Jak smażyć pieczarki z cebulką na patelni?
Grzyby to jeden z najpopularniejszych produktów, jakie spotykamy w kuchni. Istnieje wiele przepisów na klasyczne dania z pieczarkami, które są podawane jako główny lub dodatkowy składnik. Można je po prostu usmażyć na patelni z cebulą i marchewką, można włożyć do garnka, piec w piekarniku z ziemniakiem, gotować na grillu z mięsem i innymi warzywami. Ale najbardziej klasyczną opcją jest pieczarki ze śmietaną lub z kwaśną śmietaną. Następnie grzyby przybierają najsmaczniejszy smak, z którego nie da się zejść. Grzyby smażone z cebulą mogą uzupełniać dania mięsne, różnorodne dania z boku, ciepłe sałatki lub po prostu kawałek pachnącego świeżego pieczywa, więc zacznij wszystkie poniższe przepisy z własną kulinarną atmosferą.
Jak smażyć pieczarki z cebulką na patelni?
Składniki:
- pieczarki - 800 gr;
- śmietana - 200-300 gr;
- cebula - 1-2 kawałki;
- sól (do smaku);
- czarny mielony pieprz (do smaku);
- rafinowany olej.
Przygotowanie
Najpierw grzyby muszą być umyte, wysuszone na ręczniku i pokrojone na małe plasterki. Obrać cebulę i posiekać (pokroić w pół-pierścienie). Rozwałkuj rafinowany olej na patelni i smaż przez kilka minut, aż woda trochę wyparuje, a grzyby złocistą skórką. Następnie dodaj cebulę i dalej smażyć nasze danie na małym ogniu przez 2-3 minuty. Gdy cebulka lekko utknie, dodaj śmietanę, sól, pieprz do mieszanki warzywnej, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 3-4 minuty.
Proste, bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie z grzybów jest gotowe.
Podobnie, możesz przygotować pieczarki smażone z cebulą i ziemniakami na patelni, nie poświęcając dużo czasu na przygotowywanie.
Pieczarki smażone z cebulą i ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 7-9 sztuk;
- sól;
- pieczarki - 600 g;
- cebula - 1-2 duże cebule;
- rafinowany olej;
- zieloni .
Przygotowanie
Pieczarki muszą być umyte, wysuszone na ręczniku i pokrojone na małe kawałki. Cebula drobno posiekana i smażona trochę z grzybami w oleju roślinnym, tak aby ciecz odparowała, a mieszanina zrumieniła się. Następnie, prawie gotowe grzyby z cebulą umieścić w osobnej płycie. Obierz ziemniaki, pokrój w plasterki i usmaż na tej samej patelni, na której przygotowuje się grzyby. Na kilka minut przed przygotowaniem ziemniaków na patelnię należy dodać grzyby z cebulą i posolić do smaku. Zamknąć naczynie szczelnie za pomocą pokrywki i pozostawić do pieczenia aż do ugotowania, nie zapominając o wymieszaniu, aby zapobiec przypaleniu.
Gotowe grzyby smażone z cebulą i ziemniakami podawane na gorąco, posypane świeżymi posiekanymi zieleniami.
Smażone grzyby z cebulą i marchewką
Składniki:
- grzyby - 140 g;
- marchewki - 60 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- śmietana - 30 ml;
- pióra zielonej cebuli - 1 pęczek.
Przygotowanie
Po podgrzaniu odrobiny oleju roślinnego na patelni podsmażyć, marchew pokroić w nią aż do połowy. Dodaj marchewkę do grzybów. Gdy grzyby oddadzą całą swoją wilgoć, a patelnia wyschnie, wlej do naczynia kwaśną śmietanę, a na koniec gotowania połóż garść pokrojonej zielonej cebuli.
Smażone grzyby z cebulą i serem
Składniki:
- pieczarki - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- śmietana - 5 łyżek. łyżki;
- olej - do smażenia;
- ser twardy - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pieczarki duże posiekane. Cebulkę mielimy i podsmażamy w niewielkiej ilości oleju roślinnego do złotego koloru. Gdy cebula jest już gotowa, można dodać i grzyby. Na etapie przydzielania nadmiernej wilgoci z grzybów dodać kwaśną śmietanę, sól i pieprz, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Gorące danie posypać serem i pozostawić na patelni, aż się rozpuści.