Jak smażyć cukinię?
Zbliża się pora świeżych warzyw, a co za tym idzie nowe wrażenia z jedzenia witamin z ich udziałem. Cukinia jest szczególnie popularna na liście młodych owoców. Ich delikatny, neutralny miąższ jest zaskakująco zmieniony po usmażeniu, dając wspaniały aromat, w połączeniu z czosnkiem i majonez ohm tworzy niewymownie niewymyślnie apetyczne kompozycje kulinarne.
Jak pyszne smażą cukinię na patelni w kółko?
Składniki:
- młode owoce dyni średniej wielkości - 2 szt .;
- mąka pszenna - 75 g;
- świeżo zmielony czarny pieprz (opcjonalnie) - do smaku;
- sól gruboziarnista - do smaku;
- zmielona słodka papryka (opcjonalnie) - do smaku;
- oregano suszone (opcjonalnie) - do smaku;
- bezsmakowy olej kuchenny do gotowania - 65 ml.
Gotowanie
Owoce fry cukinii nie są łatwe, ale bardzo proste. Aby to zrobić, umyć warzywa, wytrzeć do sucha i pokroić w kółka do jednego centymetra grubości (nie więcej). Umieść kubki na stole w jednej warstwie i dodaj trochę soli. Po dziesięciu minutach zmiksujemy serwetkę kroplą wilgoci, doprawiamy warzywo, jeśli to pożądane, mielonym pieprzem, papryką lub suszonym oregano do wyboru, zanurzamy w mące pszennej i rozprowadzamy w jednej warstwie do oleju bez zapachu.
Po oblodzeniu kubków warzywnych po obu stronach, umieszczamy je na talerzu i możemy je podać, dodając w razie potrzeby majonez i posiekany czosnek.
Jak smacznie usmażyć cukinię z czosnkiem na patelni?
Składniki:
- młode owoce dyni średniej wielkości - 2 szt .;
- sól gruboziarnista - do smaku;
- 3-5 ząbków czosnku;
- świeży koperek i gałązki pietruszki - do smaku;
- olej bez oleju do smażenia - 65 ml;
Dla klyar:
- duże jaja kurze - 2 szt .;
- mąka pszenna - 70 g
Gotowanie
Zaczynając przygotowywać smażoną cukinię w cieście, pokroić przygotowane owoce w miseczki nie grubsze niż jeden centymetr, dodać trochę soli i włożyć je przez dwadzieścia minut do każdej miski. Po pewnym czasie wylej oddzielny sok i zanurz plasterki warzyw w mieszaninie jaj i mąki, po prostu mieszając przed jednorodnością. Natychmiast ułożyć cukinię z jedną warstwą w oleju roślinnym bez zapachu, podgrzać na patelni. Po tym, jak warzywo uzyskało złotobrązową skórkę po obu stronach, rozprowadzamy plastry na talerzu i rozdrabniamy małe, posiekane zęby czosnku i świeże zielenie.
Jak smażyć cukinię z majonezem i czosnkiem?
Składniki:
- młode owoce dyni średniej wielkości - 2 szt .;
- sól gruboziarnista - do smaku;
- mąka pszenna - 70 g;
- ząbki czosnku - 4-5 szt .;
- klasyczny majonez prowansalski - 190 g;
- Świeże dojrzałe pomidory - 2-3 szt .;
- 2-3 gałązki kopru i pietruszki - po 2-3 sztuki;
- olej roślinny do smażenia - 65 ml.
Gotowanie
Początkowa faza smażonej cukinii według tego przepisu niewiele różni się od opisanych powyżej. Podobnie myjemy i wycieramy roślinę na sucho, a następnie kroimy w kubki, nie przekraczając wymaganej grubości. Mianowicie, plasterki warzyw muszą koniecznie być cieńsze niż jeden centymetr, w przeciwnym razie mogą palić się szybciej niż palić. Solone kręgi warzywne, a dziesięć minut później, zetrzyj oddzieloną wilgoć serwetką.
Teraz serwujemy kiszone cukinie z mąki ze wszystkich stron i umieszczamy na patelni, z nadzieniem 
w nim trochę rafinowanego oleju. Rumiane plastry warzyw są układane w jednej warstwie na talerzu. Czosnkowe goździki są czyszczone, wyciskane przez prasę lub drobno siekane nożem i mieszane z majonezem. Moje pomidory, wytrzyj do sucha i pokrój w kręgi lub plastry, w zależności od średnicy.
Każde kółko do squasha jest doprawiane majonezem czosnkowym, na wierzchu kromka świeżego pomidora, znowu odrobiną majonezu, a całe piękno z małymi zieleniami.
Danie można ułożyć bez udziału pomidorów, przyprawić plasterki warzyw czosnkowym majonezem i posypać zieleniną.