Jak zrobić zieloną kawę?
Zielona kawa staje się coraz bardziej popularna. I nie jest to zaskakujące. Po pierwsze, słynie z przydatności do utraty wagi. Zielona kawa zmniejsza apetyt, zapobiega wchłanianiu tłuszczu w jelicie, przyspiesza procesy metaboliczne. Po drugie, zielona kawa zawiera dużo przeciwutleniaczy, które przyczyniają się do odmłodzenia całego organizmu, powodują, że skóra staje się elastyczna, włosy i paznokcie stają się silniejsze. I po trzecie, zielona kawa poprawia pamięć, sprawia, że nasze myśli są wyraźniejsze i ostrzejsze, ci, którzy stale spożywają zieloną kawę, przestają narzekać na roztargnienie i zapomnienie.
Tak więc, po takiej liście użytecznych właściwości, byłoby dziwne, gdyby ludzie nie zaczęli angażować się w zieloną kawę w dużych ilościach. Ale jest jedno "ale" - niezdolność do właściwego przygotowania może prowadzić do nie do pozazdroszczenia pierwszego wrażenia zielonej kawy. Dlatego tak ważne jest, aby wiedzieć, jak zrobić zieloną kawę.
Prażenie
Zielona kawa to ta sama czarna kawa, ale nie palona. Niezależnie od tego, czy smażysz, czy nie, zależy od twoich celów. Jeśli zamierzasz pić zieloną kawę celowo w celu utraty wagi, to nie musisz pieczeć kawy. Jeśli chcesz połączyć biznes z przyjemnością i cieszyć się aromatyczną kawą, a jednocześnie otrzymać pewne korzyści, możesz bezpiecznie piec ziarna.
Ziarna są smażone na patelni, jak orzeszki ziemne i nasiona, aż do cieniowania. Nawiasem mówiąc, Brazylijczycy, którzy wiedzą, jak zaparzyć naturalną zieloną kawę, właśnie to robią i bardzo rzadko kupują już prażone ziarna. Zaskoczeniem jest to, że palona kawa zachowuje swoje zalety i aromat w maksymalnej ilości tuż po pieczeniu.
Gotowanie
Najpierw dowiemy się, jak zaparzyć zieloną kawę. Aby to zrobić, musisz mieć młynek do kawy, najlepiej elektryczny młynek do kawy. Stopień zmielenia zależy od rodzaju ekspresu do kawy i sposobu przygotowania. Na przykład dla prasy francuskiej i grubo mielonej kawy, ale dla Turków potrzebujesz najmniejszego, kawowego "kurzu". Środek do mielenia nadaje się do ekspresów do kawy typu kroplowego.
To w Turku można zrobić kawę w orientalny sposób, eksperymentując z przyprawami: kardamonem, cynamon , szafran, imbir, goździki i gałka muszkatołowa. Tylko nie przesadzaj!
Tak więc, jak zaparzyć już zmieloną zieloną kawę w Turku - najpierw rozgrzej Turka 1 minutę nad ogniskiem. Dzięki temu zachowany zostaje niezrównany aromat. Następnie wlej do niego zimną (!) Wodę i wlej kawę - 2 łyżeczki. za jedną porcję. Powoli rozpalamy ogień i obserwujemy, kiedy na powierzchni pojawia się cienka skorupa. Kiedy widzisz skorupę, nadal musisz zmniejszyć ogień, aż bąbelki pojawią się na krawędziach. Aby usunąć indyka, konieczne jest, gdy kawa zaczyna rosnąć z pianą, a skorupa pozostaje na powierzchni.
W prasie francuskiej trzeba nalegać na kawę. Napełnić zmieloną kawę prawie wrzącą wodą i zamknąć, pozostawić do zaparzenia. Nacisnąć górną część drążka, z góry na dół, opuścić filtr i, nie podnosząc pręta, wlać kawę do kubków.
Możesz również przygotować kawę w ekspresie do kawy typu gejzer. Napełnij dolny zbiornik zimną wodą, przykryj metalowym filtrem, zalej kawę, zakręć ekspres do kawy od góry. Nisko się rozpalamy, a gdy woda się zagotuje, kawa zacznie płynąć do górnej części geyzernojskiego ekspresu do kawy.
Po skosztowaniu i zakochaniu się w zielonej kawie nigdy już nie powrócisz do brązowych ziaren, które ktoś już upiekł. Przygotowanie zielonej kawy w domu to cały rytuał, a jeśli ty też usmażysz fasolę, Twoja kuchnia będzie przesiąknięta najlepszymi smakami świata - palonymi ziarnami kawy. Naucz się schudnąć z korzyścią i przyjemnością. W ten sposób z pewnością pomożesz zielonej kawie.