotowanie
Połącz zmieloną rybę z posiekanym czosnkiem i pietruszką, dopraw wszystko, dodaj bułkę z jajkiem na małe kulki. Opłucz kulki rybne na patelni, posyp je mąką i zalej śmietanę bulionem. Poczekaj, aż sos zgęstnieje i możesz spróbować.
Jak gotować klopsiki z ryżem w wielu odmianach?
Bardzo szybko i po prostu przygotowane danie przy pomocy domowego asystenta - multivarka.
Składniki:
- mięso mielone - 540 g;
- ryż - 95 g;
- gałązki kolendry - 8 szt .;
- cebula - 55 g;
- mąka pszenna - łyżka 1-godzinna;
- łodyga selera;
- szczypta zmielonego kminku;
- marchewki - 75 g;
- bulion warzywny - 0,5 litra.
Przygotowanie
Ryż ugotować i wymieszać z mięsem mielonym. Dodaj do wołowiny zmiażdżoną zieleń kolendry, kminek i sól. Tworzą małe klopsiki.
Następnie przejdź do sosu. Posiekać i usmażyć marchewkę, seler i cebulę w podgrzanym oleju na "Upiec" i wlać cały bulion. Przełącz na "gaszenie", a gdy sos zacznie się gotować, połóż klopsiki i ugotuj naczynie, aż będzie gotowe. Gdy klopsiki będą gotowe, możesz podawać swoje ulubione danie z dodatkiem świeżych ziół.
Klopsiki z pomidoramiSkładniki:
- szyja wieprzowa o średniej zawartości tłuszczu - 0,6 kg;
- cebula - 4 szt .;
- chleb nieświeże - 220 g;
- cielęcina - 0,3 kg;
- marchewki nie są duże - 2 szt .;
- olej roślinny - 55 ml;
- pasta pomidorowa - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- jajko - 2 sztuki;
- sól - ½ łyżeczki;
- świeżo zmielony czarny pieprz - szczypta.
Przygotowanie
Chleb nasączony mlekiem. Następnie delikatnie wyciśnij i zmiel je razem z wieprzowiną, 1 cebulką, cielęciną na maszynce do mięsa. Dopraw farsz, dodaj jajka. Za pomocą łyżeczki mierzymy te same porcje i zwijamy kulki mięsne. Rozgrzać olej na patelni i smażyć nasze klopsiki na złoty kolor. Rozsypywamy je na talerzu i przechodzimy do sosu. Pozostała cebula jest drobno posiekana, a marchewka jest kruszona na przeciętnej tarce. Lekko podsmażyć (do przezroczystości), dodać marchewki i wodę - około 300 ml. Całość gotować na małym ogniu przez około 8 minut, a następnie zanurzyć w sosie z klopsikami i nadal gotować tak dużo.